ស្គែនដុតជាអាហារសាច់ដែលមាននិរន្តភាពនិងឆ្ងាញ់ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យនិងអាហារពេលល្ងាចមួយ។ អ្នកពិតជាអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃម្ហូបដែលមិនត្រូវគ្នានេះជាមួយនឹងកែវស្រាបៀរស្រស់ស្អាតឬកែវស្រាក្រហម។ ដូច្នេះសូមពិចារណាជាមួយអ្នកពីរបៀបដុតនំកង់។
រូបមន្តសម្រាប់ shank baked នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 កំប៉ុង។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយអនុញ្ញាតឱ្យសារពត៌មានបន្ថែមគ្រឿងទេស។ យើងលាងសម្អាតប្រអប់ដៃកាត់វាបន្តិចបន្តួចរួចជូតសាច់ដោយអំបិលហើយបំពេញផ្នែកដែលមានល្បាយខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកយើងខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែយើងដាក់វានៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំយើងចងវាហើយទុកវាឱ្យហៀរទឹកប្រហែល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកយើងដាក់កង់ទៅក្នុងចង្ក្រានដែលគេកំដៅហើយដុតសាច់ប្រហែល 1,5 ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងមកយើងយកសន្លឹកដុតនំកាត់កញ្ចប់ពីកំពូលនិងចាក់ spinach ជាមួយទឹក។ ឥឡូវនេះម្តងទៀតយើងផ្ញើវាត្រឡប់មកវិញហើយរៀបចំពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមុនពេលរូបរាងនៃសំបកមួយ។ សាច់ត្រៀមលក្ខណៈបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាម្ហូបមួយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងបម្រើនៅលើតុ។ roast, ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវគឺហ៊ានណាស់និងក្រអូប។
រូបមន្តសម្រាប់ shank ដុតនំនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- shank សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- សាច់សម្រាប់សាច់
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការត្រូវបានទឹកនាំទៅត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បើចាំបាច់យើងលាបវាលើឧបករណ៍ដុតឧស្ម័នដើម្បីយករោមសត្វដែលនៅសល់ចេញ។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់នៅលើក្តារកាត់មួយកាត់វាដោយកាំបិតមួយនៅតាមឆ្អឹងហើយយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឥឡូវនេះ unfold កង់, លុបខាងក្នុងជាមួយអំបិល, សាច់សម្រាប់ដំឡូងនិងខ្ទឹម។
បន្ទាប់មកយើងខាញ់សាច់ពីភាគីទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise ផលិតដោយដៃ , បើកវាបិទស្អាតនិងរុំវាជាមួយខ្សែស្រឡាយ, ធានាជាមួយ knots អាចជឿទុកចិត្តបាន។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះទុកកង់សម្រាប់ 3 ម៉ោងដូច្នេះវាត្រូវបាន marinated និងត្រាំនៅក្នុងគ្រឿងទេស។ យើងបានកាត់សន្លឹកភួយជា 2 បន្ទះនិងជង់ពួកវាឆ្លងកាត់។ នៅកណ្តាលនៃឈើឆ្កាងលទ្ធផលយើងបានដាក់សាច់បានរៀបចំ sprinkle ជាមួយប្រេងបន្លែនិង tightly វាជាមួយ foil ។
ឥឡូវនេះដាក់ផលិតផលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចហើយផ្ញើវាទៅកម្តៅដែលបានកំដៅជាមុនទៅ 200 អង្សាសម្រាប់ប្រហែល 50 នាទី។ 10 នាទីមុននឹងការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយចូរបើកឡភ្លើងហើយលាតត្រដាងចេញដោយថ្នមៗដោយប្រើដុសធ្មេញ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យផលិតផលត្នោតនិងគ្របដណ្តប់ដោយសំបកស្រូប។ មុនពេលបម្រើនៅលើតុកាត់ច្រវាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយដាក់នៅលើចានយ៉ាងស្អាត។
ចំណុចទាញមួយដែលដុតនំនៅក្នុងពហុ -
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
- onions ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- basil - 30 ក្រាម
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងលាងសម្អាតចង្កឹះធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ជ្រៅហើយដាក់វាក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យមានល្បាយក្រអូបមួយនៃ onions ពណ៌បៃតង chopped, dill, basil និងដីម្រេចនិងអំបិល។ យើងជូតសាច់របស់យើងហើយរុំវាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
យើងបានដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកហើយទុកវាឱ្យមានភាពរលូនអស់រយៈពេល 24 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយភ្លេតយើងយកសាច់ដាក់វាហើយដាក់វានៅក្នុងចាននៃវីតាមីនចម្រុះ។ យើងបានកំណត់របៀប "ដុតនំ" នៅលើឧបករណ៍និងពេលវេលាគឺ 2.5 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងការរៀបចំនេះយើងបង្វែរកង់ពីម្ខាងទៅម្ខាងទៀត។
សាច់គោត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- shank សាច់គោ - 3 គីឡូក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ក្នុងក្រឡុកសូមលាងសមាតសាច់ឱ្យស្អាតហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់វាជាមួយប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរុំវានៅក្នុង foil ។ យើងបានផ្ញើម្ហូបទៅឡនៅម៉ោងប្រហែល 3 ម៉ោងដោយកំណត់សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។