Compote ពីផេះភ្នំ

សំបុត្រសម្រាប់រដូវរងារអាចមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺជាការពិតសម្រាប់ការចងក្រងពីរ៉ូវ៉ាន់។ សំបករ៉ែ Rowberry ត្រូវបានរៀបចំសាមញ្ញសាមញ្ញវាមានរសជាតិគ្មានគូប្រៀបនិងមាតិកានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍គឺខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមអាណាឡូកដែលបានបោះចោលទាំងអស់នៅក្នុងបន្ទប់របស់អ្នក។ អ្វីដែលមិនមែនជាស្នាដៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះ?

Compote នៃ ashberry ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ:

• chokeberry - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 600 ក្រាម
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំចង្រិតចូរដាក់កំប៉ុងតាមរបៀបដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក: ចំហាយចង្ក្រានឬមីក្រូវ៉េវ។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការក្រៀវនៃកំប៉ុង, លាងជមែះនិងស្ងួត berries បានកើន។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងសា្លាកហើយយកវាទៅឆ្អិន។ បន្ថែមស្ករនិងកន្លែងរហូតដល់គ្រីស្តាល់រំលាយទាំងស្រុង។ ឥឡូវដាក់ផ្លែរ៉ូវ៉ាន់ក្នុងស៊ីរ៉ូស្ករសហើយចម្អិនវារហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមផ្ទុះបន្ទាប់មកពន្លឿនការចងក្រងទៅជាពាងមេរោគហើយរមាស់វាជាមួយក្រណាត់មើម។

មុនពេលដាក់កំប៉ុងជាមួយថ្នាំជីកដើម្បីទុកដាក់ឱ្យពួកគេអាចត្រជាក់ទាំងស្រុងដោយគ្របកន្សែងឬកំរាលព្រំ។

Compote នៃ ashberry ក្រហម

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសន្មតថាមានកំដៅតិចតួចបំផុតនៅលើ berries ដូច្នេះពួកគេនឹងរក្សាភាពសុចរិតនិងការផ្គត់ផ្គង់របស់វាមានប្រយោជន៍។ ដោយវិធីនេះ compote ពី ashberry ធម្មតាពោលគឺឈ្មោះនេះគឺជា berries ពណ៌ក្រហម juicy ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ចំនួនទឹកប្រាក់អប្បបរមានៃពេលវេលានិងមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផេះភ្នំក្រហម - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

berries ទុំ, ទាំងមូលនិងក្រាស់នៃផេះភ្នំប្រុងប្រយ័ត្នលាង, ស្ងួតហួតហែងនិងដាក់នៅក្នុងពាងពាក់កណ្តាលលីត្រស្ងួតនិងស្អាត។ យើងបានដេកលក់ជាមួយស្ករប៊ែរីនិងចាក់ទឹករំពុះបន្ទាប់មកយើងគ្របដណ្តប់ពាងដែលមានគម្រប (ប៉ុន្តែកុំរមៀលវា!) ហើយដាក់ក្រៀវនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន 120 ° C អស់រយៈពេល 20 នាទី។ កំប៉ុងក្តៅត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីឡាស៊ែរយ៉ាងរហ័សរមៀលឡើងជាមួយគម្របមាប់មគនិងទុកឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលរក្សាទុក។

Compote ពី ashberry ធម្មតា

Compote សម្រាប់រូបមន្តនេះដោយសារតែការបោសសំអាតដំបូងនៃ berries មានពណ៌សម្បូរបែបនិងរសជាតិ ashberry ជាក់ស្តែង។ ប្រសិនបើស៊ីរ៉ូស្ករត្រូវបានប្រមូលផ្ដុំពេកសម្រាប់អ្នកវាអាចត្រូវបានពនរដោយទឹកបន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• berries នៃផេះភ្នំ - 500 ក្រាម;
• ទឹក 750 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 450 ក្រាម។

ការរៀបចំ

berries លាងនិងស្ងួតនៃផេះភ្នំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះនិង blanched សំរាប់ 4-5 នាទី។ ខណៈពេលដែល berries ត្រូវបាន blanched, ដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទឹកទៅរំពុះមួយរំលាយស្ករនៅក្នុងវា។

យើងបានរីករាលដាលផ្លែប៊ឺរនៅក្នុងពាងដែលស្អាតនិងស្ងួតចាក់ឱ្យពួកវាជាមួយសុីរ៉ូស្ករសក្តៅគ្របដោយគម្របហើយដាក់នៅក្នុងឡឡឺដែលមានអីវ៉ាន់សម្រាប់ 120 ° C រយៈពេល 20 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote នៃ ashberry និងផ្លែប៉ោម?

គ្រឿងផ្សំ:

• berries នៃផេះភ្នំ - 1 ធាតុ;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• cloves - 2 buds;
• ដំឡូង - ដំបង 1 ។

ការរៀបចំ

ផ្លែ Rowan និងផ្លែប៉ោមត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួត។ កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជា slices ។ នៅក្នុង saucepan មួយរំពុះ 2 លីត្រនៃទឹកនិងបន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ជាមធ្យមកញ្ចក់មួយគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការស្រឡាញ់នៃ compotes ផ្អែមពេក) ។ បន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹករំពុះ, មើមឆ្មានិងអង្កត់ផ្កា។ នៅពេលដែលគ្រឿងទេសផ្តល់ឱ្យរសជាតិរបស់វាយកសុីរ៉ូពីភ្លើងហើយត្រងតាមរន្ធទឹក។ សុីរ៉ូដលតឹងូវបានបញ្ជូនមកចានវិញយើងូវបន្ថមអញ្ចាញនិងផ្លែប៉មហើយចម្អិន 10 នាទី។ លើសពីនេះទៀតភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានត្រងនិងប្រើប្រាស់ឬចាក់ទៅលើកំប៉ុងទឹកកកនិងរមូរយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយមិនចាំបាច់ត្រង។