វាត្រូវបានគេដឹងថាការទិញផ្សិតពណ៌សមិនមែនជាការសប្បាយដែលមានតំលៃថោកនោះទេប៉ុន្តែវាសមស្របនឹងវា។ ការបំពេញបន្ថែមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្សិតពណ៌សក្រអូបនឹងសមស្ទើរតែម្ហូបណាមួយទេ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំទឹកជ្រលក់ពីផ្សិតដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទាំងនេះដែលនឹងក្លាយទៅជាអាហារបន្ថែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សជាមួយផ្សិត
ទឹកជ្រលក់ Creamy គឺ ល្អសម្រាប់ចានពីចានសាច់និងចំហៀង។ ជំនាន់មួយទៀតនៃទឹកជ្រលក់ជាសកលនេះដែលយើងចង់ចែករំលែកនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ceps ស្ងួត - 30 ក្រាម;
- ទឹកក្តៅ - 1 ធាតុ;
- ចំបើង - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- thyme - 1/2 tsp;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ក្រែម - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- ឈីស parmesan ដឹងគុណ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
បំពេញផ្សិតស្ងួតដោយកែវទឹកក្តៅនិងទុក 20 នាទី។ យើងច្របាច់បញ្ចូលនិងរក្សាទុកទឹកពីក្រោមផ្សិត។ ប៊ឺតប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀននៅលើវាផ្សិតដែលមានផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពី 2 នាទីបន្ថែមទៅខ្ទះល្បាយនៃក្រែមនិងទឹកបន្ទាប់ពីត្រាំផ្សិត។ Sdabrivaem ទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគតបានដឹងគុណ Parmesan និងចំអិន, stirring ជាងកំដៅទាប 2-4 នាទីរហូតដល់ទឹកជ្រលក់នៃផ្សិតពណ៌សស្ងួតមិន thicken ។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពីផ្សិតពណ៌សស្ងួត
ចំអិន សាច់អាំង ស្រស់និងមិនអាចរកទឹកត្រីត្រឹមត្រូវទៅវាបានទេ? ជម្រើសដ៏ល្អគឺទឹកជ្រលក់ផ្សិតពណ៌សជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីស gorgonzola ។ រូបរាងដ៏ថ្លៃថ្លានៃឈីសនឹងកំណត់រសជាតិនៃសាច់អាំងដែលមានសុីលស្រាលដែលនឹងត្រូវបានរលូនជាមួយស្រានិងរសជាតិផ្សិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 1 ធាតុ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- thyme - សាខា 1
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1/4;
- ឈី Gorgonzola - 100 ក្រាម
- mayonnaise - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្សរ៍;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតបំពេញដោយទឹកក្តៅនិងទុករយៈពេល 20-25 នាទីបន្ទាប់ពីចាក់រួចនិងចៀនជាមួយចៀនជាមួយនិង 5 គ្រាប់។ បន្ថែម thyme, ស្រាពណ៌ស, អំបិល, ម្រេចទៅខ្ទះ frying និងបន្តការចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែរាវត្រូវបានគេទាំងស្រុងហួត។
ទន្ទឹមនឹងនេះឈីស mayonnaise និង mustard ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង blender និងវាយរហូតដល់ homogeneous ។ ផ្ទេរម៉ាស់លទ្ធផលទៅខ្ទះនិងល្បាយ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ទឹកត្រីកាន់តែក្រាស់ហើយយកវាចេញពីភ្លើង។
ទឹកត្រីពីផ្សិតពណ៌សកក
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបុរាណនឹងលេងជាមួយពណ៌ថ្មីជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្សិតពណ៌សក្រអូប។ ទឹកជ្រលក់នេះសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំចានអ៊ីតាលីបុរាណដូចជាប៉ាស្តាភីហ្សានិងឡាសាហើយដើម្បីបំពេញចានរបស់ម្ហូបរុស្ស៊ីដូចជាស្ពៃក្តោប, គ្រឿងផ្សំនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងដំឡូងឬសាច់សត្វ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌ស - 150 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - 800 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ស្ករ - 1/2 tsp;
- ប្រឡាក់ - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្សិតពណ៌សត្រូវបានកំចាត់និងកាត់យ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងបានកំដៅឡើងប្រេងអូលីវ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀននៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មានតម្លាភាពដោយបន្ថែមស្លឹក Bay ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងច្បាស់លាស់ដាក់ផ្សិតទៅវាហើយបន្តចម្អិនរយៈពេល 4-5 នាទីទៀត។ បំពេញខ្ទឹមបារាំងដែលមានពណ៌ត្នោតនិងផ្សិតជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់រដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងស្ករតិចតួច។ យើងហួតជាតិសំណើមលើសពីប៉េងប៉ោះពីលើកំដៅទាបជាលំដាប់លាយទឹកជ្រលក់។
ចង្គុមបានកាត់ចានហើយចៀននៅចានឆារដាច់ដោយឡែក។ ចម្អិនផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់ហើយយកវាចេញពីភ្លើង។ ឥឡូវនេះទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុនៅពេលតែមួយឬវាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយប៉េសស៊េនដឹងគុណនិង basil ស្រស់។