Dzadzyki

Tzatziki - យើងមានឈ្មោះនេះត្រូវបានគេនិយាយតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា - និង "tsatsiki" និង "dzadziki" និង "dzadzyki" ។ ទោះជាយ៉ាងណាខ្លឹមសារនៃម្ហូបនេះមិនផ្លាស់ប្តូរពីការបញ្ចេញសំឡេងទេ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាធម្មតាឬរាលដាលលើនំបុ័ងនំប៉័ងភីតតាឬអ្នកថែមទាំងអាចធ្វើវាជាមួយសាច់ចៀននិងឆីកាប។ Dzadzyki គឺជាទឹកជ្រលក់ក្រិកដ៏អស្ចារ្យឆ្ងាញ់, ដែលមានខ្ទឹម, ឱសថស្រស់និង cucumbers ស្រស់។ វាសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅព្រោះវាមានរសជាតិស្រស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ទឹកជ្រលក់ Dzadzyki អាចត្រូវបានផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបក្តៅ ៗ ដូចជារសជាតិឆ្ងាញ់ឬអាចប្រើជាទឹកជ្រលក់ម្ទេសជាមួយ croutons, crackers ឬបន្លែ។ វាត្រូវបានហ៊ានជាពិសេសដើម្បីផ្សំវាជាមួយដំឡូង, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ចូរពិចារណាជាមួយអ្នករូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ dzadziki, ទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយឈ្មោះដើម។

Dzadzyki - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 2 ​​បំណែក;
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ទឹកដោះគោក្រិចជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃទឹកជ្រលក់ដូហ្ស៊ីស៊ីគី។ វាខុសគ្នាពីអ្នកដែលបានបង្ហាញនៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ីថាវាមិនផ្អែមទាំងអស់នោះទេហើយដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។ ដូច្នេះដើម្បីអោយរសជាតិស្រដៀងគ្នាយើងយកក្រែមឆ្អិន 20% និងបន្ថែមឈីសតូចៗក្រោយពីច្របាច់វាចេញពីរាវ។ យើងលាយលទ្ធផលល្អហើយទុកវាចោលមួយភ្លែត។

ឥឡូវនេះយកត្រសក់វ័យក្មេងស្រស់ជាមួយសាច់ដេញថ្លៃមួយកាត់វា neatly peel និងលុបវានៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ជាការពិតណាស់, នេះបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណ, អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការច្របាច់ចេញទឹកនិងបន្ថែមវាទៅ yoghurt ។ ប៉ុន្តែអ្នកនិងខ្ញុំនឹងជូតពួកវានៅលើក្រឡាចត្រង្គដ៏ល្អហើយបន្ថែមដំឡូងមីក្រូទៅជាម្សៅរសជាតិព្រោះប្រសិនបើយើងទុកទឹកតែដោយគ្មានម្សៅទឹកជ្រលក់អាចប្រែក្លាយទៅជាទឹកនិងទឹក។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាបខ្ទឹមសហើយញុំាវាផងដែរ។ នេះគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតមួយ រូបមន្តព្រោះខ្ទឹមផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសទៅទឹកជ្រលក់ហើយបង្កើតបានជារសជាតិពិសេសតែមួយគត់។

នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងអូលីវតិចតួចនិងប្តីប្រពន្ធបន្តក់ទឹក lemon ។ ទឹកជ្រលក់ក្រិកជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយកូរឱ្យបានល្អ។

យើងបម្រើ dzadziki នៅលើតុមួយនៅក្នុងចាន salad ជ្រៅការតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយអូលីវឬអូលីវដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសក្រិចទាំងស្រុងនៅផ្ទះ។ ហើយជាការពិតណាស់វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបម្រើ lavash ស្រស់ឬនំបុ័ងពណ៌សដើម្បីរីករាយនិងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ភាពត្រចះត្រចង់នៃទឹកជ្រលក់នេះ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!