Lecho ជា ធម្មតាជា billet សម្រាប់រដូវរងារដែលរួមបញ្ចូលទាំងប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្ដឹងម្ទេស។ បន្លែត្រូវបានពោរពេញទៅដោយ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ក្តៅដោយផ្អែកលើទឹកផ្លែឈើឬប៉េងប៉ោះ។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងនឹងពិចារណាជម្រើសចុងក្រោយ។
lecho recipe ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម
- ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- carrots - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 500 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - 80 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងសាច់ចង្ក្រាន, dilute បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកនិងដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើង។ នៅពេលទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យឆ្អិនរួចធ្វើវាជាមួយអំបិលនិងស្ករ។
ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរំពុះ, chop គំនិតទៅជាបំណែកតូច។ ដូចគ្នានេះដែរកាត់ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងទឹកត្រីប៉េងប៉ោះ។
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងបន្លែនិង fry លើវា carrots ជាមួយផ្សិតរហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំចៀនរួមជាមួយប្រេងបន្លែត្រូវបានផ្ទេរទៅចានធម្មតាមួយជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ នាំទឹកត្រីត្រលប់ទៅឆ្អិនហើយចំអិនដំឡូងជូតជាមួយប៉េងប៉ោះនិងការ៉ុតរយៈពេល 25 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបន្ថែម vinegar នេះ។
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីទទួលទានទឹកជ្រលក់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្នកអាចត្រជាក់និងដាក់ក្នុងធុងបិទជិតហើយអ្នកអាចចាក់វានៅលើពាងទឹកហើយរមៀលសម្រាប់រដូវរងារ។
Lecho នៃការ courgettes ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian - 700 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាម
- zucchini - 2-3 បំណែក;
- គំនិត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ទឹកខ្មះ - 125 ម។ ល;
- ប្រេងបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ប៉ូតាស្យូមត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងទឹកនិងលាយជាមួយអំបិលស្ករប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មះ។ ដាក់ទឹកត្រីនៅលើភ្លើងហើយចម្អិនរហូតដល់រំពុះលើកំដៅមធ្យមបន្ទាប់មកទុកឱ្យចាក់ប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់ក្រាស់។
ក្នុងពេលនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្លែ។ ម្រេចសម្រាប់ lecho ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬ semirings, onions - ក្នុងវិធីស្រដៀងគ្នាមួយ zucchini និងប៉េងប៉ោះ - គូប។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំយើងចាប់ផ្តើមដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រី។ ដំបូងមកម្រេចនិង onions ដែលពួកគេគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ 10 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមប៉ង៉និងស្ហុកឆិនហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពល 15-20 នាទីទៀត។
យើងរៀបចំលូចនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសចាំបាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រសិនបើចាំបាច់។ អ្នកអាចប្រើឡេជូភ្លាមៗប៉ុន្តែអ្នកអាចបិទវាសម្រាប់រដូវរងា។