ម៉ាស់គឺជាការបិទភ្ជាប់ពិសេសមួយដែលងាយស្រួលប្រើសំណុំបែបបទដែលចង់បាន។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វាសូម្បីតែនំប៉័ងសាមញ្ញបំផុតអាចបម្លែងទៅជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបយ៉ាងពិតប្រាកដ។ តាមប្រពៃណីវាជា gelatinous milky និងធ្វើពី marshmallow ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបរៀបចំម៉ាស់សម្រាប់នំនៅតាមវិធីជាច្រើន។
តុបតែងម៉ាសសម្រាប់នំនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះរលាយស្ងួត - 205 ក្រាម។
- ម្សៅស្ករ - 215 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោទាំងមូលមានជាតិកាល់ស្យូម - 155 មីលីលីត្រ
- ទឹក lemon - 5 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ម្សៅលាបច្រើនដងហើយលាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោធម្មជាតិស្ងួត។ លាងសមាតទឹកដោះគោខាប់ ៗ ចូលក្នុងល្បាយស្ងួតហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។ យើងជីកម្សៅម៉ាសដែលចាក់ម្សៅស្ករសតិចតួចបើចាំបាច់។ ម៉ាសនៅផ្ទះសម្រាប់ការរឹតបន្តឹងកោងគួរតែមានភាពយឺតយ៉ាវដូចគ្នានិងមិនជាប់នឹងដៃ។ ឥឡូវនេះយើងបានផ្តល់នូវការភូតកុហកតិចតួចនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយបន្ទាប់មកយើងប្រើវាដើម្បីតុបតែងនំ! ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ភ្លឺនិងសម្បូរបែបសូមប្រើសម្រាប់ពណ៌គោលបំណងនេះ។
នំម៉ាសបង្កាន់ដៃសម្រាប់ដៃផ្ទាល់របស់អ្នកដែលមានមូលដ្ឋានលើ marshmallow
គ្រឿងផ្សំ:
- marshmallow ខ្យល់ "marshmellow" - 105 ក្រាម;
- ម្សៅពណ៌សស្ករ - 235 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
Marshmallow ដាក់នៅក្នុងធុងងាយស្រួលមួយ, watered ជាមួយទឹក lemon និងកំដៅនៅក្នុង microwave oven សម្រាប់ 45 វិនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងលាយ marshmallows ជាច្រើនដងជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ នៅក្នុងរង្គាលក្តៅ, បន្តិចម្តងចាក់ម្សៅស្ករស sifted និង knead dough ជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នករហូតដល់ស្ថិរភាពនៃប្លាស្ទិចទន់។ បនា្ទាប់មករុំថង់ម៉ាសនៅកាបូបមួយហើយដាក់វាចោលក្នុងកន្លះម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយបនា្ទាប់មកប្រើវាដើមាបីបងា្ហាញតួលេខនិងតុបតែងនំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាមានពណ៌ភ្លឺនោះត្រូវប្រើពណ៌អាហារណាមួយ។
ម៉ាសសម្រាប់នំនៅផ្ទះពីជេឡាទីន
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្កររលាយ - 535 ក្រាម;
- gelatin ស្ងួត - 15 ក្រាម;
- ទឹក 35 ម។ ល;
- ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ស្ងួតរលាយរហ័ស gelatin យើងបោះក្នុង piallet រាក់មួយចាក់ស្លាបព្រាមួយចំនួននៃទឹកត្រជាក់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីដាក់ចាននៅលើភ្លើងខ្សោយនិងកំដៅរហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់បានរំលាយទាំងស្រុង។ ម្សៅស្ករជាច្រើនដងរាវតាមរយរាវហើយបាចបន្តិចម្ដងៗទៅក្នុងល្បាយ gelatin ក្នុងផ្នែកតូចៗជានិច្ចរំខាន។ នៅក្នុងទំងន់បន្តិចបន្តួចយើងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់ស្រស់ៗ។ ឥឡូវនេះរុំម៉ាសផ្ទះសម្រាប់នំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារនិងទុកឱ្យមួយរយៈដើម្បី "សម្រាក" ។ យើងជូតលើផ្ទៃធ្វើការជាមួយម្សៅស្ករម្សៅដាក់ដុំនៃម៉ាសនិងដាក់វាចេញជាមួយម្ជុលរមៀល។ ដើម្បីផ្តល់ពណ៌ឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បន្តក់ពីរបីដំណក់ដោយសុវត្ថិភាព។
សូកូឡាសក់សម្រាប់គ្របដណ្តប់នំនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- marshmallow air marshmallow - 115 ក្រាម។
- សូកូឡា - 105 ក្រាម
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- ក្រែមខ្លាញ់ - 20 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - 205 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម, រលាយសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម marshmallow និងលាយ។ កំដៅម៉ាសដើម្បីបង្កើនបរិមាណនិងលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅជាលក្ខខណ្ឌរឹង។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream ក្តៅនិងបានដាក់ butter ព្រិល។ កូរល្បាយនេះរហូតដល់ homogeneous ទាំងស្រុងហើយបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅ sifted នេះ។ ម៉ាស់រួចរាល់ត្រូវបានលាបដោយដៃដូចជាម្សៅហើយវាគួរតែត្រលប់មកវិញនៅចុងទន់និងទន់។ យើងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយទុកវាចោលរយៈពេល 45 នាទី។ ថ្នាំម៉ាសបែបនេះអាចតុបតែងនំនិងរូបចម្លាក់រូបចម្លាក់ពីវាបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាមានពណ៌ត្នោតដ៏សម្បូរបែបរួចប្រើពណ៌ម្ហូបតូចៗសម្រាប់គោលបំណងនេះ។