ផលិតផលអាហារអាល់កាឡាំង

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាអាហារូបត្ថម្ភគួរតែត្រឹមត្រូវនិងមានតុល្យភាព។ ប៉ុន្តែយើងគ្រាន់តែព្យាយាមធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពវាជាក្បួនផ្អែកលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និង កាបូអ៊ីដ្រាត ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនភ្លេចថាវាចាំបាច់ក្នុងការថែរក្សាតុល្យភាពទឹកអាស៊ីត។ យោងទៅតាមក្បួនច្បាប់នៃអាហារបំប៉នវាជាការប្រសើរបំផុតសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ប្រើប្រាស់ 75% នៃអាហារអាល់កាឡាំងនិង 25% នៃអាហារអាសុីត។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងពិភពលោកសម័យថ្មីអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺជាមធ្យោបាយផ្សេងទៀតហើយនេះនាំឱ្យមានការពិតថាដោយសារតែភាពអាសុីតកើនឡើងក្នុងរាងកាយបញ្ហានិងជំងឺជាច្រើនកើតឡើង។ ពិចារណាអាហារដែលអាល់កាឡាំងនិងរបៀបបង្កើនចំណែករបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារ។

ផលិតផលដែលមានប្រតិកម្មអាល់កាឡាំងនិងតួនាទីរបស់វា

ផលិតផលអាល់កាឡាំងគឺដំបូងបង្អស់បន្លែអាហារធម្មជាតិដែលក្នុងពេលដំណាលគ្នាសម្អាតរាងកាយនិងធ្វើឱ្យវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងបង្កើតបរិយាកាសល្អប្រសើរសម្រាប់កោសិកាទាំងអស់។

ប៉ុន្តែអាហារអាសុីតដែលត្រូវបានតំណាងយ៉ាងចម្បងដោយផលិតផលនៃប្រភពដើមសត្វគឺផ្ទុយទៅវិញគឺពិបាកក្នុងការប្រមូលផ្តុំរួមចំណែកដល់ការបង្កើតជាតិពុលនិងជាតិពុល។ លំនឹងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកទឹកអាស៊ីតដោយសារតែវា។ ជាមួយនឹងភាពមិនស្មើគ្នាជាទៀងទាត់ភាពខុសគ្នានៃជំងឺកើតឡើង: ជម្ងឺក្រិនសរសៃឈាមអាកទែរក្រពះពោះវៀន។

ដូច្នេះផលិតផលដែលទាក់ទងទៅនឹងជាតិអាល់កាឡាំងដំបូងបង្អស់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន។ ប្រសិនបើប្រាំផ្នែកនៃផលិតផលអាល់កាឡាំងមានពីរផ្នែកនៃជាតិអាស៊ីត - រាងកាយនឹងមាននៅក្នុងលំដាប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងជំងឺជាច្រើននឹងត្រូវបានចៀសវាង។

តារាងអាហារអាល់កាឡាំងនិងទឹកអាស៊ីត

មានតុផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលអាចបោះពុម្ពនិងព្យួរនៅលើទូទឹកកកដើម្បីឱ្យប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្សំត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល។ ទោះជាយ៉ាងណាបញ្ជីរបស់ពួកគេគឺសាមញ្ញណាស់ហើយដោយមានកម្មវិធីធម្មតាអ្នកអាចនឹងចងចាំវាដោយគ្មានវា។

ផលិតផលខាងក្រោមមានប្រសិទ្ធិភាពអាល់ឡាំងគីដ៏ខ្លាំងក្លាបំផុត:

• apricots (ស្រស់និងស្ងួត), លា;
• celery, cucumbers, ប៉េងប៉ោះ, beets, carrots;
• ទឹកក្រឡុកទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងក្លិនសណ្តែកគ្រាប់ម្នាងសិលា។
• សាឡាត់
• សុភាសិត
• អំបិលសមុទ្រ, ទឹកសារធាតុរ៉ែ;
• គ្រាប់ពូជនៃអាភៀនគ្រាប់ស្វាយចន្ទី
• គ្រាប់ពូជនៃល្ពៅ, ស្ពែម;
• berries ណាមួយ;
• សូដាដុត។

បញ្ជីនៃផលិតផលអាល់កាឡាំងគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងចិត្តជានិច្ចហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មជាពិសេសនៅថ្ងៃទាំងនោះនៅពេលដែលអ្នកសំរេចចិត្តបរិភោគអ្វីដែលកត់សុី (បញ្ជីនៃផលិតផលបែបនេះនឹងត្រូវផ្តល់ជូននៅខាងក្រោម) ។

ផលប៉ះពាល់អាល់កាឡាំងខ្សោយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។ ពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងបរិភោគច្រើនតាមដែលចាំបាច់ - ពួកគេនឹងមិនធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ណាមួយទេ:

• ដំឡូង, ផ្សិត, ខាត់ណាផា្កស្ព, ស្ពៃពណ៌ស, eggplant, ល្ពៅ, avocado, artichoke;
• ផ្លែប៉ោមចេក;
• cherry, blueberry, raisins currants, ទំពាំងបាយជូ;
• ប្រេង Gherten, ប្រេង avocado, ប្រេងដូង;
• អង្ករ, អង្ករព្រៃ, ទឹកម្នាស់។
• bergamot, nettle, ginseng;
• ផលប្រយោជន៍, កាហ្វេធញ្ញជាតិ, ខ្ញី;
• គ្រាប់ល្ង, អាល់ម៉ុន;
• ស៊ុតខ្យាះស៊ុតទា;
• cod ថ្លើម។

អាហារអាល់កាឡាំងគួរបង្កើតមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារដូច្នេះព្យាយាមញ៉ាំដូច្នេះពួកគេអាចចូលអាហារយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយពេល។

ផលិតផលអាស៊ីដ

ពិចារណាពីផលិតផលដែលអ្នកគួរប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសដោយសារតែវាស៊ីស្មៅយ៉ាងខ្លាំងដល់រាងកាយ។ ដោយប្រើអ្វីមួយពីបញ្ជីនេះអ្នកគួរតែបន្ថែមផលិតផលអាល់កាឡាំងដែលមានក្នុងបញ្ជីខាងលើដើម្បីអតិបរិមាដើម្បីធ្វើឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់។

• ពោត, barley, rye, peas ពណ៌បៃតង, peas chick (chickpeas), legumes ផ្សេងទៀត;
• សាច់ជ្រូក, សាច់, សាច់គោ, ខាញ់។
• ស្ករ, កាកាវ, ការ៉េម, pudding, យៈសាពូនមី, Jelly;
• ផ្លែចិញ្ចឹមកាហ្វេ, saccharin;
• ឈីស
• Walnut, Hazelnuts, សណ្តែកដី;
• មូស, បង្កង, មឹក;
• ទឹកសណ្តែក;
• អំបិលតុ (NaCl);
• ស្រាបៀរ yeast;
• ម្ហូបចៀន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនចាំបាច់យកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់នោះទេហើយ 20-25% នៃរបបអាហារគួរតែត្រូវបានត្រៀមទុកសម្រាប់ផលិតផលទាំងនេះ។