នៅពេលមានភាពចម្រុះពីបសុបក្សីវាជាពេលដែលត្រូវតុបតែងតុរបស់អ្នកជាមួយនឹងចានតាមរដូវថ្មី។ នៅពេលដែលវាមកដល់ចានពី courgettes ជម្រើសនៃការធ្លាក់ចុះជាច្រើននៅលើ fritters ស្ដង់ដារឬ pancakes zucchini ប៉ុន្តែយើងនឹងយកអ្នកតាមវិធីផ្សេងទៀតនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន patties zucchini ។
cutlets មាន់ជាមួយ zucchini
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ cutlets:
- សាច់មាន់តូច - 500 ក្រាម។
- zucchini - 1 បំណែក;
- ពោតលុបចោល - 1/2 ស្ត។
- ម្រេចកណ្តឹងក្រហម - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំបុ័ងនំប៉័ង - តារាង 1/2;
- parsley;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ដី cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- កូរចាន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ទឹកដោះគោក្រិច - 1 ធាតុ
- peel lemon - 2 tsp ។
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិល - 1/2 tsp;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ។ ទឹកដោះគោក្រិកលាយជាមួយភេសជ្ជៈទឹកនិងក្រូចឆ្មាបានឆ្លងកាត់សារពាង្គកាយជាមួយខ្ទឹមសនិងអំបិល។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយើងបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ យើងបានដាក់ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ដើម្បីត្រជាក់។
Zucchini rubbed លើ grater ធំមួយនិង sprinkled ជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយើងច្របាច់ជាតិសំណើមលើសហើយលាយសណ្តែកអំបិល zucchini ជាមួយសាច់ឆៅ។ បន្ថែមពោតលុបចោល minced និងម្រេច Bulgarian chopped ។
ដើម្បី cutlets មិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេល frying យើងជំរុញចូលទៅក្នុងល្បាយមួយស៊ុតមួយ។ កាប់អន្ទាក់របស់យើងជាមួយឱសថបុរាណស្រស់និងគ្រឿងទេសហើយបានឆ្លងកាត់ខ្ទះសារព័ត៌មាន។ ជាមួយនឹងដៃសើមរូបរាងនៃ cutlets ពី zucchini និងសាច់ minced មួយ។ cutlets បញ្ចប់បាន crumble នៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មួយ crust ruddy ។ ខ្ទួយត្រូវបានគេដាក់ក្នុងឡភ្លើងក្តៅដល់ 210 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 7 នាទី។
cutlets zucchini រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 6 បំណែក;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1/2 PC ។
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- breading នំបុ័ង។
ការរៀបចំ
Zucchini rubbed និងរដូវកាលជាមួយនឹងអំបិល។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, ច្របាច់ចេញជាតិសំណើមលើស។ ស្របគ្នានេះយើងដាំដំឡូងឆ្អិនក្នុងឯកសណ្ឋានស្អាតនិងក៏ជូត។ ដំឡូងលាយជាមួយ zucchini បន្ថែមល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីពីរស៊ុតនិងម្សៅតិចតួច។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរួចថែមទាំងច្របាច់ជាតិសំណើមលើសនិងដាក់បន្ទះទៅក្នុងល្បាយបន្លែ។ ទាត់ជាមួយកន្សែងដៃសើមនិងចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ខ្ទឹមបារាំងចៀនរហូតដល់ក្រណាត់ពណ៌ក្រហមត្រូវបានរាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យមានសំណើមហួសប្រមាណ។
Cutlets ជាមួយ zucchini នៅក្នុង oven នេះ
កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីដែលស្រូបយកមិនត្រឹមតែដោយមានជំនួយពីចំណីអាហារដែលទទួលបាននោះទេប៉ុន្តែវាក៏ដោយសារតែរបៀបនៃការចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នាដែរ។ រូបមន្តសម្រាប់ cutlets បន្លែទាបកាឡូរីនៅក្នុង oven អាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 1/4 នៃសតវត្សរ៍;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេច - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- zucchini - 2 PCs ។
- carrots - 1 ដុំ;
- ដំឡូងផ្អែម - 1 ភី។
ការរៀបចំ
គ្របក្រដាសដុតជាមួយក្រដាសដុតនិងខាញ់វាជាមួយប្រេង។ លផ្សែងក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។
butter butterter និង mash ជាមួយស៊ុត។ បន្ថែមអំបិលម្រេចម្សៅបន្តិចហើយលាយម៉ាសម្តងទៀតរហូតទាល់តែវាមានឯកសណ្ឋាន។ grated zucchini នៅលើ grater អំបិលនិងទុកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលានៃការលើសសារធាតុរាវត្រូវបាន drained និងបន្ថែមទៅ carrots តុបតែងបន្លែនិងដំឡូង។ ម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់នៅលើក្រដាសមួយនៃក្រដាសដុតនិងដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, បង្វែរបន្លែឆ្អឹងនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតហើយបន្តធ្វើម្ហូបរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
បម្រើ cutlets ជាមួយ zucchini និងដំឡូងអមដោយ Cream sour និងឱសថស្រស់ salad បន្លែឬ lecho ។