Pie ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ក្នុងការប្រញាប់

ពិតប្រាកដណាស់រាល់អ្នកជំនួញពិតប្រាកដមានបញ្ជីបង្កាន់ដៃផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ដុតនំបុ័ងរហ័សក្នុងករណីដែលភ្ញៀវទេសចរមិននឹកស្មានដល់។ ហើយថ្ងៃនេះអ្នកចំណាំថាយើងចង់ផ្តល់នូវរូបមន្តមួយសម្រាប់នំដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ដែលអ្នកអាចចំអិនយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងការប្រញាប់។ បើយោងទៅតាមរសជាតិពណ៌និងរសជាតិនៃបង្អែមវាហាក់បីដូចជាវាត្រូវបានបន្ថែម caramel ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាពេញចិត្ត។ ដូច្នេះយើងប្រាកដថាអ្នកក៏នឹងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃម្ហូបឆ្ងាញ់មិនធម្មតានេះដែរ។

រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតសាមញ្ញនិងរហ័សជាមួយទឹកដោះគោ condensed នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូម - 1 អាច (380 ក្រាម);
• Cream sour sour cream (25%) - 1 កែវ។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ស្ករដ៏ល្អ - 230 ក្រាម។
• ម្សៅដុត - 1 កញ្ចប់;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 450 ក្រាម
• ការដកស្រង់ពី vanilla - 2 tsp ។
• ប៊ឺដ - 15-20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ស៊ុតស្រស់ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ត្រឹមត្រូវនៃជាតិស្ករដ៏ល្អនិងការបន្ថែមនៃការដកស្រង់វ៉ានីឡា, កិនជាមួយ whisk ដៃមួយរហូតដល់រូបរាងនៃស្នោពណ៌ស។ លើសពីនេះទៀតយើងចាក់ឱ្យពួកគេនូវពាងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងនិងក្រែមនៃជាតិខ្លាញ់ក្រែម។ ការទទួលយកកូរ៉ូឡាម្ដងទៀតយើងបំបែកគ្រឿងផ្សំដែលបានតភ្ជាប់រហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ ម្សៅស្រូវសាលីរួមគ្នាជាមួយអំបិលដែលលាយចូលទៅក្នុងវាត្រូវបានគេបញ្ច្រាសតាមរយៈរន្ធទឹកពិសេសមួយចូលទៅក្នុងចានគោមមួយ។ ស្លាបព្រាដ៏ធំមួយភ្ជាប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់ៗគ្នាដោយម្សៅដោយត្រដុសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅដុំពពកដូចគ្នា។ ការធ្វើពិសោធន៍នំចំណិតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលប្រហែល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងយកវាទៅរាងមូលធំទូលាយប្រេងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងបំណែកប្រេង។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ទៅ 185 អង្សារហើយដុតនំឆ្ងាញ់យ៉ាងចំឡែកអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

រូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ចំណិតជាមួយទឹកដោះគោ condensed និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងពហុ -

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោត្រជាក់ (8,5% ខ្លាញ់) - 2/3 កំប៉ុង;
• ផ្លែប៉ោម (មិនធំ) - 3 បំណែក;
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• ស្ករត្នោត - 180 ក្រាម
• ម្សៅ (កម្រិតខ្ពស់បំផុត) - 480 ក្រាម
• ប៊ឺទន់ - 160 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 1 កញ្ចប់។

ការរៀបចំ

ប៊ឺទន់ត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងចានខ្ពស់មិនធំ។ ចំពោះគាត់យើងបន្ថែមពងមាន់ដែលបំបែកពីសែលបន្ទាប់មកដោយស្ករត្នោតនិងទឹកដោះគោល្អ។ ឧបករណ៍លាយត្រូវបានប្តូរទៅរបៀបល្បឿនមធ្យម និង whisk ទាំងអស់រហូតដល់ឯកសណ្ឋាននៃម៉ាស់សរុប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដុតនិងបន្តធ្វើការជាមួយឧបករណ៍លាយចាក់ម្សៅពីរបី។ នៅពេលដែលម្សៅត្រូវបានជ្រៀតជ្រែកទាំងអស់នៅក្នុង dough នេះយើងត្រឡប់ទៅការរៀបចំរបស់ផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានបន្សុតពីគ្រាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ស្តើង។

ជញ្ជាំងនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃពហុកោលត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅប៊ឺទន់។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែប៉ោមនៅផ្នែកខាងក្រោមពីមជ្ឈមណ្ឌល។ គ្របដណ្តប់ពួកគេជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តខ្យល់និងបិទគម្របបើកឧបករណ៍នៅលើរបៀប "ដុតនំ" ។ កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលានៃ multivarkers ត្រូវបានកំណត់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 10 នាទីទៀត។