អាហារសមុទ្រត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយផ្លែឈើហើយភស្តុតាងដ៏អស្ចារ្យគឺជាសាឡាត់ដែលយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងអត្ថបទនាថ្ងៃនេះរបស់យើង។
salad ផ្លែបឺរជាមួយបង្គានិងទឹកក្រូច
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- ក្រូច - 2 បំណែក;
- បង្គា (ធំ) - 500 ក្រាម។
- rukkola - 4 ធាតុ;
- កាំបិតស្រស់ - 1 សន្លឹក;
- ផ្លែបឺរ - 1 ភី។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ទឹក lemon - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ -1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- shallots Shredded - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំសាឡាត់ជាមួយបង្គានិងពណ៌ទឹកក្រូចចូរយើងស្លៀកពាក់។ ទឹក 1 ទឹកក្រូចលាយជាមួយទឹក lemon, butter, ខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេច។ វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្រប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃការចាក់បញ្ចូលប្រេងត្រូវបានទុកសម្រាប់ salad ខ្លួនវាហើយនៅសល់យើង pickle បង្គាស្រស់សម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។
បន្ទាប់ពី 30 នាទីសូមដាក់បង្គារនៅលើខ្ទះស្ងួតឬចៀននិងចៀនពីភាគីទាំងសងខាង។ យើងបានរីករាលដាលរទេះសេះនៅលើចានដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូលក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច (ពីមុនបានសម្អាតផ្នែកពណ៌ស) ផ្លែបឺរនិងបង្គា។ លាងសាឡាត់លាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចចាក់ថ្ងូរនៃការស្លៀកពាក់ក្រូចពោធិ៍សាត់ (2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយមុខ) ហើយសាឡាត់បង្គារបស់យើងជាមួយផ្លែក្រូចនិងផ្លែបឺរគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
Salad ជាមួយបង្គាពណ៌ទឹកក្រូចនិងក្រណាត់សំពត់
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 500 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម - 1/3 នៃសតវត្សរ៍។
- កន្សែង - 2 បំណែក;
- mustard Dijon - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 tsp ។
- អំបិលម្រេច;
- ក្រូច - 1-2 បំណែក;
- basil ស្រស់។
ការរៀបចំ
បង្គាត្រូវបានចម្អិន រហូតដល់រួចរាល់ក្នុងទឹកអំបិលហើយបន្ទាប់មកយើងលាងសមាតពីសែល។
ប្រេងអូលីវលាយជាមួយទឹកខ្មះដាក់ខ្ទឹមបារាំងអំបិលស្រស់និងអំបិល។ យើងបន្ថែមការស្លៀកពាក់ជាមួយក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចនិងប៊ឺលែលកាត់ ៗ ។ mustard ,
ផ្លែក្រូចត្រូវបានសម្អាតចេញពីភាគថាសហើយត្រូវបានបែងចែកជាចំណិតតូចៗ។ យើងបានដាក់ផ្លែក្រូចនិងបង្គាក្នុងកែវតូចៗហើយចាក់ជាមួយសំលៀកបំពាក់។ សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំនិងបរិមាណធំបន្ថែមទៅក្រូចនិងប៉េងប៉ោះផ្លែប៉មផ្លែប៉ោមស៊ុបសាឡាត់ស្រស់ចិញ្ចៀនចិញ្ចៀនឬចៀនឆីឈីនី។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប្រភេទនេះ salad មានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងភេសជ្ជៈហើយវាសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំពិធីជប់លៀងសម្រាប់អាហារនាពេលខាងមុខព្រោះវាមានក្រូចនិងម៉េត្រូត។
ភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបថ្មីនិងដើមចម្រុះមុខនៃ salads mayonnaise ជាមួយអាហារសម្រន់មួយដែលស្រាលនិងរីករាយ។