តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់គោ?

ប៊ូឡោនជាអាហារឯករាជ្យដ៏ល្អឥតខ្ចោះហើយនៅតែជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏ល្អសម្រាប់ចានផ្សេងទៀត។ របៀបនិងរបៀបចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់គោសូមអានខាងក្រោម។

ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សាច់គោ - 1,5 គីឡូក្រាម;
គំនិត - 175 ក្រាម
carrots - 195 ក្រាម
parsley (root) - 95 ក្រាម
celery - 115 ក្រាម
ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក;
អំបិល។

ការរៀបចំ

ដាក់សាច់ក្នុងចង្ក្រានហើយចាក់ក្នុងទឹក។ សូមចំណាំថាវាត្រូវតែត្រជាក់ចាំបាច់។ នៅលើភ្លើងល្មមអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិន។ លទ្ធផលនៃការបោសសំអាតស្នោត្រូវបានដកចេញដោយសម្លេងរំខាន។ ផងដែរគែមនៃ Pan ត្រូវបានលុបចោលពី Foam បាន។ យើងបានដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងឫស peeled ។ នៅលើកំដៅអប្បបរមា, ចំអិនទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ 3 ម៉ោង។ ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងអាចស្រង់បាន។ តម្រងទំពាំងបាយជូររួចរាល់ហើយប្រើបន្ថែមទៀតតាមការណែនាំ។

ទំពាំងបាយជូរសាច់គោនៅលើឆ្អឹង

គ្រឿងផ្សំ:

ទឹក - 2-2.5 លីត្រ;
សាច់គោមានឆ្អឹង - 590 ក្រាម។
គំនិត - 145 ក្រាម
carrots - 145 ក្រាម
ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
អំបិល។

ការរៀបចំ

សាច់គោដែលលាងឆ្អឹងឆ្អឹងនិងកាត់ខ្សែភាពយន្ត។ យើងដាក់សាច់ទៅក្នុងទឹកពេញមួយដុំ។ នៅពេលចម្អិនអាហារនោះស្នោនឹងលេចឡើងយើងយកវាចេញ។ យើងបន្ថែមបន្លែគ្រឿងទេស។ ជាមួយនឹងរំពុះបន្តិច, ចំអិនទំពាំងបាយជូរយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។ បន្ទាប់មកយើងត្រងវាដូច្នេះគ្មានបំណែកឆ្អឹងតូចនៅឡើយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោដែលមានតម្លាភាពពីសាច់គោក្នុងពហុវត្ថុ?

គ្រឿងផ្សំ:

ទឹក - 2 លីត្រ;
សាច់គោ - 590 ក្រាម។
ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
carrots - 130 ក្រាម
ម្រេចពពកខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
អំបិល។

ការរៀបចំ

សាច់របស់ខ្ញុំ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយដែលយើងបានដាក់ពួកវានៅក្នុង saucepan ច្រើនឆ្អិននិងចាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ នេះគឺជាតម្រូវការមួយ។ ទឹករំពុះមិនអាចចាក់បានទេព្រោះនៅក្នុងករណីនោះប្រូតេអ៊ីននឹងក្ដោបបានលឿនហើយទឹកទាំងអស់នឹងនៅខាងក្នុងសាច់។ ហើយយើងត្រូវការសាច់ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិអតិបរមាទៅទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែ peeled គ្រឿងទេស។ យើងចំអិនក្នុងរបៀប "Quenching" រយៈពេល 3 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ salting ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។