Shish kebab ពីភ្លៅមាន់គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ។ សាច់នេះគឺទន់ភ្លន់ឥតខ្ចោះ, juicy និងមិនគួរឱ្យជឿទន់។
រូបមន្ត Shish kebab ពីភ្លៅមាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ភ្លៅ - 1,9 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 656 ក្រាម
- គ្រឿងទេស ;
- ស្លឹកស្ងួត laurel - 10 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល;
- ឱសថស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ភ្លៅត្រូវបានទឹកនាំទៅ, យើងស្ងួតស្ងួតជាមួយកនេសងក្រដាស, យក cuticle និងកាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នឆ្អឹង។ សន្លឹកលទ្ធផលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយបោះទៅក្នុងចាន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលយើងបោះវាទៅសាច់បន្ថែមគ្រឿងទេសឱសថនិងប៊ឺ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងប្រារព្ធនាឡិកា keish នាឡិកា shish 8 នៅក្នុងទូទឹកកកគ្របដណ្តប់គំរប។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ស្រក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិខ្សែអក្សរនៅលើ skewers និង fry, sprinkling សាច់ជាមួយ marinade និងងាកទៅម្ខាងទៀត។
Shish kebab ពីភ្លៅមាន់នៅក្នុង mayonnaise
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 7 គ្រាប់។
- អូលីវ mayonnaise - 35 មីលីលីត្រ;
- ketchup - 35 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ភ្លៅសាច់មាន់សម្រាប់ shish kebab ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ជាបំណែកនិងចាក់ជាមួយ marinade ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, whisk រួមគ្នា mayonnaise ជាមួយ ketchup និងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅរសជាតិ។ ដាក់ចានដាក់ក្នុងទូរទឹកកកហើយចៀនសាច់ប្រហែល 5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលភ្លៅនៅលើរាស់និងឆាចាំងលើអុសធ្យូងដែលម្តងម្កាលងាក។ យើងបានដាក់ចំណីអាហារដែលបានចប់នៅលើចានហើយបម្រើវាជាមួយបន្លែស្រស់ៗនិងបៃតង។
Shish kebab ពីភ្លៅមាន់នៅក្នុង kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 8 គ្រាប់។
- kefir 3% - 505 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បៃតងស្រស់ - 1 bunch;
- គំនិត - 95 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះមុនពេលរើសភ្លៅមាន់សម្រាប់លាមកខ្ទឹមបារាំងយើងលាងចានសាច់របស់យើងហើយជ្រលក់វាដោយកន្សែងហើយបោះវាទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយ kefir ជាមួយគ្រឿងទេស។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងហើយបៃតងត្រូវបានលាងសមាតនិងរង្គោះរង្គើ។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលកាំរស្មីរវាងភ្លៅមាន់យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយបៃតងហើយយើងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ kefir ។ យើងបានធ្វើឱ្យឈីសហ៊ីប្រាវចាប់ពីបក្សីប្រហែល 3 ម៉ោងហើយក្នុងពេលនេះយើងរៀបចំធ្យូង។ បន្ទាប់មកខ្សែអក្សរនៅលើ skewers លោហៈនិង fry រហូតដល់បានធ្វើ។
Shish kebab ពីភ្លៅមាន់ជាមួយទឹកខ្មះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 8 គ្រាប់។
- basil ស្រស់ - 25 ក្រាម;
- vinegar តារាង - 15 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ភ្លៅសាច់មាន់ត្រូវលាងសម្អាត, លាប, លាបនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រាន។ Basil ត្រូវបាន rinsed, ការផាកពិន័យនិងការបោះចោលទៅសាច់។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង vinegar បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងយកសាច់មាន់អស់រយៈពេល 3 ម៉ោងហើយយកចានដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ បនា្ទាប់ពីការអស់កមា្ល្រំងហើយសូមឱ្រយភ្លៅនៅលើបាស្ទិកហ្រ្វ្រន់និងត្រងលើធ្យូង។ រាល់ 5 នាទីម្តង ៗ បង្វែរសាច់មាន់ដើម្បីឱ្យវាចៀន។ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចស្រេចហើយត្រូវបានបម្រើដោយទឹកជ្រលក់បន្លែស្រស់និងឱសថ។
ឆីចាបឆ្ងាញ់ពីភ្លៅមាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ស្រស់ - 8 គ្រាប់។
- ម្រេចក្រហម (ដី) - 5 ក្រាម;
- paprika (ដី) - 20 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ខ្ញី (ដី) - ខ្ទាស់
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- vinegar cider ផ្លែប៉ោម - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ជើងទាំងមូលត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងស្ងួតហួតហែងជាមួយក្រដាសកាតាក្រដាស promakivaya ពីភាគីទាំងអស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade, ខ្ទឹមត្រូវបានជម្រះ, ដឹងគុណបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ចាក់នៅក្នុងប្រេង vinegar cider ផ្លែប៉ោមនិងកិនស្រាលទាំងមូលជាមួយស្លាបព្រាមួយរហូតដល់រលូន។ បំពេញទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលជាមួយនឹងភ្លៅរបស់យើងនិងលាយត្រដុសគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងសាច់។ យើងទុកវាចោលអស់រយៈពេលប្រហែល 3 ម៉ោងបន្ទាប់មកពន្លាសាច់មាន់នៅលើលោហៈថ្លឹងនិងចៀនរហូតទាល់តែត្រៀមប្រឡាក់លើធ្យូង។ យើងបម្រើម្ហូបជាមួយនឹងបន្លែនិងឱសថស្រស់។