marmalade ធម្មជាតិដែលផលិតដោយខ្លួនឯងគឺជាការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យនិងមានប្រយោជន៍ដែលនឹងទាក់ទាញកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ យើងទទួលបានស្តុកល្ពៅស្រស់និងក្រអូបហើយយើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារម៉ាម៉ាឡាដាពីល្ពៅនៅផ្ទះ។
រូបមន្តសម្រាប់ marmalade ពីល្ពៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅឆៅ - 250 ក្រាម
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ទឹក lemon - 1 tbsp ½។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងដាក់ល្ពៅឆៅនៅលើសន្លឹកមួយសម្រាប់ដុតនំធ្វើពីម្សៅហើយផ្ញើវាទៅលាងនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 1.5-2 ម៉ោងឬរហូតដល់វារួចរាល់ (ឧ។ ទន់) ។ ល្ពៅដែលផលិតរួចដោយគ្មានកំទិចត្រូវបានគេថ្លឹងឬដោយជំនួយពីម៉ាស៊ីនលាយនិងសាប៊ូដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានជូតម្តងហើយម្តងទៀតតាមរយៈរនាប។ បន្ថែមទៅស្ករសុទ្ធល្ពៅ, ទឹក lemon និងផ្ញើទៅចង្ក្រាន។ យើងដាក់គ្រឹះសម្រាប់ការធ្វើនំរបស់យើងរហូតទាល់តែវាក្រាស់នៅពេលដែលម៉ាស់មិនត្រូវញែកចេញពីស្លាបព្រាដោយមិនប្រើទេ។
ចាក់ពាង ល្ពៅ ក្រាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ កាត់មមលាប់រួចរាល់ហើយចូលក្នុងគូបនិងគរលើស្កររលាយ។
Marmalade នៃល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 150 ក្រាម
- ល្ពៅ - 150 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ស្ករ - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- gelatine - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបានបែកពីស្បែកនិងគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះ។ បញ្ចូលស្ករលាយទឹកក្រូចមួយដុំហើយយកទៅលាបលើភ្លើងតូចមួយ។ នៅពេលដែលល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមរលោងហើយរាវហៀរវាប្រែទៅជាវត្ថុធាតុដើមដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ជូតដំឡូងឆៅតាមរន្ធចានដាក់បន្ថែមមុន gelatin ហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់។ អនាគតនៃចាហួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 2 សង់ទីម៉ែត្រនិងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ marmalade រួចរាល់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង crumble នៅក្នុងស្ករម្សៅ។
ដូចល្ពៅលាយអាចត្រូវបានធ្វើមិនត្រឹមតែជាមួយផ្លែប៉ោមមួយប៉ុន្តែនៅក្នុងការបន្ថែមទៅ pears ឆ្អិនសុទ្ធ, ម្នាស់មែកធាងឬ peaches ។