Zucchini គឺជាបន្លែដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតដែលត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាចាប់តាំងពីកុមារភាពមកម្ល៉េះដែលពួកគេបានចម្អិនប៉ារ៉ាម៉ែត្រចៀនឆា។ ប៉ុន្តែវាប្រែថាវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំស្ករ zucchini ដេញថ្លៃមួយ។
ចានពី zucchini ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យមនុស្សដែលមានជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal, អ្នកជំងឺក្រោយការវះកាត់, លើសពីនេះទៀតគ្មានម៉ឺនុយរបស់កុមារអាចធ្វើដោយគ្មានការ zucchini ។ នៅក្នុងការប្រមូលរបស់យើងមានរូបមន្តជាច្រើននៃការដង្ហើមពី zucchini សម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុង oven និងក្នុង multivark នេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនsouffléពី zucchini - ជ្រើសអ្នក។
Souffléពីកាលីប
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 3 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
- breadcrumbs - 0,5 វ៉ែនតា;
- parsley - 1 bunch;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សន្សំសំអាតគ្រាប់ពូជរបស់ខ្ញុំហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ រំពុះការបំផ្លាញនៅក្នុងទឹកអំបិលលើភ្លើងតូចមួយ។ នៅពេលដែលឆ្អិនត្រូវបានចម្អិនយើងស្ងួតវា, mash វានៅក្នុង mash និងត្រជាក់វា។ បន្ទាប់មកបន្ថែម breadcrumbs ។ យើងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងស៊ុត។ បញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អហើយបន្ថែមបៃតង chopped ល្អ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងយើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងវា squash និងឈីសម៉ាស់និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 មួយ 40 នាទី។
ស្រូបមកពីកំប៉ុងសម្រាប់កុមារ
គ្រឿងផ្សំ:
- វ័យក្មេង zucchini - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ទឹកកក - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 1/2 tsp;
- ប៊ឺ - 5 ក្រាម;
- Cream sour - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺសម្រាប់ប្រេងរំអិល។
ការរៀបចំ
Zucchini លាង, សម្អាត, បានចេញផ្សាយពីគ្រាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាងចូលទៅក្នុង saucepan មួយហើយចាក់នៅក្នុង 50 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅ។ យើងបានដាក់ភ្លើងអាំងនិងអាំងបន្តិចបន្តួចរហូតដល់ចម្អិនឆ្អិន។ ជូត zucchini តាមរយៈរន្ធមួយ (អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) និងលាយជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ 50 មីលីលីត្រ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយហើយបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះ manna ដេកលក់និងកាត់បន្ថយភ្លើងទៅទាបបំផុតដែលអាចធ្វើបាន។
ឱ្យ 5 នាទីដើម្បីចម្អិនយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលស៊ុត yolk, butter, ស្ករ។ ពាក់កណ្តាលនៃ whisk ស៊ុតត្រូវបានគេវាយដំដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចានមួយនិងបានបន្ថែមទៅ zucchini ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងផ្ទេរទៅផ្សិតស៊ីលីកុន។ បនាប់មកដាក់ពុម្ពក្នុងចានឆាឬអាហារដុតនំហើយចាក់ទឹកចូលក្នុងវាដើម្បីឱ្យវាបដណ្ណប់ 2/3 ផ្សិតហើយដាក់វាក្នុងឡដលជាក់។ បើកឡនៅលើ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ បម្រើជាមួយ Cream sour ។
Souffléពី courgettes នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- crumbs នំប៉័ង - 1/2 ពែង;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- parsley ។
ការរៀបចំ
zucchini របស់ខ្ញុំស្អាតនិងយកគ្រាប់ពូជធំ។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ zucchini រួចរាល់ហើយបោះនៅក្នុង colander និងស្ងួតប្រសិនបើនេះមិនត្រូវបានធ្វើម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានទឹក។ រៀបចំ zucchini នៅក្នុងវិធីនេះយើងលុបជាមួយ blender ឬសមធម្មតា។ យើងបានផ្តល់ឱ្យ zucchini ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ធ្លាក់ចុះចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងឈីសដឹងគុណ (ឈីគួរតែជាពូជរឹង) ។
ស៊ុតវាយឡើងហើយថែមទាំងលាយអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។ យើងលាយគ្រប់អ្វីៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងចាននៃពហុកីឡាបាល់បោះ។ មុននេះពែងនេះត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងដូច្នេះថាខ្យល់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានយកចេញបានល្អប្រសើរជាងមុន។ បើករបៀបដុតសម្រាប់ 40 នាទី។ នៅពេលសម្លេងរោទិ៍សំឡេងបិទម៉ាត់ច្រើនប៉ុន្តែកុំបើកគំរប។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, យកចេញចាននៃ multivark និងបង្វែរវារាបស្មាត់ចុះនៅលើចាន។
នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចធ្វើឱ្យ souffléសាច់មួយនៅក្នុង multivarquet មួយវានឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់និងដើម។