តើអ្នកដឹងទេថាវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចម្អិនចានដើមនិងឆ្ងាញ់ពីចាន eggplant? សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់ eggplant ចៀន។
រូបមន្តសម្រាប់ eggplants ចៀនជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 4 PCs;
- ប្រេងបន្លែ;
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
ការរៀបចំ
Eggplant លាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ បន្ទាប់មកយើងយកចានឆាមួយចាក់ប្រេងចូលក្នុងវាឡើងកំដៅវាហើយចៀន eggplant ពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌ប្រឡាក់។ ពេលនេះ mayonnaise ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងខ្ទឹមខ្ចប់តាមរយៈសារពត៌មានហើយយើងខាញ់ eggplants ចៀនត្រជាក់បន្តិចជាមួយល្បាយលទ្ធផល។ អាហារសម្រន់ដែលប្រញាប់ប្រញាល់បានលាយជាមួយឱសថដោយប្រើ ដំឡូងបារាំង ឬដំឡូងចៀន។
eggplants ចៀនជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 4 PCs;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- បៃតង - នៅនឹងឆន្ទៈ;
- ម្រេចក្តៅ, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សូមពិចារណាវិធីមួយផ្សេងទៀតវិធីដើម្បីចម្អិន eggplant ចៀន។ ដូច្នេះលាងសមាតពណ៌ខៀវរបស់ខ្ញុំលុបវាដោយកន្សែងមួយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងអំបិលលាងសមាតនិងទុក 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ខ្ទះដែលគេដុតដែលមានប្រេងបន្លែនិងចៀន 3 នាទី។ យើងក៏ធ្វើដូចគ្នានេះដែរជាមួយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្ដុលម្ទេស។ បនាប់មកដាក់បន្លទាំងអស់ក្នុងកំប៉ុងអំបិលម្រេចនិងដាក់លើដលខ្សាយ។ Stew ម្ហូបសម្រាប់ 15 នាទី, តុបតែងជាមួយឱសថ chopped និងលាយ។ នោះហើយជា eggplants ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
Eggplant, ចៀនជាមួយស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ជា root នៃខ្ញីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
សម្រាប់ batter:
- ស៊ុតមាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Eggplant លាង, ស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែង, កាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងនិង sprinkled ជាមួយអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នកដូច្នេះអំបិលត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាហើយទុកបន្លែសំរាប់ 20-30 នាទី។ និងពេលវេលាដើម្បីចំអិនរហូតដល់ទឹកជ្រលក់នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសម្អាតឫសរបស់ខ្ញីនិងកិនវាជាមួយចំបើងស្តើងរួមជាមួយខ្ទឹមស។ ផោនម្រេចមុតស្រួចពីគ្រាប់ហើយកិនវា។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, គ្រាប់ឡុកឡាក់ម្រេច Bulgarian និង onions ។
នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយកំដៅប្រេងបន្លែនិងដាក់ខ្ញីម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមស។ Spice បន្តិចឡើងកំដៅផែនដីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម onions និងម្ទេស។ កូរ, ចំអិននាទីទាំងអស់ 5 ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូល ទឹកស៊ីអ៊ីវ ភ្លក់ទឹកដាក់ទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះនិងស្ករ។ នាំវាទៅរំពុះនិងចម្អិន 3 នាទី។
ក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចយើងដុះម្ស៉ៅហើយចាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ batter ពណ៌សស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅនិងទឹក។ ពី aubergines squeeze ទឹក, ជ្រលក់ដុំនីមួយចូលទៅក្នុង batter និង fry នៅក្នុងចៀនជ្រៅ។ eggplants រួចរាល់ហើយត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់រំពុះនិងឆ្អិនសម្រាប់ពីរបីវិនាទី។ យើងបានបម្រើម្ហូបនេះល្អបំផុតជាមួយនឹងអង្ករបាក់។
Salad ជាមួយ eggplant ចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លឹកសាឡាត់ - 100 ក្រាម
- fillet សាច់មាន់ឆ្អិន - 50 ក្រាម;
- eggplant - 1 ដុំ;
- carrots - 10 ក្រាម;
- ឈីស - 10 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកខ្មះ balsamic - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
Eggplant របស់ខ្ញុំកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង crumble នៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មកកិនចៀនសាច់មាន់ឆ្អិនប៉េងប៉ោះហើយដាក់វានៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ, ចាក់នៅក្នុង vinegar balsamic, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយផងដែរ។ Aubergines fry រហូតដល់សំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាតគឺជ្រៅ - ចៀន។ ឈីសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅចាន salad, តុបតែងជាមួយ carrots ដឹងគុណនិងបម្រើ salad នៃ eggplant ចៀនជាមួយឈីសទៅនឹងតារាង។