ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិននៅក្នុងចង្ក្រានតែងតែមានខៀវស្រងាត់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយនំធ្វើនំមនុស្សជាច្រើនមានសេចក្ដីស្រលាញ់សម្រាប់នំដុតនំផ្ទះ។ រូបមន្តសម្រាប់ដំបែគឺសាមញ្ញនិងមានការប្រែប្រួលច្រើនប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺតែងតែដូចគ្នា - ផ្អែមល្អឥតខ្ចោះជាមួយផ្លែឈើឬការបំពេញ berry ធ្វើឱ្យគ្រួសារជាមួយពែងតែមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ងួតនៅក្នុងឡនៅ?
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ចង្កៀងនៅក្នុងឡដ៍មានតែគ្រឿងផ្សំបីមុខប៉ុណ្ណោះគឺស្ករស៊ុតនិងម្សៅ (ជាមួយម្សៅដុត / សូដា) ។ ជាមួយនឹងការលោតដ៏ត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំដែលមាននំបុ័ងដែលមានកម្ពស់និងខៀវខ្ចីជាមួយសំបកស្ករសនិងពណ៌ខៀវខ្ចីត្រូវបានទទួល។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យថ្មខៀវប្រែទៅជាជាតិស្ករស៊ុតត្រូវបានគេវាយដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅជាក្រែមពណ៌ស lush បន្ថែមស្ករ knead dough រហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំ, គ្រីស្តាល់ឡើងលើផ្ទៃ, បង្កើតឥទ្ធិពលស្ករដូចគ្នា។
- នៅក្នុងកំណែទំនើបបន្ថែមទៀតសាមញ្ញសាមញ្ញមួយនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោ fermented: kefir, Cream sour, ម្តងឈីក្រុម Fulham ។
- នំប្រពៃណីត្រូវបានចម្អិនជាមួយផ្លែប៉ោមប៉ុន្តែជំនួសឱ្យផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតអ្នកអាចទទួលបានរសជាតិដុតនិងស្រស់ៗបន្ថែមទៀត។
- នៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំនៅក្នុងករណីគ្មានគួរទ្វារចំហរត្រូវបានបើកសម្រាប់រយៈពេលពាក់កណ្តាលដំបូងដើម្បីការពារនំពីការតាំងលំនៅ។ នៅលើការត្រៀមខ្លួនវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទទួលបាននៅពេលដែល charlotte នេះវាជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យនំបុ័ងបន្តិចដើម្បីត្រជាក់ចុះយ៉ាងកក់ក្តៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឈើឆ្កាងជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចាន?
រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ charlottes ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven គឺបុរាណ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលស្រឡាញ់នំធ្វើដោយដៃនឹងយល់ស្របនឹងរឿងនេះក្រៅពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងមានតំលៃថោក។ ផ្លែប៉ោមជ្រើសរើសយកពូជរឹង ៗ juicy, តាមឧត្ដមគតិពណ៌បៃតងឬរដូវរងារបើសិនជាចង់បានបំពេញបន្ថែមសមាសធាតុនៃការបំពេញជាមួយនឹងក្លិនឈ្មោល។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំគឺត្រូវការ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅដុតនំ
- ផ្លែប៉ោម - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
- ស៊ុតវាយឡើងបន្ថែមម្សៅស្ករនិងដុតនំ។
- ម្សៅ agitate spatula នេះ។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានខ្លាញ់, ចែកចាយ slices ផ្លែប៉ោម, ចាក់ dough នេះ។
- ចង្ក្រាននេះត្រូវបានដុតក្នុងឡសម្រាប់ម៉ោង 45-50 នាទីនៅ 190 ។
ទីក្រុង Charlotte ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ
charlotte ផ្លែប៉ោមដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ, ប្រសិនបើសមាសភាពនៃការធ្វើតេស្តបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ។ វាគួរតែជាជាតិខ្លាញ់មធ្យមដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិអ្នកអាចចាក់វាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬលាងសឺរ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការប្រើរង្គាលដែលបានផលិតរួចជាក្បួននោះទេវាមានផ្ទុកម្សៅម្សៅដែលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការដុតនំបុ័ង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំវ៉ានីឡា។
- ផ្លែប៉ោម - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
- វាយស៊ុតបញ្ចូលស្ករ។
- បន្ថែមឈីសឈីសម្សៅដុតនិងវ៉ានីឡា។
- កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅ។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ decompose ផ្លែប៉ោមនោះចាក់ dough នេះ។
- ឃុកឡាយដែលមានល្បឿនលឿនត្រូវបានដុតក្នុងឡដុតសម្រាប់ 35-40 នាទីនៅ 190 ។
Charlotte ពីក្រូចនៅក្នុងឡ
គ្រឿងអលង្ការពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានពណ៌ភ្លឺខុសពីធម្មតានៅក្នុងល្វែងនឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រទាំងអស់ពីការដុតនំដើម។ នៅក្នុង dough ដែលបានបន្ថែមទឹកក្រូចស្រស់វាផ្តល់នូវ crumb នៃពណ៌ភ្លឺនិងរសជាតិរបស់វាក្លាយជារឿងធម្មតាណាស់។ នំបែបនេះនៅក្នុងដំណើរការនេះអាចដុតចេញដើម្បីជៀសវាងការសំណុំបែបបទនេះ lubricate ជាមួយប្រេងនិង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ពណ៌ទឹកក្រូច - ½កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ទឹកក្រូច - ½ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេង + នំបុ័ងសំរាប់រំអិលផ្សិត;
- ម្សៅដុតនំ។
ការរៀបចំ
- វាយពងជាមួយស្ករបន្ថែមទឹក។
- បន្ថែមម្សៅដុតនំម្សៅ។
- រូបរាងប្រេងជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs, ចាក់ចេញ dough នេះ។
- ដាក់កាហ្វេខាងលើ។
- គ្រឿងក្រអូបមួយដែលមានក្លិនក្រអូបត្រូវបានដុតនៅក្នុងឡនៅ 45 នាទីនៅ 190 ។
ទីក្រុង Charlotte ជាមួយចេកនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
ស្លាបព្រាដែល មិនធម្មតា នៅក្នុងឡដ៍ គឺជាវិធីសាមញ្ញនិងឆាប់រហ័សដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារដោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានគេប្រើមិនទាន់ពេញវ័យរឹងហើយរាលដាលនៅក្នុងម្សៅនិងបំណែកនឹងមិនត្រូវបានគេដឹងឡើយ។ ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវការរូបរាងនៃ 25 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើអ្នកប្រើទំហំតូចជាងពេលវេលាដុតនំនឹងកើនឡើងពី 10 ទៅ 15 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងទន់ - 100 ក្រាម;
- ចេក - 2 បំណែក;
- ម្សៅដុតនំ។
ការរៀបចំ
- វាយពងជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅទន់និងម្សៅដុត។
- ចាក់នៅក្នុងម្សៅ, កូរ, ចេកចេកល្មម។
- ចាក់ម្សៅឱ្យទៅជាម្សៅខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 190 ។
Charlotte ជាមួយ pears - រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ
ដុតនំមួយ ដ៏ថ្លៃថ្នូរជាមួយ pears នៅក្នុង oven នេះបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណ "ផ្លែប៉ោម" រូបមន្ត។ ផ្លែឈើមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសយកទឹកក្រឡុកនិងក្រុមហ៊ុនរាលដាលនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតរួចលាងជាមួយស្ករហើយក្រោយពីដុតនំរហូតដល់ចំណិតក្តៅវាត្រលប់ទៅដាក់លើម្ហូបហើយផ្លែល្ហុងគឺនៅលើផ្ទៃ - វាទុកឱសថដ៏ស្រស់ស្អាតនិងទឹកនោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- pears - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ប្រេង - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅដុតនំ
- ស្ករត្នោត - 2 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
- វាយពងជាមួយនឹងស្ករដោយមិនចាំបាច់លាយឧបករណ៍បញ្ចូលដើម្បីបញ្ចូលប្រេង។
- បន្ថែមម្សៅដុតនំម្សៅ។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទខ្លាញ់នេះរីករាលដាលនៃ slices pear, sprinkle ជាមួយអំពៅអំពៅ, ចាក់ dough នេះ។
- សូកូឡាមួយដែលមានប៉ោមត្រូវបានដុតក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីនៅ 190 ។
ទីក្រុង Charlotte ពី plums នៅក្នុង oven នេះ
មិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់ Charlotte នៅក្នុង oven - ជាមួយ plums ។ ការបំពេញធ្វើឱ្យចំណិតនំផ្អែម ៗ និងក្លិនឈ្ងុយដែលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃរសជាតិស្ករនិងផ្អែមនៃការដុតនំ។ ផ្លែព្រូនត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយស្ករសនិងស្ករអំពៅដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមវាដោយសុវត្ថិភាព។ កុំប្រើផ្លែឈើដែលមានជាតិផ្អែម ៗ ឬទន់ទុំ - វាឆេះបានលឿន។
គ្រឿងផ្សំ:
- plums - 10 បំណែក;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេង - 100 ក្រាម
- Cream sour - 3 tbsp ។ l ។
- ម្សៅដុតនំ
- ចំអិន - 1 tsp;
- ស្ករអំពៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
- វាយពងជាមួយនឹងស្ករបន្ថែមប៊ឺអែមបន្តដោយ Cream sour ។
- បន្ថែមម្សៅដុតនិងម្សៅ។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oily, រីករាលដាល slices plum, sprinkle ជាមួយល្បាយនៃស្ករនិង cinnamon មួយចាក់ dough នេះ។
- ចង្ក្រាននេះត្រូវបានដុតក្នុងឡភ្លើងសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 190 ។
ទីក្រុង Charlotte ជាមួយ berries ទឹកកកនៅក្នុង oven នេះ
រូបមន្តដែល មិនធម្មតានេះ សម្រាប់ចង្កឹះជាមួយនឹង cherries នៅក្នុងល្វែង នឹងអំពាវនាវដល់អ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃការដុតនំភ្លក់និងភ្លឺ។ បញ្ជីបឺរីអាចត្រូវបានពង្រីកដោយការបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងទៀតឬដោយប្រើល្បាយដែលបង្កករួចរាល់។ Cherries ត្រូវតែស្ងួត, ស្ងួតហួតហែងពីទឹកហើយតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះបានបន្ថែមទៅ dough នេះ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំគឺត្រូវការជាចាំបាច់ 22 សង់ទីម៉ែត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- yoghurt - 3 tbsp ។ l ។
- ម្សៅដុតនំ
- berries ទឹកកក - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- វាយពងជាមួយស្ករបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងម្សៅដុត។
- ការណែនាំម្សៅលាយ។
- Berry defrost, ប៉ះពាល់ពីទឹក, ដាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។
- ចាក់ម្សៅឱ្យទៅជាម្សៅខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 190 ។
រូបមន្តសម្រាប់ charlottes ជាមួយស្ពនៅក្នុង oven នេះ
ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏កក់ក្តៅគឺស្ករស្ពៃនៅក្នុងលម្សៅដែលអាចដាក់នំបុ័ងធម្មតាជំនួសនំបុ័ងធម្មតាបើអ្នកដាក់វាទៅចានដំបូង។ dough ក្នុងករណីនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង mayonnaise អរគុណចំពោះផលិតផលនេះ crumb នឹងត្រូវបានដេញថ្លៃ porous ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេយកទៅខ្ចប់ខ្ចាត់ខ្ចាយបើមិនមាននោះទេប្រហោងចាស់ត្រូវបានគេបែកយ៉ាងល្អហើយចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់ធ្វើឱ្យព្រិលមិនវែង - 10 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- mayonnaise - 3 tbsp ។ l ។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅដុតនំ
- អំបិល;
- ស្ពវ័យក្មេង - 400 ក្រាម។
- គំនិត - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- fennel ស្រស់ - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កាត់ស្ពលាយជាមួយ dill និងគំនិតបន្ថែម។
- វាយស៊ុតបញ្ចូលអំបិលប្រហែលជាអំបិលម្សៅដុតនំ។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានខ្លាញ់ដាក់ចេញ dough និងស្ព។
- ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
ទីក្រុង Charlotte ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ
ដើម្បីរៀបចំខាត់ចំបើងនៅក្នុងលដែលមិនមានរយៈពេលយូរនោះការបំពេញគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន - សាច់ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងផ្សំដែលរួមផ្សំជាមួយ: ខ្ទឹមបារាំង, carrots, ម្ទេស។ ម្សៅត្រូវបានធ្វើបានល្អជាងនេះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Cream kefir ឬជូរ, ដូច្នេះ crumb នឹងត្រូវបាន lush និង porous បន្ថែមទៀត។ កុំរៀបចំមូលដ្ឋាននៅលើទឹកដោះគោស្រស់ចំណីអាចទទួលបាន "កៅស៊ូ" តិចតួច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream sour - 4 tbsp ។ l ។
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ
- កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
- អំបិលម្រេចខ្មៅ;
- onions, carrots, rattunda - សម្រាប់កន្លះកុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- Fry mince ជាមួយគំនិត chopped ពិន័យនិងម្រេច, carrots ដឹងគុណ។
- អំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
- វាយពងដាក់ក្រែមលាយម្សៅដុតអំបិលនិងម្សៅ។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled ដាក់ស្រទាប់នៃ dough បន្ទាប់មកបំពេញនិងបិទ dough ដែលនៅសេសសល់។
- ដុតនំសម្រាប់ 50 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។