ឃីនលែល ជាម្ហូបបង្អែមនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ រៀបចំវាពីផ្លែឈើផ្លែឈើនិងសូម្បីតែពីទឹកដោះ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំចាហួយឆ្ងាញ់ពីកាកាវ។ ការញ៉ាំបង្អែមដ៏ទន់ភ្លន់នេះនឹងទាក់ទាញមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
រូបមន្តទឹកក្រឡុក Cassel Jelly
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 400 ក្រាម
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាកាវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- vanilla ស្ករ - 1 ក្រាម;
- ម្សៅដំឡូង - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla ។ ដាក់ទឹកដោះគោនៅលើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលវានឹងឆ្អិន, យើងរែងតាមរយៈការ sieve នៃម្សៅនិងកាកាវមួយ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់បន្ថែមម្សៅនិងលាយវាឱ្យបានល្អដូច្នេះថាមិនមានដុំ។ ដរាបណាទឹកដោះគោឆ្អិន, ភ្លើងត្រូវបានថយចុះ, យើងចាក់កាកាវនិងលាយ។ រំពុះ, stirring អំពី 1 នាទីនិងបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងល្បាយម្សៅទឹកដោះគោ - ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ដើម្បីរំខាន។ រំពុះប្រហែល 1 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅលើពែង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ដីតូចៗទៅកាឡូរីកាកាវដែលបានរៀបចំរួចហើយ។
ចាហួយឆ្ងាញ់ពីកាកាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 400 ក្រាម
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- ម្សៅ - 25 ក្រាម
- ស្ករ - 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាកាវត្រូវលាយជាមួយស្កររួចបន្ថែមទឹករំពុះប្រហែល 30-60 មីលីលីត្រលាយដើម្បីធ្វើឱ្យមានផ្សិតដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងល្បាយនេះយឺតចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ (ប្រហែល 250 ក្រាម) និងលាយ។ នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលនៅសល់, កូរម្សៅដែលបន្ទាប់ពីការលាយលទ្ធផលត្រូវបានត្រងនិងចាក់ចូលទៅក្នុងកាកាវ។ យើងនាំម៉ាសទៅរំពុះ។ ឥឡូវនេះបង្អែមត្រូវបានប្រើរួចរាល់ហើយ។ អ្នកអាចប្រើវាជាមួយយៈសាពូនមីសុីរ៉ូឬយៈសាពូនមី។
សូកូឡាចាយេលពីកាកាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះ - 1 លីត្រ;
- ម្សៅ - 2 tablespoons;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមកាកាវនិងស្ករ, កូរនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ចាក់ទឹកចេញ 200 មីលីលីត្រទុកឱ្យត្រជាក់និងលាយម្សៅ។ យើងបានដាក់កាកាវនៅលើភ្លើងនិងចូលទៅក្នុងទឹករលកស្ទើរតែចាក់នៅក្នុងល្បាយម្សៅ stirring ជានិច្ច។ សកម្មភាពបន្ថែមទៀតអាស្រ័យទៅលើម្សៅដែលយើងបានប្រើ - ប្រសិនបើដំឡូងបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីការបន្ថែមវាអាចបញ្ឍប់ភ្លាម។ បើសិនជាប្រើម្សៅពោតត្រូវចម្អិននៅកំដៅទាបប្រហែល 5 នាទី។
ចំណាំ: ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវជីលាយក្រាស់បន្ទាប់មក 1 កំប៉ុងកាកាវត្រូវការ 4 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ សម្រាប់លាមករាវល្មមគ្រប់គ្រាន់ហើយ, 1.5-2 tablespoons នៃម្សៅ។ ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាម្សៅពីដំឡូងប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅពោតសាំងនឹងកើនឡើងទ្វេដង។
រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យចាហួយពីកាកាវ
ក្នុងនាមជាក្រាស់នៅក្នុងការរៀបចំរបស់ Jelly អ្នកអាចប្រើម្សៅមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 1.5 CUPS;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងវាយស៊ុតនិងស្ករបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករកាកាវនិងវ៉ាននីឡា។ ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកដោះគោ (ប្រហែល 150 មីលីលីត្រ) កូរ។ ល្បាយនេះគួរតែមើលទៅដូចជាជាតិខ្លាញ់ Cream រឹង។ ឥឡូវក្ដៅឡើងនូវទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់ហើយចាក់ចូលក្នុងល្បាយ។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ក្នុងភ្លើងតូចបណ្តុះជាប្រចាំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើចារាយក្តៅនេះទៅតុ។
កន្សែងពីកាកាវជាមួយសូកូឡាខ្មៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូកូឡាខ្មៅ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពីម្សៅទឹកដោះគោនិងកាកាវដាំកាកាវមិនឆ្អែត។ បន្ទាប់មកយើងរៀបចំស៊ីរ៉ូនេះ: កូរស្ករនៅក្នុងទឹក 200 មីលីលីត្រនិងនាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយ។ ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យល្បាយម្សៅមួយ - នៅក្នុងទឹក 200 មីលីលីត្រយើងរំលាយម្សៅ។ ចាក់ល្បាយនេះទៅក្នុងទឹកសុីរ៉ូឆ្អិនកូរឱ្យបន្ថែម កាកាវ និងសូកូឡារលាយក្នុងទឹកងូត។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់វាឱ្យឆ្អិនហើយបិទវា។