នំប៉ាវពោតលីងត្នោត

Vareniki គឺជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងពេញចិត្តនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែន។ របៀបចំអិននំប៉ាវដែលគ្មានខ្លាញ់សូមអានខាងក្រោម

នំប៉ាវលីនឿនជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាឡីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 290 ក្រាម។
• អំបិល;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 40 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 190 ម។ ល។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ផ្សិតស្ងួត - 30 ក្រាម
• គំនិត - 130 ក្រាម
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• អំបិល;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

លាងម្សៅបន្ថែមអំបិលចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងទឹកនិង knead dough នេះ។ នៅពេលវាក្លាយជាចំនុចដែលមានភាពចង្អៀតគ្រប់គ្រាន់យើងដាក់វានៅលើតុហើយដោយដៃរបស់អ្នកប្រហែល 5 នាទីម្តងម្កាលថ្នាំបាញ់ម្សៅ។ បន្ទាប់មកគ្របវាហើយទុកវាឱ្យនៅសល់ប្រហែល 40 នាទី។ ផ្សិតស្ងួតត្រាំក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេលាងអណ្តូងរ៉ែនិងចាក់ចាក់ផ្តៅផ្សិត។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងដកវាចេញពីសំលេងរំខាន។ រំពុះដំឡូង peeled, អំបិលនិង mash នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ។ បុកខ្ទឹមបារាំងចៀនរហូតដល់ក្រហមលាយផ្សិតដែលមានជាតិអំបិលអំបិលម្រេចនិងចម្អិន 3 នាទី។ រមៀលចេញពីម្សៅដែលមានស្រទាប់ស្តើងកាត់ចេញរង្វង់ (វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវាជាមួយកញ្ចក់) ដាក់សារធាតុដាក់លើគ្នាហើយរុំគែម។ ចម្អិននំប៉ាវឆ្អិនជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្សិតប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់ពីផ្ទៃលើ។

នំប៉ាវជាមួយ cherries

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 300 ក្រាម។
• ទឹករំពុះ - 250 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
• អំបិល - 0,5 tsp ។
• ប្រេង - 50 ម។ ល។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• cherry ជាមួយឆ្អឹង - 400 ក្រាម;
• ស្ករ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងម្សៅ sifted នេះចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដាក់ soda slaked, អំបិលចាក់ទឹករំពុះនិងលាយ dough ទន់។ យើងជូតតារាងជាមួយម្សៅរមៀលក្រឡុកចេញពីឌុលកាត់វាទៅជាបំណែកធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជានំដោយដៃរបស់យើង។ នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះយើងបានដាក់ cherries មួយចំនួននិង sprinkle ពួកគេជាមួយស្ករ។ លាងសម្អាតគែមដោយថ្នមៗ។ នំប៉ាវជាមួយ cherries អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាធម្មតានៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះ 5 នាទីបន្ទាប់ពីការដាក់វានៅលើផ្ទៃឬសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនឱ្យពួកគេសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយ។ ប្រសិនបើគ្មានចំហាយទឹកពិសេសទេវាមិនសំខាន់ទេ។ វាល្មមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចងភក់ហើយដាក់វានៅលើនំប៉ាវរបស់យើងហើយចម្អិនវានៅលើទឹករំពុះក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានរាលដាលវានៅលើចាននិងស្ករស prisutshivaem ។

Lenten Vareniki ជាមួយល្ពៅ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ rye - 400 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ល្ពៅ - 300 ក្រាម
• ទឹក 100 ម។ ល។
• គំនិត - 100 ក្រាម
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅ;
• nutmeg ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ខ្ទឹមបារាំង - 230 ក្រាម
• ល្ពៅ - 130 ក្រាម
• ទឹកក្រូច - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ស្ករខ្សាច់ - 10 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• អំបិល;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងម្សៅដាក់អំបិលចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងបន្តិចម្តងចាក់ក្នុងទឹក kneading dough ទៅរដ្ឋយឺតមួយ។ សម្រាប់ការបំពេញល្ពៅនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកំទេចដោយក្រឡុកសាច់បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសហើយកូរឱ្យបានល្អ។ ចូរក្រឡុកចេញនូវម្សៅមីនរួចកាត់ចានដោយដាក់កែវដាក់ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយកំប៉ុងនៅចំកណ្តាលហើយដោតជាប់គែម។ Cook vareniki សម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់កាត់ខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចហើយកាត់និងក្រខ្វក់។ ល្ពៅ melenko កាត់និងបានផ្ញើទៅខ្ទះ frying និងគំនិត toasty ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចប៉េងប៉ោះឆ្អិននិងចៀនសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម ញ៉ាំទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់ហើយញ៉ាំទឹកក្រឡុករយៈពេល 5 នាទីទៀត។ នំប៉ាវស្លាបព្រាញ៉ាំទឹកដោះគោត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។

អ្នកក៏អាចចម្អិនស្រាវ៉ែនតាវ៉ែនតាជាមួយស្ពៃក្តោប។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងយកជាមូលដ្ឋាននៃណាមួយនៃរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសម្រាប់ការរៀបចំ dough នេះ។ និងសម្រាប់ការបំពេញនេះយើង chop onions និង carrots, fry ពួកគេរហូតដល់ពណ៌ក្រហមបន្ថែមស្ព chopped ស្តើងនិង stew រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ជាក់ស្តែងនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះលាយជាមួយទឹកអំបិលស្ករសនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងកូរ។ នៅពេលដែលការបំពេញលទ្ធផលគឺត្រជាក់តិចតួចដាក់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃបំណែកនៃ dough ហើយយើងធ្វើនំប៉ាវ។ ការចម្អិនអាហារដូចជាអង្ករផ្សេងទៀតអាចធ្វើបានតែនៅក្នុងរនាស់ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើអង្ករ។