សាច់មាន់ដុតក្នុងដៃអាវ

ជួយសន្សំសំចៃទឹកក្រឡុកនិងក្លិនក្រអូបរបស់បក្សាបក្សីនឹងជួយដោះដៃអាវដែលមិនត្រឹមតែអាចទ្រាំនឹងសីតុណ្ហភាពរបស់លគ្រឿងបន្លាស់ប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងអាចចំអិនចំណីអាហារនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកឡើយ។ នៅក្នុងរូបមន្តយើងនឹងពិចារណាវិធីសាមញ្ញមួយចំនួនក្នុងការធ្វើសាច់មាន់នៅក្នុងដៃ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងដៃទាំងមូល

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ទាំងមូល - 2.5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ
• Butter - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• lemon - 2 បំណែក;
• ទឹកក្រូច - 1/2 សន្លឹក។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 1 clove ។

ការរៀបចំ

oven ត្រូវបាន heated ទៅ 200 ° C ។ សាច់មាន់ត្រូវបានគេលាងនិងស្ងួតហួតហែងហើយក្រោយមកវាត្រូវបានគេធ្វើស្រែដោយអំបិលនិងម្រេចពីខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ នៅក្នុងរន្ធនៃសត្វមាន់ដែលធ្លាក់ទៅដេកលក់វាមានពងក្រូចឆ្មារដ៏ល្អមួយហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃក្រូចមួយឈីសមួយខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសខ្ទឹម។ យើងចាក់បក្សីជាមួយប្រេងអូលីវ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវាបានល្អហើយដាក់មេមាន់នៅក្នុងដៃអាវ។ ឥឡូវនេះវានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីដាក់បក្សីនៅក្នុង oven នេះ។ របៀប ដុតនំមាន់ នៅក្នុងដៃនឹងអាស្រ័យលើទំហំរបស់វាប៉ុន្តែជាទូទៅការដុតនំសត្វក្នុង 2.5 គីឡូក្រាមនឹងចំណាយពេល 1 ម៉ោង 45 នាទី។

មុនពេលបម្រើចូរយកកំប៉េះសំណើមចេញពីរណ្តៅសាកសពហើយបន្ទាប់មកឱ្យសាច់មាន់ទៅតុ។

សាច់មាន់ធ្វើនំដុតដោយផ្សំជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងអូលីវ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• លាយផ្សិតព្រៃ - 500 ក្រាម។
• thyme ស្រស់ - 1 bunch;
• lemon - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• Walnut - 1 ដៃ។
• នំប៉័ងនំប៉័ង - 2 ដៃ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• សាច់មាន់ផ្ទះទាំងមូល - 1,5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

oven ត្រូវបាន heated ទៅ 200 ° C ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ, ឡើងកំដៅប្រេងអូលីវនិង fry នៅលើវាគំនិត chopped និងខ្ទឹមសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងបន្ថែមផ្សិតចម្រុះជាមួយស្លឹក thyme ទៅខ្ទះចៀននិងបន្តការចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែជាតិសំណើមលើសត្រូវបានហួតចេញពីចានឆា។ ផ្សិតរដូវវស្សាជាមួយចំណីអាហារមានជាតិកំប៉ុងវាត្រជាក់និងលាយជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងនំប៉័ង។ យើងបន្ថែមស៊ុតដូច្នេះថាការបំពេញពីផ្សិតរក្សារូបរាងឱ្យបានល្អ។

សាច់ខ្មៅត្រូវបានគេលាងសមាតនិងស្ងួតដោយលាងសម្អាតជាមួយប្រេងអូលីវតិចតួចលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងបន្ទាប់មកបំពេញប្រហោងក្នុងប្រហោងផ្សិត។ យើងបានដាក់ខូយូនៅក្នុងដៃអាវហើយដាក់វាទុកក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 15 នាទី។ សាច់មាន់បំពងមុនពេលការបម្រើគួរតែដាក់នៅក្នុងដៃសម្រាប់ 10-15 នាទីហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបម្រើដល់តារាងមួយជាមួយបន្លែដុតនំ, ដំឡូង mashed ឬ salad បន្លែ។

លាយសាច់មាន់ដុតក្នុងដៃអាវ

យើងបានឃើញរួចហើយថាវានឹងមិនមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការដុតនំសាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងដៃអាវនេះ។ ហើយអ្វីដែលអំពី fillet នេះ? នៅទីនេះស្ថានភាពនេះគឺមានកាន់តែច្រើនសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 8 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា + 1/2 tbsp ។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស្លឹកនៃ basil ពណ៌បៃតង - 2 ធាតុ;
• គ្រាប់ស្រល់ - 2 ​​tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Parmesan ដឹងគុណ - 1/2 tbsp ។

ការរៀបចំ

oven ត្រូវបាន heated រហូតដល់ 180 °សី។ ខ្ទឹមមីស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយវាយទៅកម្រាស់មួយកន្លែងនៅកន្លះសង់ទីម៉ែត្រ ។ រដូវសាច់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច, លុប 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។

នៅក្នុងចាននៃការលាយនេះវាយស្លឹកស្តុបជាមួយខ្ទឹម, គ្រាប់ស្រល់, ប្រេងអូលីវនិងប៉េងប៉ងដឹងគុណ។ រដូវកាលទាំងអស់ជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចនិងទឹកជ្រលក់ pesto ពណ៌បៃតងស្រដៀងគ្នាលទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកជាបំណែកនៃ fillet ។ យើងបានប្រែក្លាយសាច់មាន់ទៅជារមៀលមួយជួសជុលវាដោយប្រើធ្មេញនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងដៃអាវ។ ដុតនំ fillet នៅ 190 ° C, សម្រាប់ 25-30 នាទី។

មុនពេលបម្រើការរមៀលសាច់មាន់គួរតែកុហកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 7-10 នាទីដូច្នេះមិនត្រូវបាត់បង់ទឹករបស់វានៅពេលដែលចំអិន។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!