ផ្សិតនៅក្នុង Cream sour បង្ហាញលក្ខណៈរបស់ពួកគេនៅក្នុងវិធីថ្មីដោយមានរសជាតិក្លិន Creamy និង sour ។ ការបន្ថែមមុខម្ហូបជាមួយនឹងបន្លែសាច់និងផលិតផលផ្សេងៗទៀតនិងបានចេញផ្សាយវានៅក្នុងការប្រែប្រួលជាច្រើនអ្នកអាចពង្រីកជួរយ៉ាងទូលំទូលាយនៃម៉ឺនុយផ្ទះរបស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិតនៅក្នុង Cream sour?
ដើម្បីរៀបចំផ្សិតជាមួយ Cream ស៊ុបអ្នកមិនចាំបាច់មានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបអាហារជាច្រើនឆ្នាំឬមានចំណេះដឹងពិសេសខ្លះៗទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងអនុសាសន៍ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងពិតជាត្រូវការជាចាំបាច់។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលចាប់ផ្តើមអនុវត្ដន៍ណាមួយរបស់ពួកគេសូមចងចាំដូចខាងក្រោម:
- ផ្សិតលាងសម្អាតមុនពេលចម្អិនអាហារអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរនិងប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។
- ផ្សិតព្រៃត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុនហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រើដើម្បីអនុវត្តដំណើរការដែលបានជ្រើសរើស។
- រូបមន្តណាមួយអាចត្រូវបានកែសម្រួលទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែមគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសឬបន្លែដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
ទឹកជ្រលក់ជាមួយផ្សិតនិង Cream ជូរ
ជាពិសេសផ្សិតហ៊ានជាមួយ Cream sour និង onions ហើយនៅក្នុងករណីនេះសមាសធាតុត្រូវបានអមដោយផ្នែកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃទឹកជ្រលក់សម្បូរបែបដែលនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅជាគ្រឿងផ្សំនៃ pasta, ធញ្ញជាតិជាច្រើន, ដំឡូង។ ដើម្បីបំពេញតាមរូបមន្តផ្សិតព្រៃផ្សិតនិងផ្សិតអយស្ទ័រមានសភាពដូចគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 0,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
- Cream ឬបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- laurel - 2-3 បំណែក;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- ចៀនគំនិតនៅក្នុងខ្ទឹមឆាយ។
- បន្ថែមផ្សិត shredded បានរៀបចំ fry សម្រាប់នាទី 5-7, stirring ។
- រដូវកាលដ៏ធំនោះ sprinkle ជាមួយម្សៅបន្ថែម Cream sour, កូរហើយចាក់នៅក្នុងទឹក។
- អនុញ្ញេតឱ្រយសារធាតុដ្រលស្ថិតនៅខាងក្រមន្រះជម្រុញម្តងម្កាលក្នុងរយៈព្រាល 10 នាទីបោះចោលឡាំងឡឺម្រេចបៃតងនិងផ្សិតនៅក្រែមជ័រ 5 មីកេទៀត។
ផ្សិតចៀនជាមួយ Cream sour
គ្មានគួរឱ្យទាក់ទាញតិចជាងមុននិងរូបមន្តបន្ទាប់ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះផ្សិតចៀននៅក្នុង Cream sour និង onions ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹក។ ប្រសិនបើផលិតផលដើមត្រូវបានកាត់ធំជាងបែងចែកទៅជាត្រីមាសឬពាក់កណ្តាលនោះអ្នកញ៉ាំអាហារនឹងមានរសជាតិភ្លឺនិងសម្បូរបែបប៉ុន្តែវានឹងត្រូវការការព្យាបាលកំដៅបានយូរនៅលើភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 0,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 3 បំណែក;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- បន្លែឬ butter - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច, រដូវ, ឱសថ។
ការរៀបចំ
- ដាក់ផ្សិតដែលបានរៀបចំនៅក្នុងប្រេង preheated, fry រហូតដល់សំណើមហើរ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងដាក់គ្រឿងផ្សំរហូតដល់ក្រហម។
- ណែនាំក្រែម sour, រដូវកាលម្ហូប, កូរ។
- អនុញ្ញាតឱ្យផ្សិតនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុងចៀន frying សម្រាប់ 5-15 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃការ slicing នៃផលិតផលដើម។
ដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុង Cream sour
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើអនុសាសន៍ពីរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ដំឡូងឆ្អិនជាមួយផ្សិត និង Cream sour នឹងមិនចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយសូម្បីតែ tasters capricious ។ នៅពេលប្រើផ្សិតព្រៃឈើពួកគេត្រូវតែឆ្អិននិងចៀនដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ទាប់មកទើបតែបន្ថែមដំឡូងវិញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ផ្សិត - 400 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- ប៊ឺដអំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឱសថ។
ការរៀបចំ
- នៅលើប្រេងនៅលើភ្លើងដ៏រឹងមាំ fry ដំឡូង peeled រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិននិងផ្កាកុលាប។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្សិតដែលបានរៀបចំអស់រយៈពេល 15 នាទី។
- ណែនាំក្រែម sour, ផ្សិតរដូវនៅក្នុង Cream sour ជាមួយដំឡូងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងតានតឹងក្រោមការគំរបសម្រាប់ 5 នាទី។
សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង Cream sour
សាច់មាន់ដែលមានផ្សិត នៅក្នុង Cream sour គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅ garnish ណាមួយ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារីបន្ថែមស្ករសឆ្អិននិងបន្លែផ្សេងៗទៀតនៅពេលឆា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្តូរសមាមាត្រនៃសមាសភាគ។ មានរយៈពេលតែកន្លះម៉ោងតែប៉ុណ្ណោះ - ហើយនៅលើតុរបស់អ្នកមានម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់និងហ៊ានសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ផ្សិត - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- ប៊ឺដអំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឱសថ។
ការរៀបចំ
- ជាដំបូងចៀននៅក្នុងសាច់មាន់ chopped រហូតដល់ពណ៌ក្រហមដាក់នៅក្នុងចានមួយ។
- បញ្ចូលប្រេងបន្តិចបន្តួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ត្នោតដាក់ផ្សិត។
- ចម្អិនគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នារហូតទាល់តែជាតិសំណើមហួតរាលដាលសាច់ឆាយសាច់ក្រូចឆ្អិនរសជាតិអាហារដើម្បីភ្លក់និងរសជាតិក្នុងកំដៅល្មមរយៈពេល 10 នាទី។
ផ្សិត stewed នៅក្នុង Cream sour
ផ្សិតចៀនជាមួយ Cream sour - ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់តុបតែងមុខម្ហូបក្នុងសមាសភាពស្រដៀងគ្នាមួយ។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយប្រើផលិតផលទឹកដោះគោ fermented នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ផ្សេងគ្នានិងការជំនួសប៊ឺជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដើម្បីទទួលបានរបបអាហារនៃចំណីអាហារបរិមាណផ្សិតមិនត្រូវបានចៀននោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមបារាំងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកាត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 500 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- Cream sour - 500 ក្រាម;
- ប៊ឺដអំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឱសថ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា, ផ្សិតត្រូវបានដាក់និងចៀនសម្រាប់ 5 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងទុកគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅលើភ្លើងឱ្យបានច្រើន។
- ពួកគេបានដាក់ Cream sour នៅក្នុងចានមួយដែលរដូវកាលអាហារដើម្បីភ្លក្សរសជាតិកាត់បន្ថយកំដៅនិងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយ។
- ផ្សិតលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង Cream sour សម្រាប់ 25 នាទី។
ផ្សិតពណ៌សចៀននៅក្នុង Cream sour
ការសប្បាយពិតប្រាកដពីអាហារអាចត្រូវបានទទួលបានដោយការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់មួយដោយយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ផ្សិតពណ៌សចៀន ក្នុងខ្ទះជ័រមិនមានការប្រកួតប្រជែងទេហើយមានក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប។ ដើម្បីអនុវត្តគំនិតអ្នកអាចប្រើទាំងស្លឹកឈើស្រស់និងទឹកកកហើយមុនពេលត្រាំនៅក្នុងទឹកស្ងួត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌ស - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill - ខ្មៅដៃ½;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងល្បាយនៃបន្លែនិង butter heated នៅក្នុងចៀន frying មួយត្រៀមរៀបចំផ្សិតពណ៌ស fry រហូតដល់សំណើមបានហើរ។
- បោះចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ក្រហម។
- លាយ Cream sour ជាមួយខ្ទឹម c hopped, dill chopped រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់ទៅនឹងម៉ាស់ផ្សិត។
- ផ្សិតចៀនឆ្អិននៅក្នុង Cream sour រហូតដល់ទឹកជ្រលក់រំពុះ, យកចេញពីកំដៅ។
ទឹកជ្រលក់ជាមួយផ្សិតនិង Cream ជូរ
រាល់ សាច់សត្វមានផ្សិតជាមួយផ្សិត ក្រែមមិនថាសាច់ជ្រូកសាច់គោឬបសុបក្សីមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបទេ។ ម្ហូបនេះសមស្របសម្រាប់បម្រើដល់ដំឡូងឆ្អិន, ប៉ាស្តាឬទឹកក្រឡុក។ ការទទួលទានចំណីអាហារសាច់និងចំណិតផ្សិតរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងសម្បូរធញ្ញជាតិនឹងផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងសំអាងនិងធ្វើឱ្យអាហារមិនអាចបំភ្លេចបាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 400 ក្រាម
- សាច់ - 400 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរ - 1 កែវ;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឱសថ។
ការរៀបចំ
- សាច់ត្រូវបានចម្រាញ់រួចលាយជាមួយប្រេងកាតហើយចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចហើយលាបក្រមនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់។
- evaporate ទឹកចាក់ប្រេងដាក់ onions និង fry រួមជាមួយសាច់រហូតដល់មាស។
- បន្ថែមផ្សិតញុំឱ្យពួកគេបន្តិច។
- Sprinkle មាតិកាជាមួយម្សៅបន្ថែម Cream sour, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនេះរដូវកាលអាហារដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងអនុញ្ញាតឱ្យផ្សេងទៀត 10 នាទីនៅលើភ្លើងស្ងាត់មួយ។
ផ្សិតដុតនំនៅក្នុង Cream sour
ផ្សិតហ៊ានជាពិសេសនៅក្នុង Cream sour និងឈីស baked នៅក្នុង oven នេះ។ សូម្បីតែផ្សិតធម្មតាដែលចម្អិនក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាហាក់ដូចជាក្រអូបនិងល្អឥតខ្ចោះគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហើយប្រសិនបើអ្នកយកផ្សិតព្រៃនោះចំណីអាហាររបស់អ្នកទទួលទានរសជាតិអាហារនឹងមិនមានដែនកំណត់ទេ។ ក្នុងរយៈពេលតែ 30 នាទីអ្នកអាចបង្កើតអាហារសម្រន់សម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 600 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream ជូរ - 400 ក្រាម។
- ឱសថអ៊ីតាលី - 2 ខ្ទាស់;
- ប៊ឺ, អំបិល, ម្រេច។
ការរៀបចំ
- ផ្សិតដែលបានរៀបចំគឺស្ថិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដុតកម្ដៅមួយសម្រាប់ 220 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។
- លាយម្សៅឈីស 2/3 ឈីសជាមួយខ្ទះអំបិលអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសរាលដាលទៅផ្សិតកំរិត។
- ដាក់ខ្ទះនៅលើកំពូលឈីសដែលនៅសល់និងដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។
- ផ្សិតដែលមានឈីសនៅក្នុង Cream sour ត្រូវបានបំរើការក្តៅជាមួយកំដៅនិងកំដៅ។
ផ្សិតនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង multivariate មួយ
ផ្សិតនៅក្នុង Cream sour, រូបមន្តដែលអ្នកនឹងរៀននៅពេលក្រោយ, ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ពហុ Cook និងជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្រអូបនិង appetizing ។ ត្រាំជាមួយសមាសធាតុនៃទឹកជ្រលក់ Cream sour, ផ្សិតផ្សិតហឹរឬផ្សិតព្រៃឈើតាមរដូវក្លាយជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 800 ក្រាម
- គំនិត - 2-3 បំណែក;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream ជូរ - 400 ក្រាម។
- basil, oregano, ខ្ទឹមស្ងួត - 1 pinch;
- ប្រេងអំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- ផ្សិតត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងចានដែលមានប្រេងរួមមាន "ការដកហូត" រយៈពេល 30 នាទី។
- បញ្ចូល onions chopped, ម្សៅ, រដូវ, stew នៅក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ផ្សេងទៀត 10 នាទី។
- ណែនាំក្រែមលាយ, លាយឱ្យលាមកសម្រាប់ 10-15 នាទីមួយ។
- ចោលស្រាទំពាំងបាយជូរដែលលាយល្អ ៗ ទុកមាតិកានៅលើ "កក់ក្តៅ" សម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីហើយបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។