ថើបពីរ៉ូហារ

Rhubarb គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានប្រយោជន៍ពីគ្រួសារ buckwheat, មានលក្ខណៈសម្បត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងការព្យាបាល។ រោងចក្រនេះមានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាមីក្រូសារធាតុផូស្វ័រដែកម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូមវីតាមីន (ប៊ីស៊ី C) ក៏ដូចជាសមាសធាតុតែមួយគត់ (malic, citric, succinic, oxalic acid ជាដើម) ។

ប្រភេទជាច្រើននៃ rhubarb ត្រូវបានគេស្គាល់, មួយចំនួននៃពួកគេត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យ។ ពីវ័យក្មេង petioles ដេញថ្លៃ (នោះគឺដើម) rhubarb អ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីផ្លែឈើ candied, ដំឡូង mashed, compote និង Jelly ។

ប្រាប់យើងពីរបៀបក្នុងការឆ្អិន jelly rhubarb មួយ។ អ្នកអាចទិញ rhubarb នៅក្នុងជួរដេកផ្លែឈើនិងបន្លែនៅទីផ្សារអាហារឬនៅផ្សារទំនើប, petioles គួរតែស្រស់ស្អាត, រូបរាង withered ។

រូបមន្តនៃ jelly rhubarb មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដើម rhubarb - អំពី 500 ក្រាម;
• ស្ករ - ប្រហែល 100 ក្រាម។
• ម្សៅ - 1,5-2 ទី។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - ប្រហែល 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

លាងជម្រះទងផ្ចិតរបស់ rhubarb ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់វានៅលើកន្សែង។ បនាប់ពី 5 នាទីពលដលទឹកហូរកាត់ដើមដលឆ្លងកាត់បំណែកតូចៗ (ជំហានកាត់បន្ថម 1 ស។ ម) ដាក់វាក្នុងរ្ខចញទឹកចញរួចចាក់ស្ករ។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើង, នាំវាទៅរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសំរាប់ 10-12 នាទី។

យើងទម្លាក់វាចូលទៅក្នុង colander មួយក្រោមដែលមានធុងស្អាតមួយ (Pan) ។ បំណែកឆ្អិននឹងត្រូវបានត្រជាក់បន្តិច, ផ្ទេរទៅ blender មួយនិងដីដើម្បីដំឡូង mashed រលូន។

យើងនឹងញ៉ាំម្សៅនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមដំឡូងដែលបានម៉ត់។ ចាក់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដុតម្តងទៀត។ នៅពេលដែលរំពុះ, ចំអិនសំរាប់ 1-1.5 នាទីជាមួយ stirring បន្ត។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹក lemon តូចឬទឹកកំបោរទៅក្លិន - ក្លិននេះនឹងក្លាយជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។

Kisel ពី rhubarb ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយ strawberries ស្រស់និង / ឬការ៉េមក្រែម។ ផ្លែស្ត្របឺរីអាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នាឧទាហរណ៍ជាមួយក្រែមឬកាត់ផ្លែប៊ឺរីទៅជាបំណែកជាច្រើន (និងតូច) និងបន្ថែមទៅចាហ៊ួយ។ អ្នកអាចប្រើ kisel ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

វាអាចធ្វើទៅបានខុសពីធម្មតាហើយប្រហែលជានៅពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការរំលាយអាហារ stalks rhubarb chopped បន្ថែម strawberries (ជាការពិតណាស់លាងនិងដោយគ្មាន peduncles) ។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ត្រូវបានដាល់នៅក្នុង blender មួយលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងម្សៅចាក់បញ្ចូលរំលាយនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃទំពាំងបាយជូរនោះ។

អត្ថប្រយោជន៍ពិសេសរបស់ចាយលីពីរ៉ូហារដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃក្រពះពោះវៀនដោយការព្យាបាលជំងឺខ្វះឈាមជំងឺក្រិនថ្លើមជំងឺថ្លើមនិងជំងឺរបេង។

ការប្រើប្រាស់ហ្សែរីជាប្រចាំពី rhubarb នឹងជួយរក្សាឱ្យមានភាពសុខដុមរមនាព្រោះវាមានប្រសិទ្ធិភាពបន្សុតនិងស្រាល។ ម្ហូបនេះ (និងចាន rhubarb ផ្សេងទៀត) គួរត្រូវបានប្រើជាមួយការប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងការមានផ្ទៃពោះនិងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ។