នំខេកឈីស - រូបមន្តសាមញ្ញ

អ្នកនេសាទនៃនំខេកនឹងត្រូវបាន ecstasy indescribable ពី pie បានចម្អិនយោងទៅតាមណាមួយនៃរូបមន្តដែលបានស្នើ។ សម្រាប់អ្នក, ការប្រែប្រួលសាមញ្ញនៃផលិតផលជាមួយផ្លែប៉ោម, ចេកនិង pears ។

Pie ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven - រូបមន្តសាមញ្ញមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ sifted - 125 ក្រាម;
• ប្រេងកសិករ Creamy - 55 ក្រាម;
• ឈីសស្ងួត មធ្យម - 210 ក្រាម
• ស៊ុតដែលបានជ្រើស - 3 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 185 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
• sour Cream - 55 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 220 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើនំជាមួយរូបមន្តនេះកិនឈីក្រុមឈីសបានយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងចានជាមួយពាក់កណ្តាលស្ករនិងក្រែម sour ។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk បន្តិចជាមួយស៊ុតស្ករដែលនៅសល់និងលាយជាមួយដ៏ធំ curd នេះ។ លោតចូលទៅក្នុងចានមួយនៃម្សៅ, sprinkle ម្សៅដុតនំនិងស្ករ vanilla និង knead វាត្រឹមត្រូវ។

នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ oily ដាក់ពាក់កណ្តាល dough ឆ្អិន។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាងសំអាត, លុបចោលស្ងួត, កម្ចាត់ស្នូល, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងការរីករាលដាលពួកវាជាង dough នេះ។ នៅផ្នែកខាងលើនៃផ្លែប៉ោមចូរចែកចាយម្សៅដែលនៅសេសសល់និងផ្ញើទម្រង់ជាមួយនំខេកទៅក្ដារលាយរហូតដល់ 195 ដឺក្រេ។ ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 40 នាទីផលិតផលនឹងត្រូវបានតុបតែងនិងដុតនំ។ វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីរង់ចាំការត្រជាក់នៃម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយអ្នកអាចសាកល្បងវាកាត់ជាផ្នែក។

ចំណិតជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងចេក - រូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័ស

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ sifted - 165 ក្រាម;
• ប្រេងកសិករ Creamy - 95 ក្រាម;
• ឈីកំប៉ីមធ្យម - 495 ក្រាម។
• ស៊ុតដែលបានជ្រើស - 3 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 95 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
• ចេកនៃទំហំមធ្យម - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

ពេលខ្លះមុនពេលដែលយើងចម្អិនអាហារយើងនឹងយកប្រេងចម្ការស្បែកក្រែមចេញពីទូទឹកកកហើយទុកវានៅលើតុក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់។ បនាប់មកលាយវាជាមួយស្កររួចដុសវាឱ្យល្អជំរុញស៊ុតមួយហើយលាយម្តងទៀត។ យើងចាក់ម្សៅរាវនិងដុតម្សៅទៅក្នុងល្បាយប្រេងលាយម្សៅទន់បន្តិចហើយចែកចាយវានៅក្នុងសំណុំបែបបទប្រេងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្របង្កើតជាធ្នូតូច។

សម្រាប់ការបំពេញបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានឈីក្រុមឈីសស៊ុតពីរនិងស្ករ vanilla និងកណ្តាលផ្លេនឌ័ររហូតដល់វាមានខ្យល់និងមានភាពស្រដៀងគ្នា។ ចេកត្រូវបានសម្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយយើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងរនាស់ដ៏ទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើចេកមិនត្រូវបានគេញ៉ាំស្ករតិចតួចអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ។

យើងបានរីករាលដាលចំណិតទៅជារូបរាងម្សៅនំប៉័ងរាលដាលហើយផ្ញើវាទៅដុតនំធ្វើកំដៅឡៅឱ្យសីតុណ្ហភាព 205 ដឺក្រេ។ 30 នាទីក្រោយមកនំចេកដែលឆ្ងាញ់និងក្រអូបនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យសាកល្បងវាបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់អស់។

នំខ្សាច់ជាមួយ pears និងឈីក្រុមគ្រួសារ - រូបមន្តសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំ:

ចំពោះការសាកល្បងខ្សាច់:

• ម្សៅ sifted - 490 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 140 ក្រាម;
• ស៊ុតដែលបានជ្រើស - 2 បំណែក;
• ប៊ុមកសិករ - 295 ក្រាម

សម្រាប់ការបំពេញ:

• curds ទន់ - 680 ក្រាម
• ស៊ុតដែលបានជ្រើស - 4 PCs ។
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
• ឈីក្រុមគ្រួសារស្ងួតហ្រ្វាំង - 520 ក្រាម។
• ម្សៅ - 115 ក្រាម;
• ដីចំអិន - 2 tsp;
• ទឹក lemon - 60 មីលីលីត្រ;
• pears គឺទុំ - 450 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការ dough ខ្លីប៊ឺញាក់កិននៅលើ grater ដើម្បីម្សៅ sifted មួយបន្ថែមស្ករនិងលាយផងដែរ។ យើងជំរុញទៅ crumb នៃស៊ុត, hastily ផលិត dough kneading, ប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

សម្រាប់វត្ថុធាតុដើមក្រែមទន់ ៗ ដែលយើងលើកដំបូងជាមួយ yolks និងស្ករម្សៅហើយបន្ទាប់មកយើងញ៉ាំម្សៅម្សៅនិងប្រូតេអ៊ីន whipped ហើយម្តងទៀតយើងចាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងយកចេញ pears ពី stalks ផ្លែឈើនិងគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុង slices ដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

ខណៈពេលដែលការតុបតែងនំចែកចាយនំខ្លីនៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled បង្កើតភាគីយើងបានរីករាលដាលដុំសាច់ curd ពីខាងលើហើយបន្ទាប់មកដាក់ចេញ pear shanks ជាមួយនឹងស្បែកឡើងលើ។ ដុតនំដូចជាចំណិតមួយត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 185 អង្សាសម្រាប់សែសិបនាទី។