ចំណិតនំនេះអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលលើការធ្វើតេស្តស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ: ពីកំណែក្រវ៉ាត់សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងចំពោះផលិតផលដុតនំដែលមានមូលដ្ឋានលើដីខ្សាច់សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលបានចូលមកឡ។ យើងនឹងនិយាយអំពី pies ជាច្រើនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតបន្ថែម។
នំជាមួយគំនិតនិងស៊ុតនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
ចំណិតនេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានដីខ្សាច់ដែលអ្នកអាចទិញបានរៀបចំរួចហើយឬចំអិនដោយខ្លួនឯងតាមរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 430 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- ឈីសដឹងគុណ - 45 ក្រាម។
- ទឹក 115 ម។ ល;
- ស៊ុត - 1 ភី។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- Cream - 115 ម។ ល;
- គំនិត - 135 ក្រាម
- ម្សៅ - 15 ក្រាម;
- ស៊ុតឆ្អិន - 7 PCs ។
- mustard ផ្អែម - 5 ក្រាម;
- ឈីសដឹងគុណ - 135 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាប់តាំងពីការធ្វើតេស្តនេះត្រូវតែឈរឡើងវាត្រូវបានរៀបចំជាលើកដំបូង។ រួមផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតដំបូងនៃគំរបផ្សំជាមួយប៊ឺនិងបន្ថែមពងមាន់ពងក្រពើព្រមទាំងឈីស។ លទ្ធផលកំទេចកំទីចាប់ផ្តើមបឺតបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកកកហើយនៅពេលដែលដំបែប្រមូលផ្តុំគ្នាបញ្ឈប់ការបន្ថែមទឹក។ ទុកម្សៅដែលមានខ្សែរុំរុំដោយត្រជាក់រយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។
ទុកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍រហូតទាល់តែទន់ហើយលាយជាមួយម្សៅ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយក្រែមហើយទុកទឹកជ្រលក់រហូតដល់ត្រគាក។ ត្រជាក់ទឹកជ្រលក់បន្ថែមវាជាមួយ mustard, ឈីសដឹងគុណនិងស៊ុត chopped ។
រមៀលពាក់កណ្តាលនៃ dough មួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងម្ហូបដុតនំមួយ។ ចែកចាយការបំពេញនៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឌីសទីពីរដែលត្រូវបានរមៀលចេញពី dough នេះ។ លាងសមាតសូលុយស្យុងជាមួយស៊ុតមួយហើយផ្ញើវាទៅកង្ហារមុនដែលគេឱ្យជាកំដៅរយៈពេល 180 នាទីសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ចាក់នំជាមួយស៊ុតនិងគំនិតពណ៌បៃតងលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ
Pouring ត្រូវបានគេហៅថា pouring, រៀបចំពី dough រាវមួយ។ ក្នុងនាមជាផ្នែកមួយនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេការបំពេញអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាភ្លាមជាមួយ dough ឬរាលដាលរវាងស្រទាប់ពីររបស់ខ្លួន។ នៅក្នុងកំណែនេះ, យើងបានសម្រេចចិត្តស្នាក់នៅលើវិធីសាស្ដ្រទីពីរ, បំពេញការបំពេញជាមួយ kefir ខ្យល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 230 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 145 ក្រាម
- ម្សៅ - 280 ក្រាម
- ម្សៅដុត - 1 ½ tsp;
- ខ្ទមបៃតងដ៏ធំមួយ;
- ស៊ុត - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ទុកស៊ុតមួយសំរាប់ស៊ុតហើយម្សៅដែលនៅសេសសល់សម្រាប់បំពេញ។ ពង Peeled វិចិត្រ chop និងលាយជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ។
លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតពីបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough និងចាក់ kefir រួមជាមួយស៊ុតវាយដំ។ រដូវកាល dough ជាមួយ pinch នៃអំបិលនិងលាយផងដែរការលុបបំបាត់ដុំនេះ។ បន្ថែមម្សៅប៊ឺសូកូឡានិងធ្វើឡើងវិញ។
ពាក់កណ្តាលនៃ dough ត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់ស៊ុត - គំនិតបំពេញនៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានសំណល់ dough ។ ដុតនំនំនៅ 200 ដឺក្រេ 40 នាទី។
ចំណិតមួយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតក៏ងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនពហុវៀនដែរដោយកំណត់របៀប "ដុត" រយៈពេល 50 នាទី។
នំផ្អែមរហ័សជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត
ប្រសិនបើអ្នកមានពេលអប្បបរមាដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំប៉ុន្តែនៅតែចង់ចម្អិនអ្វីដែលធ្ងន់ជាងនំខាប់សូមសាកល្បងប្រើនំម្សៅដុតនៅកន្លែងដុត។ សម្រាប់រូបមន្តនេះទាំងពីរផ្សិតនិងកំណែ bezdozhzhevoy គឺសមរម្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 540 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 230 ក្រាម
- ស៊ុត - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
រំពុះស៊ុតរឹង - ឆ្អិនទាំងបួនហើយបន្ទាប់ពីញាក់ពួកវាឱ្យបានល្អ។ ច្របល់និងបៃតងខ្ទឹមបារាំងលាយវាជាមួយស៊ុតខ្ទិះអំបិលនិងម្រេច។ រមៀលឌុយដាប់ប្រាយចូលទៅក្នុងចតុកោណមួយ។ ចែកចាយការបំពេញសម្រាប់ពាក់កណ្តាលនៃ dough និងគ្របដណ្តប់ទីពីរគែមត្រូវបាន pinched ។ លាបលើផ្ទៃដោយស៊ុតដែលលាងសំអាតហើយទុកវាឱ្យដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 20-25 នាទី។