ប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើម្ហូបក្តៅ ៗ ដែលនឹងត្រូវបានពេញចិត្តដោយគ្រួសារទាំងមូលហើយមិនត្រូវការចំណាយធំនោះទេជម្រើសគឺនៅលើចានបាយ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណារូបមន្តដើមនៃខាត់ណាផា្កស្ពផ្កាខាត់ណា។
រូបមន្តសម្រាប់ casserole ខាត់ណាផា្កស្ពនេះ
ដំឡូងបារាំងបន្លែផ្កាខាត់ណាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងៗដូចជា ផ្កាខាត់ណាខៀវ , ម្ទេសនិងកណ្តឹង។ យើងបានសម្រេចចិត្តរក្សារូបមន្តឱ្យសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយថែមទាំងបន្ថែមកំប៉ុងទៅស្ពៃក្តោប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- leeks - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1/4 នៃធាតុ;
- ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;
- yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលយើងកំដៅទាំងពីរប្រភេទនៃប្រេងនិង fry ពួកគេបានពិន័យជាផ្នែកមួយផ្នែកពណ៌សនៃ leeks បន្ថែមអំបិល pinch មួយ។ បាចខ្ទឹមបារាំងជាមួយម្សៅពង្រឹងភ្លើងនិងបន្តចម្អិនរយៈពេល 3 នាទីទៀត។ ចាក់ទឹកខ្លួនចាក់ទឹកចូលជាមួយទឹកដោះគោ។ ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានគេបញ្ចោញទៅជាឆ្អឹងខ្នងតូចៗហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនាទី 3-4, យកខ្ទះ frying ពីភ្លើង, អនុញ្ញាតឱ្យមាតិកាត្រជាក់និងបន្ថែម yolks ស៊ុត។ យើងចាក់ល្បាយទៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 180 នាទីសម្រាប់ 25-30 នាទី។
ដូចនំខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងពហុវិជ្ជាមួយជ្រើសរើសរបៀប "ដុត" សម្រាប់រយៈពេល 30-35 នាទីហើយមួយភ្លេតរីករាយជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់។
casserole សាច់ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- សាច់គោដី - 250 ក្រាម
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ប៉េងប៉ោះ - 800 ក្រាម
- parsley;
- នំបុ័ងនំប៉័ង - 2/3;
- Parmesan - 1/4 នៃសតវត្សរ៍;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅលើ warmed ឡើងកម្លាំងសាច់ឆាំងប្រេងទៅនឹងការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ ដោយឡែកពីគ្នា fry inflorescence នៃខាត់ណាផា្កស្ពទៅពណ៌មាសមិនភ្លេចរដូវកាលពួកគេជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសរហូតទាល់តែទន់ ៗ ចាក់ឱ្យពួកវាជាមួយ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងបន្ថែមខ្ទឹមស្ពៃនិងស្ពៃខៀវ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាអស់រយៈពេលប្រហែល 5-7 នាទីបន្ទាប់មកយើងដាក់វាទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ លាយគ្រឿងផ្សំដោយលាយជាមួយ breadcrumbs និងឈីសហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង preheated ទៅ 180 o oven សម្រាប់ 30 នាទី។ ត្រីឆ្លាមដែលឆ្ងាញ់ពីផ្កាខាត់ណាជាមួយសាច់ឆក់បានត្រៀមរួចរាល់!
ខាត់ណាដុះពីខាត់ណាផា្កស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;
- ឈីសាក់ - 200 ក្រាម
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- margarine - 1/4;
- ម្សៅ - 1/4 នៃធាតុ;
- tahini - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន - 1 ធាតុ;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - 700 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ប្រេងអូលីវ
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានរុះរើចូលទៅក្នុង inflorescences និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
ចំពោះទឹកជ្រលក់ពណ៌ក្រហមប៉េងប៉ោះត្រូវបានលុបចោលនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសរហូតដល់ក្រាស់។ ទឹកជ្រលក់ដើម្បីឱ្យរសជាតិ
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សមួយចៀនម្សៅនៅលើប៊ឺរប៊ឺតរលាយមួយនាទីបន្ថែម tahini ហើយបំពេញវាជាមួយទឹកអាល់ម៉ុនឬសណ្តែក។ ញុំទឹកជ្រលក់នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់។
តៅហ៊ូត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងរលំ។ លាយ crumbs ជាមួយទឹក lemon និងល្បាយនៃឱសថមួយ។ យើងបានរីករាលដាលឈីសនៅលើបាតម្ហូបដុតនំផ្កាខាត់ណាលើវាបំពេញវាជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោហើយបញ្ចប់ម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ យើងដាក់ដំឡូងបំពងក្នុងឡអង្ករដែលបានកម្តៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 30-35 នាទី។
Lenten ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានោះ casserole របបអាហារពីខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់! សម្រាប់វាយនភាពបន្ថែមកំពូលនៃម្ហូបអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ crumbs នំបុ័ងស្រស់។ មុនពេលបម្រើសូមឱ្យម្ហូបអាចឈរបានរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។