ម្ទេសចំបក់

ម្ទេសចំបក់គឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះតែនិងជម្រើសអាហារសម្រន់ងាយស្រួលដែលអ្នកអាចយកទៅធ្វើការឬសិក្សា។ នំខេកក្រអូមក្រអូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័សហើយសំខាន់បំផុត - ថ្នាំគ្រាប់ហ៊ានជាច្រើនគឺសាកសមសម្រាប់ពួកគេ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ muffins lemon

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ muffins:

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
• marmalade lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ចំពោះជាតិស្ករ glaze:

• ស្ករម្សៅ - 1 ធាតុ;
• peel lemon - សម្រាប់ការតុបតែង;
• ទឹក lemon - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

មុនពេលអ្នករៀបចំ muffins lemon, កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេ។

លាយស្ករនិងលាយម្សៅនិងបង្កើតជាល្បាយស្ងួតនៃ "ល្អ" ។ នៅក្នុង "ល្អ", ចាក់ស៊ុតវាយដំជាមួយ butter, vanilla និងទឹកដោះគោនិង knead dough នេះ។

លាងសម្អាតទម្រង់សម្រាប់ cupcakes ជាមួយប្រេងបន្លែនិងបំពេញវាជាមួយនឹងការធ្វើតេស្ត cupcake មួយ។ នៅចំកណ្តាលនៃនំខេកកូកានាពេលអនាគតយើងដាក់នៅលើក្រដាសអង្ក្រានមួយ។ យើងរៀបចំភេសជ្ជៈ lemon សម្រាប់ 10-15 នាទី។

នៅពេលដែលស្លាយត្រូវបានដុតយើងនឹងគ្របក្រោមៈចាក់ម្សៅស្ករជាមួយទឹកក្រូចនិងដាក់វានៅលើចង្ក្រានរង់ចាំរហូតទាល់តែម៉ាស់កាន់តែក្រាស់ហើយក្លាយទៅជាវត្ថុដូចគ្នាហើយត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង។

យើងអនុញ្ញាតឱ្យដុតនំត្រជាក់និងចាក់វានៅលើស្ករ icing ។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងតុបតែងមួយ muffins តូចអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ zest lemon ដឹងគុណ។ Muffins ជាមួយ zest lemon ត្រូវបានបំរើការសម្រាប់ពែងនៃកាហ្វេតែឬ compote មួយ។

ម្ទេសឈីសមីឈីនដែលមានគ្រាប់ពេជ្រ

muffins ឈីស -Lemon អាចត្រូវបានបរិភោគដោយឡែកពីគ្នា, ឬបំពេញជាមួយ butter និងយៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ:

• lemon - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 2/3 នៃធាតុ។
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ម្សៅដុត - 2 tsp;
• soda - 1/4 tsp ។
• អំបិល - 1/4 tsp ។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 3/4;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• butter - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• poppy - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំចំអិន ម្ទេស ពីម្សៅ ម្ទេស : ស្ករដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយប្រេងកិនជាមួយនឹងចំណិតក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមម្សៅរាវម្សៅដុតនិងសូដាទៅល្បាយលាយ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, លាយស៊ុត, ឈីក្រុម Fulham , ស្រង់ចេញពី vanilla, ទឹក lemon និង creamy ប៊ឺសូកូឡារហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham មិនមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ - យើង dilute វាជាមួយ Cream sour ។

យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំរាវជាមួយល្បាយស្ងួតនិងលាយម្សៅនំឱ្យរលូនរហូតដល់ម៉ាស់ត្រូវបានធ្វើដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែម dough ទៅ dough នេះ។

យើងដាក់ម្សៅនៅក្នុងទម្រង់ចាក់ប្រេងដោយព្យាយាមបំពេញវាឱ្យបាន 2/3 បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅម៉ុលហ្វានទៅដុតនំរយៈពេល 15-20 នាទី។

នំផ្អែមអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃការភ្លក់រសជាតិពីរូបមន្តមុនឬគ្រាន់តែលាងជាមួយស្ករម្សៅ។