Marinade សម្រាប់ជើងមាន់

ដោយមានជំនួយពី marinade ទទួលបានជោគជ័យវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្តល់នូវផលិតផលណាមួយដើមនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់ខ្លួនក៏ដូចជាដើម្បីពង្រីកក្ដារលាយលក្ខណៈរសជាតិដែលអាចធ្វើបាននៃម្ហូបរៀបចំ។

យើងផ្តល់ជូននូវពូជម៉ានីនដូជាច្រើនសម្រាប់ជើងមាន់ដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិថ្មីទាំងស្រុងទៅនឹងម្ហូបបែបប្រពៃណីហើយធ្វើឱ្យមុខម្ហូបរបស់អ្នកកាន់តែសម្បូរបែប។

marinade ឆ្ងាញ់បារាំងសម្រាប់ជើងមាន់ជាមួយ mustard Dijon - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

ការគណនាជើងមាន់ 1 គីឡូក្រាម:

ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ;
ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស - 15 ម។ ល។
dijon mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ខ្ទឹមស្ងួតនៅក្នុង granules - 10 ក្រាម;
ម្រេច cayenne - 5 ក្រាម;
ម្រេចខ្មៅដី - ខ្ទឹម;
អំបិល - 10 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ប្រេងអូលីវចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅបន្ថែមម្ស៉ៅ Dijon ហើយវាយបន្តិចបន្តួចជាមួយឧបករណ៍លាយឬ whisk រហូតដល់ទទួលបាន emulsion ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដី cayenne និងម្រេចខ្មៅអំបិលខ្ទឹម granulated, ចាក់នៅក្នុង vinegar ស្រាពណ៌សនិងលាយផងដែរ។ យើងលាបជើងមាន់ជាមួយជើងទឹកសត្វដែលបានទទួលហើយទុកវាយ៉ាងហោចណាស់សាមសិបនាទីហើយល្អបំផុតសម្រាប់រយៈពេលពី 3 ទៅ 4 ម៉ោង។

ជើងទឹកស៊ុយបែបនេះអាចត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ដុតនំពួកគេនៅក្នុងលយឬចម្អិននៅក្នុងខ្ទះឆា។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់ជើងមាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវនិងម៉ាឃ័រ

គ្រឿងផ្សំ:

ការគណនាជើងមាន់ 1 គីឡូក្រាម:

ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
រាវទឹកឃ្មុំ, floral - 35 ក្រាម;
mustard បារាំង - 10 ក្រាម;
ស៊ុប mustard ហឺរ - 5 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
basil ស្ងួត - 5 ក្រាម;
rosemary ស្ងួត - 5 ក្រាម;
marjoram ស្ងួត - 5 ក្រាម;
ផ្លែល្ហុងក្រហម - 10 ក្រាម
ម្រេចខ្មៅដី - 10 ក្រាម;
អំបិល - 5 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំលាយប្រាសិតនៅក្នុងចានជ្រលក់ប្រេងបន្លែទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវម្ទេសនិងម៉េម៉ាតហឹរបន្ថែមឱសថហឹរស្ងួតម្រេចខ្មៅដីនិងក្រូចឆ្មារនិងរសជាតិអំបិល។ យើងលាយទឹកដោះគោស្រស់ស្អាតគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃជើងមាន់ជាមួយវាហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ប្រហែល 3 ទៅ 4 ម៉ោងឬយប់។

marinade នេះគឺល្អសម្រាប់រៀបចំ shins នៅក្នុង oven នេះ។