Batat - រូបមន្តសម្រាប់ចានឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល

Batat, រូបមន្តដែលត្រូវបានទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់យើង, គឺឆ្ងាញ់, មានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយ។ បន្លែដែលហៅថាដំឡូងជ្វាអាចជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទទួលបានអាហារសម្រន់នំប៉័ងនិងចានផ្សេងៗ។

Batat - អ្វីដែលប្រភេទបន្លែគឺនេះ?

Batat គឺជារុក្ខជាតិដុះលើស្មៅដើមដែលលាតសន្ធឹងតាមបណ្តោយដីនិងមានកំពស់ 5 ​​ម។ ម។ - មើមក្រាស់ដែលមានទម្ងន់ពី 200 ទៅ 7 គីឡូក្រាមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។

1. មានរុក្ខជាតិពូជជាច្រើនដែលអាចត្រូវបានដាក់ជាក្រុមទៅតាមលក្ខណៈរបស់វានិងកំណត់អត្តសញ្ញាណសំខាន់ៗដូចជាបន្លែបង្អែមនិងចំណី។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមើមគឺផ្អែមឬផ្អែមនិងស្រដៀងទៅនឹងដំឡូងកក។
2. ដំឡូងជ្វាផ្អែមគឺជាដំណាំ thermophilic និងលូតលាស់បានយ៉ាងល្អនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូងដែលជាកន្លែងដែលសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមនៅក្នុងរដូវក្តៅមិនធ្លាក់ចុះក្រោម 20 ដឺក្រេ។ បរិយាកាសដែលមានសីតុណ្ហភាពកក់ក្តៅធំជាងនេះនឹងក្លាយជាឫសដែលជាលទ្ធផលនៃការស្រោចទឹកជាទៀងទាត់របស់រុក្ខជាតិ។
3. ផ្លែឈើដែលមានផ្លែល្ហុងទុំមានក្រណាត់ស្រទាប់ដែលមានស្បែកទន់ដែលត្រូវបានបន្សុតមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

Batat - ល្អនិងអាក្រក់

ដោយសារតែតម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភខ្ពស់នៃបន្ទះបន្លែនោះចានដែលចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវពីអំបិលក្នុងករណីអវត្តមាននៃការក្លែងបន្លំនឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៏មិនល្អដល់រាងកាយ។

1. មាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ Beta-carotene នៅក្នុងផ្លែឈើជួយជំរុញ ភាពរំញោចនៃរាងកាយរបស់ វាវាមានប្រសិទ្ធភាពលើលក្ខខណ្ឌស្បែក។
2. សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបនៃផលិតផល pulp អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសមាសភាគដែលមាននៅក្នុងវាបង្កើនភាពប្រែប្រួលទៅនឹងអាំងស៊ុយលីន។
3. ការប្រើប្រាស់ដំឡូងជ្វានឹងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលសរសៃឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
4. ដំឡូងជ្វាមានសារសំខាន់ក្នុងការរលាកសន្លាក់ជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទគឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តកម្រិតស្រាលនិងជាប្រភពនៃវីតាមីនជាច្រើន។
5. ចំពោះរាល់សារប្រយោជន៍នៃបន្លែវាគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីការបង្កើតថ្មអូសាឡាតក្នុងតម្រងនោមនិងក្រពះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងជ្វា?

ចង់ដាក់បញ្ចូលឱសថទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក, បង្កាន់ដៃគួរតែត្រូវបានជ្រើស, យកទៅក្នុងគណនីសុខភាពនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ មើមអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យឆ្អិន, ចៀន, ដុត, ដែលត្រូវបានប្រើជាផ្នែកមួយនៃចាន multicomponent មួយ។

1. អ្វីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់រាងកាយគឺដំឡូងឆ្អិនស្រស់ឬឆ្អិន។ បន្លែនេះមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរទេហើយវានឹងអាចប្រើបានបន្ទាប់ពី 15 នាទី។
2. ចំពោះអ្នកគាំទ្រនៃសម្បុរសំបកនិងស្រអាប់វាគឺជារឿងចាំបាច់ដើម្បីចូលចិត្តដំឡូងជ្វាផ្អែមឬចម្អិនពីវា draniki, fritters ។
3. ការដុតនំល្អជាមួយដំឡូងជ្វាសាឡាត់គ្រប់ប្រភេទនិងអាហារសម្រន់ដទៃទៀតដែលក្នុងនោះវិធីសាស្ត្រត្រឹមត្រូវបន្ទះបន្លែនឹងបង្ហាញលក្ខណៈរបស់វាឱ្យល្អបំផុត។

សុទ្ធpurée

Puréeនៃដំឡូងផ្អែមដែលជារូបមន្តនៃការដែលអាចត្រូវបានជា laconic និងសាមញ្ញនិងច្រើនជាងស្មុគស្មាញនិង multicomponent តែងតែប្រែចេញហ៊ាន, មានជីវជាតិនិងមានប្រយោជន៍។ វាយនភាពនៃ garnish នេះអាចត្រូវបានលៃតម្រូវជាមួយ decoction ឬ warmed ទៅទឹកដោះគោរំពុះបន្ថែមប្រេងទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងករណីនេះ, ម្ហូបនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយខ្ទឹម, ដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមនិង piquancy ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងជ្វា - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. batat ត្រូវបានជម្រះកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំចាក់ជាមួយទឹកទៅ coating 2 សង់ទីម៉ែត្រ, អំបិលមួយ។
2. លាងសម្អាតធុងនៅលើចង្ក្រាននាំយកមាតិកាទៅឆ្អិនមួយចំអិនរហូតដល់ទន់នៃបន្លែសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីបង្ហូររក្សាទំពាំងបាយជូរ។
3. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមក្នុងខ្ទះចាក់ខ្លាញ់បន្ថែមលើម៉ាសបន្លែកិនវាជាមួយសំបកមួយរហូតដល់រលោង។
4. នាំយកម្ហូបចំហៀងទៅវាយនភាពដែលចង់បានបន្ថែមក្រូចឆ្មារមួយក្តៅ។

ដុតនំដុតនំ

ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿគ្រប់គ្រងដើម្បីដុតដំឡូងផ្អែមនៅក្នុង oven នេះ។ ចំពោះចំណីអាហារដែលមានជីវជាតិបន្ថែមចំណីបន្លែអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រោមពៅដែលមានខ្លាញ់ឬស្រោមពូកឬជាគំរបរាងគំរប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រាន់តែនៅលើធុងដុតនំជាមួយ lobules parchment នៃដំឡូងផ្អែមទទួលបាន blush មាត់ mouthpower ពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងជ្វា - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឱសថProvençalឬអ៊ីតាលី - 1-2 ទី។ ស្លាបព្រា
• paprika - 1,5 tsp ។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. batat ត្រូវបានជម្រះកាត់ចូលទៅក្នុងជក់មធ្យម។
2. បាចស្រទាប់ជាមួយប្រេងអូលីវបន្ថែមអំបិលម្រេចទៅរសជាតិរសជាតិជាមួយឱសថនិងផ្លែល្ហុង។
3. បាចកាត់ចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងផ្ញើទៅ oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 220 ដឺក្រេ។
4. បន្ទាប់ពី 30 នាទី, ដំឡូងឆ្អិនដុតនំនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបម្រើ។

Gratin ពីដំឡូងជ្វា

ជួយរៀបចំរូបមន្តដំឡូងជ្វាផ្អែមឆ្ងាញ់ឱ្យស៊ីស្មៅសាមញ្ញឬស្មុគស្មាញ។ មុខម្ហូបក្រោយៗរបស់ឈីសអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាបន្លែសាច់ឆៅសាច់ក្រកនិងផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធដទៃទៀតដើម្បីជ្រើសរើស។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់សម្រាប់ការដាក់ពាក្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងផ្អែម - 1,5-1,8 គីឡូក្រាម;
• Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Creamy Fat - 500 ក្រាម។
• Parmesan - 100 ក្រាម
• ម្រេច cayenne - ¼ tsp;
• ម្រេចដីខ្មៅ - ½ tsp;

• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាតនិងកាត់ជាមួយនឹងចំណិតស្តើងនៃដំឡូងជ្វា។
2. រីករាលដាលមួយភាគបីនៃបន្លែ sliced ​​នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយ sprinkle ជាមួយឈី។
3. ធ្វើម្ដងទៀតនូវស្រទាប់បន្លែនិងឈីស 2 ដង។
4. លាយ Cream ជាមួយអំបិលពីរប្រភេទម្រេចចាក់ល្បាយនៃដំឡូងផ្អែម។
5. បាចស៊ុបខាងលើប្រេង។
6. pudding មួយត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូងផ្អែមនៅ 200 ដឺក្រេ 20 នាទីនៅក្រោម foil ឬគំរបនិងនៅតែជាច្រើនដោយគ្មានវា។

នំជាមួយដំឡូងផ្អែម

ការដុតនំពីដំឡូងជ្វាអាចជាអាហារសម្រន់ឬបង្អែមផ្អែម។ ដោយប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោមដែលអាចរកបានសម្រាប់ការសម្តែងនៅផ្ទះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដុតនំឆ្ងាញ់ដែលអាចបំពេញឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នូវភេសជ្ជៈតែដូចជាការញ៉ាំចំណីអាហារឆាប់រហ័សនិងការតំរូវតាមចំណីអាហារគ្រប់វ័យ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 4.5 CUPS;
• ទឹកកកទឹក - 200 មីលីលីត្រ។
• ប៊ឺ - 350 ក្រាម
• ដំឡូងផ្អែម - 700 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• Cream - 250 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ស្ករត្នោត - 200 ក្រាម។
• ម្រេចដីក្រអូបនិង cinnamon - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
• nutmeg - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ tsp;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំ butter ក្រឡុកនិងម្សៅបន្ថែមអំបិលកិនទៅ crumb ។
2. ចាក់ក្នុងទឹក, knead dough, ចែកចាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយកាងមួយ។
3. រំពុះដំឡូងផ្អែមកិនវាក្នុងភាពបរិសុទ្ធនិងបន្ទាប់ពីលាយត្រជាក់ជាមួយលាយជាមួយស៊ុតដែលមានលាយជាមួយស្ករទឹកក្រូចក្រែមនិងគ្រឿងទេស។
4. ផ្ញើរ dough សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា oven ទៅ 180 ដឺក្រេបន្ទាប់មករីករាលដាលម៉ាស់ជាមួយដំឡូងផ្អែមនិងដុតនំផ្សេង 30 នាទី។

Stuffed ដំឡូងផ្អែម

រៀបចំមុខម្ហូបដំឡូងផ្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលជាកន្លែងដែលផ្លែឈើដុតទាំងមូលត្រូវបានបំពេញជាមួយការបំពេញមុនពេលការបម្រើឬចម្អិននៅក្នុងឡរួមជាមួយគ្រឿងផ្សំនៃការបំពេញនេះ។ ល្បាយដែលបានស្នើខាងក្រោមអាចត្រូវបានជំនួសដោយសមាសភាគផ្សេងទៀតនៃសមាសភាគដែលបានជ្រើសដោយយោងទៅតាមរសជាតិនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងជ្វា - 4 គ្រាប់។
• ម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅ - 1 ភី។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• សណ្តែកកំប៉ុង - 0.5 ពែង;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• Cream sour និងឈីស - 100 ក្រាម;
• paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល, ម្រេច, cumin, ប៊ឺ, បៃតង។

ការរៀបចំ

1. មើមត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, punctured ជាមួយ fork ឬឈើចាក់ធ្មេញមួយ។
2. ដុតដំឡូងជ្វានៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
3. គំនិតត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង។
4. បន្ថែមម្ទេសឆារយៈពេល 5 នាទី។
5. ពួកគេបានដាក់ប៉េងប៉ោះសណ្តែករដូវប្រមូលផលនិងម្សៅសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទី។
6. ទឹកដោះគោក្តៅត្រូវបានកាត់ពីម្ខាងទៅចំហុយ។
7. បំពេញមើមជាមួយនឹងការបំពេញបន្លែមួយ sprinkle ជាមួយឈីសនិងដុតនំសម្រាប់ 5-10 នាទី។
8. បំរើម្ហូបជាមួយ Cream sour ។

ស៊ុបកំប៉ុងជាមួយដំឡូង mashed

ជួយចម្អិនអង្ករនៅមុខម្ហូបដំបូង ៗ នៃស៊ុបទឹកដោះគោនិងស៊ុបគុយទាវជាមួយនឹងបន្លែជា root ផ្អែមដែលផ្ទុយស្រឡះជាមួយបន្លែដទៃទៀតដូចជា carrots ល្ពៅដំឡូងខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ ក្តៅជាមួយនឹងការបម្រើត្រូវបានបំពេញបន្ថែមនៅនឹងឆន្ទៈជាមួយក្រែមបៃតង croutons ឬនំកែកឃឺ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងជ្វា - 2 កញ្ចប់។
• carrots និង leeks - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ខ្ញី - 0,5 ស្លាបព្រា។
• អំបិល, ម្រេច, seasoning, ប្រេង, បៃតង, Cream sour ។

ការរៀបចំ

1. ហុចប្រេងនៅលើ leek នេះ។
2. បន្ថែមការនៃការ៉ុតនិងដំឡូងបំពងផ្អែម។
3. ចាក់សមាសធាតុមុននឹងកកិតជាមួយទឹកដបរហូតទាល់តែទន់។
4. បន្ថែមខ្ញី, ខ្ទឹម, រដូវ, គ្រឿងទេសនិងកណ្តាប់ដៃម៉ាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
5. បំរើស៊ុបដោយដំឡូងជ្វាក្តៅ។

Salad នៃដំឡូងជ្វា

ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាចង់បង្កើតដំឡូងជ្វាដំឡូងជ្វៈគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្តោតលើរសជាតិរបស់ខ្លួននិងភាពអាចរកបាននៃផលិតផល។ រសជាតិឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានធ្វើសមាសធាតុធ្វើម្ហូបពីដំណាំជា root baked ដែលអាចត្រូវបានរដូវកាលមុនពេលព្យាបាលកំដៅដោយឆន្ទៈជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថស្ងួតក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងផ្អែម - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• cherry - 10-12 បំណែក;
• Rukkola - 2 ដៃ។
• គ្រាប់ស្រល់ - 50 ក្រាម
• avocados - 2 បំណែក;
• អណ្តូងរ៉ែនិងភ្លី - 0,5 អាប់។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងល្ងនិងទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចឱសថប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ

1. batat ត្រូវបានជម្រះ, កាត់, sprinkled ជាមួយប្រេង, រដូវកាល, ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
2. ម្ហូបនេះត្រូវបានគេដាក់ជាមួយ rukola, pulp បសុបក្សី sliced ​​។
3. កំពូលដំឡូងផ្អែមដុតនិងពាក់កណ្តាល cherry មួយ, sprinkle ពណ៌បៃតងទាំងអស់និងគ្រាប់។
4. លាយប្រេងល្ង, ទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹកឃ្មុំ, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
5. ចាក់សាឡាត់ស្លៀកពាក់។

ដំឡូងផ្អែម

ដំឡូងផ្អែមឆ្ងាញ់ចៀនក្នុងចានឆាំងមួយនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬ ចម្អិនសម្រាប់ចានសាច់ បក្សី។ ភាពផ្ទុយគ្នានៃបន្ទះផ្អែមគ្រឿងផ្សំរសជាតិនិងរសជាតិខ្ទឹមនឹងធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍ជ្រះថ្លាចំពោះអ្នកច្នៃប្រឌិតនិងអ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបដែលមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងជ្វា - 3 PCs ។
• ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. batat ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬកាហ្វេដាក់ចូលទៅក្នុងចាន frying ជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
2. កំណាត់ចៀនដើម្បីលាបពណ៌ខាងក្រៅនិងទន់ភ្លន់។
3. ដំឡូងផ្អែមអំបិលបន្ថែមខ្ទឹមនិងចៀនជាមួយគ្នាពីរបីនាទីទៀតកូរ។

Draniki ពីដំឡូងជ្វា

ដោយបានស្គាល់របៀបដាំដំឡូងជ្វាផ្អែមវាជាពេលដែលចាប់ផ្តើមវិធីដើមដំបូងនៃការប្រើជីបន្លែដ៏មានតម្លៃ។ ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់គឺ pancakes ដំឡូង ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ការចៀនផលិតផលអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនោះទេប៉ុន្តែក៏ជំនួសខ្ទឹមបារាំងហឹរជាមួយបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងជ្វា - 3 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំងនិងពង - 1 ភី។
• ម្សៅ - 150-200 ក្រាម;
• អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូងបារាំងផ្អែមចំអិននៅលើចង្ក្រានស្តើង ៗ បន្តិចបន្តួច។
2. បន្ថែមគំនិត, ស៊ុត, អំបិល, ម្រេចនិងម្សៅ, knead ។
3. ស្លាបព្រានៃផ្នែកមួយនៃម៉ាស់នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, browned នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Pancakes ធ្វើពីដំឡូងផ្អែម

អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ដំឡូងផ្អែម, រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ pancakes នេះនឹងត្រូវបានយ៉ាងល្អទៅនឹងចំណុច។ ផលិតផលមានលក្ខណៈទន់ភ្លន់ទន់និងប្រណិត។ Cream នៅក្នុងរូបមន្តអាចត្រូវបានជំនួសដោយ Cream sour ឬ ម្តងធម្មជាតិ ដោយគ្មានការបន្ថែម, ក៏ដូចជារសជាតិមូលដ្ឋានជាមួយ vanilla ឬ cinnamon ។ បម្រើជាមួយ Cream sour, ទឹកឃ្មុំ, យៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងផ្អែម - 700 ក្រាម
• Cream - 350 ក្រាម។
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
• ស្ករឬម្សៅស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែម yam ដឹងគុណនៅលើខ្ទះដ៏ល្អក្រែម whisk ម្តងទៀត។
3. កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិង ចៀនដាក់នំ ដែលជាប្រពៃណីពណ៌ក្រហមពីភាគីទាំងពីរ។

វាយតប់គ្នានៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះ

ម្ចាស់កម្មសិទ្ធរាប់ពាន់នាក់នឹងចាប់អារម្មណ៍ព័ត៌មានអំពីរបៀបចំអិនដំឡូងជ្វាឬបន្លែអាំងដោយជំនួយពីជំនួយការផ្ទះបាយ។ Varka មិនមានលក្ខណៈបុគ្គលណាមួយទេ: មើមបំពងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកឬដាក់នៅលើចំហាយនៃចំហាយនិងដាំឱ្យពុះក្នុងរបៀប "ស៊ុប" ឬ "ចំហាយ" សម្រាប់ 20-30 នាទី។ អ្នកអាចចំអិនចំណិតដោយធ្វើតាមរូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងផ្អែម - 500 ក្រាម
• កម្លាំងសាច់ - 450 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្តឹងម្ទេស - 1 ភី។
• អំបិល, ម្រេច, seasoning, ប្រេង។

ការរៀបចំ

1. ការរៀបចំដំឡូងផ្អែមនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលាងសំអាតនិង slicing នៃបន្លែជា root ។
2. ដាក់ឡាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅលើប្រេងមុននិងចៀននៅលើ "ដុត" រយៈពេល 15 នាទី។
3. បញ្ចូលម្ទេសសាច់ត្រីខ្ទឹមខ្ទឹមប៉េងប៉ោះចំអិនក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
4. រដូវកាលដើម្បីភ្លក់រសជាតិផ្លាស់ប្តូរឧបករណ៍ទៅ "Quenching" និងទុក 20 នាទី។

អាគុយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនយ៉ាមយ៉ាងឆាប់រហ័សរូបមន្តនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺសមស្របសម្រាប់ការប្រតិបត្តិនៃគំនិតនេះបានល្អបំផុត។ ក្នុងរយៈពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើតបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងបារាំងដុតនំប៉័ងបន្លែសំរាប់បម្រើដោយទឹកជ្រលក់ឬបន្ថែមទៅសាឡាត់។ ដំឡូងជ្វៈល្អឥតខ្ចោះផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងជ្វា - 400 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឱសថ Provencal, ផ្អែម, spicy និង smoked paprika - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា;
• អំបិលម្រេចស្លឹកសាឡាត់។

ការរៀបចំ

1. ដាក់លាយប៉េងប៉ោះនិងចំណិតដំឡូងជ្វាក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
2. បាចអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប្រេងរដូវរដូវក្តៅគ្រឿងផ្សំឱសថអំបិល។
3. គម្របធុងជាមួយគំរបមួយហើយផ្ញើវាទៅមីក្រូវេងអស់រយៈពេល 6-10 នាទី។
4. បំរើម្ហូប, ការដាក់ម៉ាស់នៅលើស្លឹក salad បាន។