ចកជក់ជាមួយទឹកឃ្មុំ - រូបមន្ត

ចកជុកជាម្ហូបបុរាណនៃម្ហូបតាតាដែលជាប្រពៃណីត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍មួយ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដូចជាម្ហូបឆ្ងាញ់អាចគ្រាន់តែភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវនិងបម្រើវាទៅតែ។ ចូរក្រឡេកមើលរូបមន្តសម្រាប់ចាក់ចាក់ជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំរួមគ្នា។

រូបមន្ត Chak-Chaka នៅ Tartar ជាមួយទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ស៊ុត - 145 ក្រាម
• ម្សៅ - 305 ក្រាម;
• vodka - 15 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 205 មីលីលីត្រ។

ចំពោះសុីរ៉ូ:

• ទឹកឃ្មុំ - 45 ម។ ល។
• ស្ករ - 45 ក្រាម។

ការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំចក្រាជាមួយទឹកឃ្មុំយើងរៀបចំផលិតផលទាំងអស់។ យើង sift ម្សៅដែលបំបែកស៊ុតនិងចាក់មួយ vodka តិចតួច។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយចានមួយនិងទទូចសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បនាប់មកចកវាជា 3 ផ្នក ៗ កលនីមួយៗចូលក្នុងរ្ខហើយកាត់វាចូលក្នុងូ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់បន្ទះនីមួយៗនៅលើថាសដើម្បីចៀសវាងការជាប់។ នៅក្នុង cauldron យើងកំដៅប្រេងនិង fry billets នៅក្នុងផ្នែកតូច, stirring ។ មីកញ្ចប់ដែលត្រូវបានគេដាក់នៅលើ Sieve ល្អនិងទុកឱ្យបង្ហូរ។ នៅក្នុងម្ហូបមួយផ្សេងទៀតរលាយទឹកឃ្មុំជាមួយស្ករនិងចាក់ល្បាយក្តៅចូលទៅក្នុង noodles នេះ។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីមិនបំបែកផលិតផលហើយបន្ទាប់មករាលដាលពួកគេដោយដៃសើមនៅលើចានដែលស្រាលហើយចុចចុះក្រោម។ យើងបម្រើចានចាប់ជាមួយកាហ្វេទឹកដោះគោឬតែ។

Chuck -chak រូបមន្តជាមួយទឹកឃ្មុំដោយគ្មាន vodka

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 505 ក្រាម។
• ស៊ុតមានទំហំធំ - 4 PCs ។
• ទឹកដោះគោ 3,2% - 55 ម។ ល។
• ស្ករ - 10 ក្រាម
• ពិន័យអំបិល - 1 tsp ។

សម្រាប់ caramel:

• ស្ករ - 105 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 305 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

ស៊ុតបំបែកចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់និងលាយ whisk ។ ម្សៅដែលយើងបានសាបព្រួសនៅក្នុងចានមួយដែលយើងបង្កើតនៅកណ្តាលជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងត្រឹមត្រូវយើងចាក់ចេញល្បាយដែលបានរៀបចំមុន។ បន្ថែមអំបិលលាយស្ករនិងឌុយឌុល។ យើងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយយកវាចេញអស់រយៈពេល 25-30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ ពេលក្រោយ រមៀលចេញនៅលើតុមួយនៅក្នុងស្រទាប់មួយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រទូលាយហើយបន្ទាប់មក - brusochkami ។ នៅក្នុងប្រេងបន្លែ incandescent យើងទម្លាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន billets និង fry ពួកវាទៅជាពណ៌មាស stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្លាស់ប្តូរមាតិកាទៅលើកន្សែងក្រដាសហើយទម្លាក់វា។

ចំពោះការរៀបចំសុីរ៉ូសម្រាប់ចកចិកទឹកឃ្មុំនិងស្ករត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងរន្ធទឹកមួយលើភ្លើងតូចមួយរហូតដល់ឯកសណ្ឋានដ៏ធំសម្បើម។ ឥឡូវនេះយើងផ្លាស់ប្តូរកំដៅស្ងួតចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ caramel និងលាយភ្លាម។ យើងបង្កើតពីទម្ងន់ដែលទទួលបាននៅលើម្ហូបពីរ៉ាមីតហើយយើងដាក់នំចាក់ចានមួយជាមួយទឹកឃ្មុំទៅតុមួយ។