Fondan - ម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយរបស់ម្ហូបបារាំង (ក៏ដូចជា នំប៉័ង ) គឺជា muffin ឬនំជាមួយ crisp នៅខាងក្រៅនិងការបំពេញរាវទន់នៅខាងក្នុង។ ការព្យាបាលមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់នេះគឺងាយស្រួលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដើម្បីរៀបចំ។ Fondan ត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream , mint, caramel ឬ berries ស្រស់ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់បំផុត - ជាមួយចាននៃការ៉េមមួយ។ វាប្រែទៅជាការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានៃភាពត្រជាក់នៃការ៉េមនិងការបំពេញសូកូឡាក្តៅ។ ធ្មេញផ្អែមទាំងអស់នេះគ្មានការសង្ស័យច្រើនណាស់។ សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់បង្អែម Fondan ។
Fondan - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាខ្មៅ - 100 ក្រាម
- butter - 30 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាកាវ - 2 tsp ។
- ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករសូកូឡានិងណាត់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារសូកូឡា? ដើម្បីរៀបចំនំ Fondan រលាយសូកូឡាប៊ឺសប៊ឺនិងប៊ឺនៅលើទឹកងូតទឹក។ ដោយឡែកស៊ុតសាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយស្ករម្សៅ ៗ រហូតទាល់តែការបង្កើតជាស្នោរលូ។ ចាក់ម្សៅបន្តិចបន្តួចអំបិលកាកាវម្សៅដុតនិងលាយល្អ។ យើងណែនាំល្បាយស៊ុតទៅក្នុងសូកូឡារលាយ។ ឥឡូវនេះយកសំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំ, ខាញ់ជាមួយប្រេង, បំពេញវាជាមួយនឹងការម៉ាសឆ្អិននិងដាក់វាសម្រាប់ 7 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺកុំឱ្យវាហួសប្រមាណដូច្នេះអ្នកនឹងមិនទទួលបាននំខេកទេប៉ុន្តែនំមួយដែលមានកណ្តាលរាវមួយ។ យើងបម្រើអាហារក្តៅសូកូឡា Fondan ជាមួយនឹងគ្រាប់ទឹកកក។
សូកូឡាល្ហិតល្ហៃក្នុងមីក្រូវ៉េវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 400 ក្រាម
- ប៊ឺ - 250 ក្រាម
- សូកូឡាងងឹត - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 8 បំណែក;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ Fondan? សំណុំបែបបទសម្រាប់មីក្រូវ៉េវនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយ butter ។ យើងបានរីករាលដាលសូកូឡាឆៅនិងប៊ឺនៅបាតដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដាក់វាលើថាមពលពាក់កណ្តាលហើយចម្អិនប្រហែល 3 នាទីមុនពេលរលាយសូកូឡា។ បន្ទាប់មកលាយវាឱ្យល្អនិងទុកវាចោល។ នៅក្នុងពែងជ្រៅមួយវាយស៊ុតបន្ថែមស្ករបន្ថែមបន្តិចម្តងម្សៅ sifted លាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយហើយទីបំផុតបានតភ្ជាប់វាជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។
ដាក់លាយចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វានៅថាមពលអតិបរិមាក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការយកចេញ dessert និងដាក់វាសម្រាប់ 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងបានបម្រើសូកូឡា Fondan ត្រជាក់ណាស់។
សូកូឡាសក់រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាពណ៌ស - 200 ក្រាម
- សូកូឡាជូរចត់ - 50 ក្រាម
- ក្រែម 22% - 50 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ស្ករអំពៅ - 50 ក្រាម
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- berries ស្រស់ - 250 ក្រាម
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើង dilute ម្សៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ Berries មួយ thawed តិចតួច, លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុង Pan ស៊ុបតូចមួយជាមួយស្ករ។ បំផុសគំនិតឥតឈប់ឈរ, ចាក់ចៀរស្តើងមួយនៃម្សៅនិងចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 10 នាទី stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញពីភ្លើងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
ពេលនេះប៊ឺសប៊ឺតនិងសូកូឡាសូកូឡាពណ៌ទឹកក្រឡុកនៅក្នុងអាងងូតទឹករួមជាមួយនឹងក្រែម។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ពងជាមួយស្ករនៅក្នុងរង្គាលក្រាស់ខ្យល់។ យើងយកសូកូឡារលាយចេញពីចានបន្ថែមស៊ុតនិងម្សៅរាវ។ លាយបញ្ចូលយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនបង្កើតដុំ។
ផ្សិតតូចៗសម្រាប់នំខេកខាប់ប្រេងខាញ់និងលាយជាមួយម្សៅ។ យើងបានរាលដាលនំប៉័ងសូកូឡាបន្ថែមបន្តិចបន្តួចសូកូឡាជូរចត់ហើយបញ្ជូនវាទៅលាងឧស្ម័នដែលមានសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញពី Fondans ហើយទុកឱ្យពួកគេសម្រាករយៈពេល 2 នាទី។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរផ្សិតនៅលើចានមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ berry និងបម្រើជាមួយ berries ស្រស់។