Eggplants នៅលើដុតនេះ - រូបមន្តអាហារសម្រន់ picnic ដែលឆ្ងាញ់បំផុត

Eggplants នៅលើដុតនេះអាចជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយទៅ kebab shish បុរាណពីសាច់ឬត្រីឬអាហារសម្រន់ដោយខ្លួនឯងដែលល្អឥតខ្ចោះ។ ដោយបានរៀបចំអាហារម្តងអ្នកនឹងតែងតែអមដំណើរអាហារជាមួយអាហារបែបនេះដោយយកចិត្តទុកដាក់លើរូបមន្តមួយឬច្រើនដែលផ្តល់ជូនខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន aubergines នៅលើដុតមួយ?

ដើម្បីដុតនំ eggplants លើធ្យូងអ្នកមិនចាំបាច់មានចំណេះដឹងខ្ពស់នៅក្នុងវិស័យចម្អិនអាហារទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការចាំបាច់ដើម្បីដឹងថា subtleties មួយចំនួននៃបច្ចេកវិទ្យា។

1. eggplants លាងត្រូវបាន baked ទាំងស្រុងនៅលើ brrazier ឬកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃរូបរាងនិងទំហំដែលចង់បាន។
2. ដើម្បីលុបភាពល្វីងជូរចត់, ការបន្ថែម slicing ត្រូវបានបន្ថែមហើយទុកចោលក្នុងរយៈពេល 20-30 នាទី។
3. ដើម្បីកែលម្អលក្ខណៈរសជាតិបន្លែត្រូវបានប្រឡាក់នៅក្នុងល្បាយហឹរដាក់នៅលើវាជាផ្លែឈើដែលមានរាងមូលឬចប់នៅកន្លែងជាច្រើន។
4. ពេលវេលានៃការដាំ eggplant លើធ្យូងថ្មដែលមានផ្សែងពុលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃចំណិតនិងការណែនាំពីរូបមន្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle eggplants សម្រាប់ដុត?

Marinade សម្រាប់ aubergines នៅលើដុតអាចជា laconic និងមានប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងម្រេចឬរួមបញ្ចូលម៉ាសនៃគ្រឿងផ្សំហឹរជាច្រើន។ ជាញឹកញាប់ទឹក lemon, mayonnaise, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ខ្ទឹម, បៃតង, គ្រឿងគ្រប់ប្រភេទដីនិងឱសថស្ងួតក្រអូបត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• vinegar ស្រាពណ៌ស - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• basil ស្ងួតឬល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ប្រេងបន្លែត្រូវបានកំដៅបន្តិចនៅក្នុងរនាស់ឬនៅក្នុង Pan និងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ marinade ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវា។
2. រៀបចំកាហ្វេ Aubergines ឱ្យបានត្រឹមត្រូវកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតអំបិលហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីលុបបំបាត់ភាពជូរចត់និងជាតិសំណើមលើស។
3. eggplant ត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងល្បាយហឺរនិងបានចាកចេញយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តឬនៅក្នុងថង់មួយលាយជាទៀងទាត់។

Eggplants នៅលើការដឹងគុណនៅលើធ្យូងថ្មមួយ

វាងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ eggplant ដុតនៅលើដុតមួយដាក់វានៅលើធ្យូងថ្មដែលមានកំដៅល្មម។ ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងបំណែកដែលមានប្រវែងឬបណ្តោយរហូតដល់ពីរសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងមុនពួកវានៅក្នុងល្បាយហឹរណាមួយឬជាធម្មតានៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់ពីការអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មះ balsamic - 40 មីលីលីត្រ;
• oregano ស្ងួត, thyme និង paprika - សម្រាប់½ tsp;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. កាត់ eggplants, អំបិលនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី, បង្ហូររាវ។
2. លាយស្រឡះសមុទ្រដែលរៀបចំដោយលាយប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយទឹកខ្មះនិងឱសថស្ងួតក្រអូប។
3. Eggplants ដុតនំនៅលើដុតភ្លាមឬផ្តល់ឱ្យមុន marinated សម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។

Eggplants នៅលើសាច់អាំងទាំងស្រុង

នៅពេលចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, aubergines, baked នៅលើ brazier ទាំងស្រុង, រក្សាបានយ៉ាងពេញលេញ juiciness របស់ពួកគេ, ធ្វើការចេញទន់, ហ៊ាន។ ផ្លែឈើត្រូវបានចៀន, គ្រាន់តែអូសនៅលើ skewer មួយឬដាក់នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយហើយបើចង់បានរុំនៅមុន foil ។ មុនពេលបម្រើគំរូផលិតដោយត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីយកចេញ rind បានកាត់ចូលទៅក្នុង slices រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 4 PCs;
• អំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹម, បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. eggplants លាងនិងស្ងួតដុតនៅលើធ្យូងនៅលើ skewers ឬនៅក្នុង foil រហូតដល់ទន់។
2. eggplants ចៀន នៅលើភ្លើងបន្ថយស្បែកស្បែកអំបិលម្រេច sprinkle ជាមួយខ្ទឹម c ​​hopped, ពណ៌បៃតងនិងបម្រើ។

eggplant Skewer នៅលើដុត

ប្រភេទ aubergines ហឹរនៅលើធ្យូងថ្មនៅលើ skewers, បានរចនាឡើងជាមួយនឹងអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមនេះនឹងជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់នៃការបន្សំរសជាតិភ្លឺនិងសម្បូរបែបនិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលល្អបំផុតដែលអាចបំពេញបន្ថែមអាហារណាមួយ។ គ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងទេសយ៉ាម៉ាកអាចត្រូវបានជំនួសដោយលាយដីឈីម្រេចម្រេចខ្មៅនិងក្រអូបខ្ទឹមបារាំងដីកិននិងទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់ថ្មីៗ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវទឹកឃ្មុំនិងស្រាទំពាំងបាយជូរ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា;
• ទឹក lemon, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង thyme ស្រស់ chopped - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• yerk - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. Eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងកា, បន្ទាប់មកផ្សេងទៀត 2-4 ផ្នែកបន្ថែមអំបិលអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់ពីការបង្ហូររាវនិងកំណាត់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែង។
2. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ដំឡូងបំផុតបន្ថែម eggplant លាយឱ្យឈរ 1 ម៉ោង។
3. ភ្ជាប់ឈ្នាប់សុដន់នៅលើឆ្អឹងនិងការដុតនំ eggplant នៅលើដុតសម្រាប់ 20 នាទី។

Eggplant នៅលើភ្លើងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអាមេនីមួយ

aubergines នៅលើដុតក្នុងអាមេនីត្រូវបានរៀបចំនៅលើ skewers រហូតដល់ទន់ដោយគ្មានការ pickling បឋម។ លក្ខណៈពិសេសនៃរូបមន្តជាតិនៅក្នុងមតិព័ត៌មាន: pulp បន្លែត្រូវបានបំបាត់ peel បានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបានបម្រើជា salad មួយដែលត្រូវបានបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped, ខ្ទឹមនិងបន្លែផ្សេងទៀតដែលចម្អិននៅលើភ្លើង។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 4 PCs;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• coriander ពណ៌បៃតងនិង basil - 1 bunch;
• ខ្ទឹមនិងគំនិត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលល្បាយនៃម្ទេសដីមួយ។

ការរៀបចំ

1. ផ្លែឈើប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសនៅលើឆ្អឹងនិងដុតនំរហូតដល់ទន់។
2. កាត់បន្ថយម្រេចជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងស្លាបព្រាដែលដុតនៅលើដុតសម្រាប់ពីរបីវិនាទីក្នុងទឹកកកនិងបំបាត់ស្បែក។
3. សាច់កាត់ចូលទៅក្នុង slic, លាយជាមួយឱសថ chopped, onions sliced ​​ឬ onions ពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹម, រដូវកាលដើម្បីរសជាតិនិងលាយ។

Eggplants នៅក្នុង foil នៅលើធ្យូង

វ៉ារ្យ៉ង់មួយផ្សេងទៀតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការតុបតែងបន្លែមួយត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ បន្លែនៅលើដុតត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងស្លឹកហើយដើម្បីផ្តល់ឱ្យបន្លែចំឡែកមុនពាក់កណ្តាលនៅក្នុងល្បាយហឹរជាមួយការបន្ថែមខ្ទឹមសនិងបៃតង។ Mariyad teriyaki អាចត្រូវបានជំនួសដោយសណ្តែកឬទឹកជ្រលក់ដែលអាចរកបានផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 4 PCs;
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• marinade teriyaki - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

1. Eggplants ត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឆ្លងកាត់ crosswise, អំបិល sprinkled ជាមួយទឹក lemon, ផ្តល់ឱ្យឈរតិចតួចឡើង។
2. លាយ teriyaki ជាមួយឱសថ chopped, ខ្ទឹម, butter និងម្រេច, ទូទៅខាញ់ល្បាយលទ្ធផលជាមួយនឹង halves បន្លែនិងរុំពួកវានៅក្នុង foil ។
3. មួយម៉ោងក្រោយមក eggplants ត្រូវបាន baked នៅក្នុង foil នៅលើដុតសម្រាប់ 20-30 នាទី។

Eggplants ជាមួយ lard នៅលើដុតនេះ

អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់មួយដែលមិនគួរឱ្យជឿនឹងត្រូវបានទទួលដោយអនុវត្តរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ Eggplants នៅលើ bonfire ជាមួយ bacon នឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនទឹកមាត់។ នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, សមាសភាពដុតនំត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ស្រស់នៃ parsley នៃ dill ឬ basil, ខ្ទឹម c ​​hopped និងបំរើការភ្លាមរហូតដល់ក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• ខាញ់ - 100 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• បៃតង - 1 bunch;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Aubergines ត្រូវបានកាត់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ accordion អំបិលម្រេច sprinkle ជាមួយប្រេង។
2. Salo កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, អំបិល, ម្រេចនិងបញ្ចូលទៅក្នុង incisions នេះ។
3. ភ្ជាប់ស្ទួន eggplant ជាមួយ bacon នៅលើ skewer មួយឬរាលដាលនៅលើបន្ទះឈើមួយនិងដុតនំ 20-30 នាទីមុនពេលដែលមានរសជាតិក្រែមនិងទន់។

Eggplant ជាមួយឈីសនៅលើដុតមួយ

Eggplants ជាមួយឈី នៅលើធ្យូងគឺមិនតិចហ៊ាន។ បំពេញនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានបន្ថែមដោយការ៉ុតនិង Cream sour, ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise និងជំនួសឱ្យការ៉ុតប្រើម្រេច Bulgarian ឬបន្លែផ្សេងទៀត។ ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅពាក់កណ្តាលនិងមានពណ៌ត្នោតបន្តិចនៅលើដុតរហូតដល់រូបរាងនៃដាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• carrots - 2 បំណែក;
• Cream sour ឬ mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ Eggplant នៅក្នុងពាក់កណ្តាល, កាត់សាច់ឈាមបន្ថែមអំបិលនិងបន្ទាប់ពី 20 នាទីត្នោតបន្តិចនៅលើដុតនេះ។
2. លាយជាមួយ carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងឈីសបន្ថែមខ្ទឹមសហ្រ្វាំងនិងក្រូចឆ្មារខ្ចប់រាលដាលនៅលើកំពូលនៃស្លាប eggplant ។
3. ទទួលទានអាហារសម្រន់ពីលើធ្យូងមុនពេលរលាយឈីសហើយបម្រើក្នុងទម្រង់ក្តៅឬក្តៅ។

Eggplant នៅលើដុតជាមួយសាច់ minced មួយ

ផ្លែឈើនៅលើភ្លើងអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងក្រុមហ៊ុនមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចដែលទទួលបានលទ្ធផលមិនត្រឹមតែហ៊ាននិងក្រអូបប៉ុន្តែក៏មានអាហារបំប៉ននិងអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។ ផ្លែឈើអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃធុង, យកចេញ pulp និង stuffing workpieces ជាមួយសាច់ stuffing ។ នៅពេលបម្រើអាហារសម្រន់ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងឱសថ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 4 PCs;
• បង្ខំឱ្យមានខ្លាញ់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិលម្រេចរដូវ។
• ឈីស, បៃតង, ទឹកជ្រលក់បម្រើ។

ការរៀបចំ

1. អង្កត់ផ្ចិតត្រូវបានកាត់ចេញជាអង្កត់ធ្នូហើយស្នាមប្រឡាក់ត្រូវបានអំបិលនិងទុកចោលអស់រយៈពេល 30 នាទី។
2. សាច់ឆៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងដាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។
3. ធ្វើវត្ថុនៅលើ skewer មួយឬដាក់នៅលើការដុតនំនិងដុតនំរហូតទាល់តែទន់។
4. នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អាហារសម្រន់ក្តៅ ៗ ត្រូវបានលាយជាមួយឈីសបៃតងប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតដើម្បីជ្រើសរើស។