ប៉េងប៉ោះដែលមានមុខម្ហូបជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមស - ជាអាហារសម្រន់ដើមនិងមិនធម្មតាដែលបំពេញបែបបទអាហារពេលល្ងាចល្អឥតខ្ចោះនិងតុបតែងបានយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែតារាងពិធីបុណ្យ។ វាត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែវាប្រែចេញហ៊ានណាស់និងស្រស់ស្អាត។ ចូរក្រឡេកមើលយ៉ាងជិតស្និទ្ធអ្នក, របៀបចំអិនប៉េងប៉ោះដាក់ stuffed និងភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។
ប៉េងប៉ោះអំបិលរុំជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះត្នោត 12
- ទឹកឆ្អិន - 3 លីត្រ;
- ទឹកខ្មះ 6% - 250 ម។ ល។
- ស្ករ granulated - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 15 ដាប់ធ្មេញ;
- dill និង parsley - 1 bunch;
- cloves - 3 PCs ។ ;
- mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក laurel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចក្តៅក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយជូតដោយកន្សែង។ បៃតងទាំងអស់ត្រូវបានលាងសំអាត, រង្គោះរង្គើនិងកាត់ល្អ។ ខ្ទឹមសស្អាតនិងកាត់ធ្មេញឱ្យពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកនៅលើប៉េងប៉ោះមួយដែលយើងធ្វើឱ្យ nadrezik តូចមួយយើងបានដាក់ខ្ទឹមនៅក្នុងវានិងបៃតងតិចតួច។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ canister ស្អាតដាក់ចេញខ្ទឹមនិងពណ៌បៃតងដែលនៅសល់, បំពេញធុងជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ម្រេចហឹរត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងសម្អាតគ្រាប់។ Vodichku រំពុះ, ចាក់វាស្ករនិងអំបិល។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យគ្រីស្តាល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង vinegar នេះបោះស្លឹក laurel ដាក់ mustard , cloves និងម្រេចក្តៅ។ ចំអិនដំឡូងជ្វាសម្រាប់រយៈពេល 1-2 នាទីជាមួយឆ្អិនតូចមួយហើយបំពេញវាដោយថ្នមៗជាមួយប៉េងប៉ោះរបស់យើងនៅក្នុងធនាគារទៅកំពូល។ យើងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគំរបនិងយកប៉េងប៉ោះនៅកន្លែងកក់ក្តៅប្រហែល 3 ថ្ងៃ។ ប៉េងប៉ោះ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច ជាមួយនឹង ឱសថត្រូវបានទទួលបានប្រូតេអ៊ីនល្មមជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម - ផ្អែម។
ប៉េងប៉ោះជាមួយបៃតងនិងខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហម - 6 PCs ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ឱសថស្រស់ - 10 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះលាងយ៉ាងហោចណាស់, wiped ជាមួយកន្សែងមួយ, កាត់ផ្តាច់មួកនិង gently ជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយយើងយកចេញទាំងអស់សាច់ឈាម។ Sprinkle ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ពណ៌បៃតងលាងជមែះ, វិចិត្រ shred ។ យើងសម្អាតអំពូលពីអង្កាមកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងបញ្ជូនពួកគេទៅជាពណ៌មាសនៅលើប្រេងបន្លែ។ ខ្ទឹមសយើងជូតលើថេតូក្រាខាតតូចឬគ្រាន់តែច្របាច់តាមសារពត៌មាន។ បន្ទាប់មកទៅពណ៌បៃតង sliced យើងបានរីករាលដាលចេញគំនិតជាមួយខ្ទឹមស, បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លទ្ធផលអាហារដែលបំពេញបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវបំពេញប៉េងប៉ោះគ្របដណ្តប់លើគម្របដែលមានគម្របកាត់ពីមុននិងបម្រើអាហារសម្រន់តាមដើមទៅតុ។
ប៉េងប៉ោះដែលបានញ៉ាំជាមួយនឹងឱសថនិងខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 1.5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ឱសថស្រស់ - 200 ក្រាម
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 75 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលធំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- cloves - 3 PCs ។ ;
- គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយ។ បន្ទាប់មកដោយទន់ភ្លន់ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាកាហ្វេយកប៉េងប៉ោះពីសាច់ឈាមហើយផ្ទេរវាទៅចាន។ យើងបន្ថែមពណ៌បៃតងស្រស់, ពីមុនបានលាង, ស្ងួតហួតហែងនិងវិចិត្រ។ ខ្ទឹមសាប៊ូកិនហើយដាក់វានៅក្នុងពណ៌បៃតង។
ឥឡូវនេះបំពេញប៉េងប៉ោះជាមួយចំណីបៃតងហើយដាក់វាចូលក្នុងធុងស្អាត។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ទឹកនិងទឹកខ្មះបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ stirring ។ បន្ទាប់មកយក marinade ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីភ្លើងនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បំពេញផ្លែប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងទឹកក្តៅហើយទុកវាចោលប្រហែល 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះគ្របដណ្តប់ជាមួយគ្របនិងយកចេញប៉េងប៉ោះពិតប្រាកដសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។