Kugel បន្លែ

Kugel គឺជាកំណែជ្វីហ្វរបស់ជនជាតិជ្វីហ្វជាអ្វីមួយដែលស្ថិតនៅចន្លោះរវាងពងស្វាសនិងអណ្តូង។ គោលការណ៍នៃការរៀបចំរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានគេយូរពេកនៅក្នុងទូទឹកកកត្រូវបានធ្លាក់ចុះ, ចាក់ជាមួយល្បាយស៊ុតម្សៅនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ វាមាននំបុ័ង, curd និងសូម្បីតែ kugel ផ្លែឈើមួយ។ ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានធ្វើពីមីឬប៉ាស្តា។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីប្រភេទបន្លែរបស់វា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្លែនៅក្នុងពហុវត្ស?

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini - 1 បំណែក;
• ដំឡូង - 1 ភី។
• carrots - 2 បំណែក;
• ស្ពៃខ្មៅ - 500 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• បៃតងគំនិត - 1 bunch;
• dill, parsley - 1 bunch;
• រមៀត - 1/3 tsp ។
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

បន្លែត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង grater ធំមួយ។ ច្របាច់ចេញរាវដែលបានគេចចេញពីឆ្អឹង។ បន្ថែមទៅបន្លែបៃតង chopped និងខ្ទឹម។ លាងជម្រះ spinach, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងបន្ថែមទៅបន្លែដឹងគុណ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ យើងជំរុញនៅក្នុងស៊ុតហើយបន្ទាប់ពីលាយល្អបន្តិចបន្ថែមម្សៅ។ អ្នកគួរតែទទួលបាន "dough" ក្រាស់ស្អាត។ យើងបានបញ្ជូនវាទៅចានប្រេងដែលមានប្រេងច្រើនហើយរៀបចំ 50 នាទីសម្រាប់របៀប "ដុតនំ" ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងយើងផ្តល់ឱ្យ kugel បន្តិចត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់ទៅជាបំណែកនិងបម្រើវាក្តៅជាមួយនឹងស្លាបព្រានៃ Cream sour homemade មួយ។

រូបមន្តសម្រាប់បន្លែ kugel

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini - 3 បំណែក;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានមួយ, លុបនៅលើ grater មួយដ៏ធំ peeled ដំឡូង, carrots និង zucchini ។ យកឈ្នះជាតិទឹកលើស។ ច្របាច់បន្លែតាមខ្ទឹមសចុចចាក់នៅក្នុងប្រេង។ យើងជំរុញនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមម្សៅ។ សណ្តែកម្រេច។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយយើងផ្លាស់ប្តូរបរិមាណដែលទទួលបាននៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះ។ គម្របគំរបនិងផ្ញើវាទៅកម្តៅដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងគម្របត្រូវបានយកចេញហើយយើងបានផ្តល់ឱ្យបន្លែ Dome 10 នាទីបន្ថែមទៀតត្នោតនៅក្នុង oven នេះ។

Eggplant

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 4 PCs;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
• មូលដ្ឋាន - 4 សាខា
• បៃតងគំនិត - 1 bunch;
• dill, parsley - 1 bunch;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំនិង fry រហូតដល់ crust ruddy មួយ។ បន្ថែមទៅពួកគេប៉េងប៉ោះរលួយនិង stew, រហូតដល់ទឹកហួតត្រូវបានហួត។ បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឱសថ chopped, អំបិល, ម្រេច, កូរនិងយកចេញពីកំដៅ។ លាយនៅល្បឿនទាបយើងលាយស៊ុតជាមួយម្សៅនិង mayonnaise ផលិតដោយដៃ ។

បំពេញជាមួយបន្លែ blabbery នេះកម្រិតផ្ទៃនៃ kugel នាពេលអនាគតនិងផ្ញើវាទៅល។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេវានឹងត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 30-40 នាទី។ យើងពិនិត្យមើលដូចនំថ្នាំដុសធ្មេញធម្មតា។ យើងផ្តល់ឱ្យ Kugel បន្តិចដើម្បីក្រោកឈរឡើងដូច្នេះវាមិនរលាយនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែក។