Roast នៅក្នុង pots - រូបមន្ត

ជាទូទៅការដុតនំនៅក្នុងផើងត្រូវបានគេហៅថានំបុ័ងនៅផ្ទះប៉ុន្តែឈ្មោះនៃម្ហូបហ៊ាននិងរសជាតិនៃម្ហូបរុស្ស៊ីមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ ឈ្មោះរបស់សិល្បះធ្វើម្ហូបនេះបានមកពីពាក្យធម្មតា "កំដៅ" ដែលមានន័យថា "ចម្អិននៅក្នុងឡ" "ក្នុងកំដៅ" ។ រូបមន្តសម្រាប់ការនំប៉័ងនៅក្នុងផើងគឺសាមញ្ញអស្ចារ្យណាស់: ដើម្បី fry សាច់ណាមួយហើយដាក់វារួមគ្នាជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ! វាងាយស្រួលហើយហ៊ានណាស់។ ម្រាមដៃលាប! ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់តុនំប៉័ងនិងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារសាមញ្ញ។ ការរៀបចំនំបុ័ងនៅក្នុងផើងនេះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយអ្នកនឹងអាចភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសមត្ថភាពរបស់អ្នកសូម្បីតែភ្ញៀវដែលមានភាពតានតឹងបំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការនំប៉័ងនៅក្នុងផើងនិងសូមអ្នករាល់គ្នាជាមួយម្ហូបក្តៅដ៏អស្ចារ្យនេះ? យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំបុ័ងចម្អិនអាហារនៅក្នុង pots ។

Roast ពីទន្សាយមួយនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ម្ហូបមួយ:

• សាច់ទន្សាយ - 500 ក្រាម
• ដំឡូង - 300 ក្រាម។
• carrots - 3 បំណែក;
• ផ្សិត - 100 ក្រាម
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ខ្ញី, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ marinade:

• ស្រាពណ៌ស - 250 ក្រាម
• mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ marinade សម្រាប់សាច់។ ចាក់ស្រាពណ៌សចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមម្ស៉ៅនិងម្រេច។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុង marinade មុនឆ្អិន 30 នាទី។ យើងបានរីករាលដាលសាច់ pickled នៅក្នុង pots និងបំពេញវាជាមួយទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់វាពិតប្រាកដនៅលើម្រាមដៃមួយ។ យើងដាក់ចានសាច់នៅក្នុងឡចំហាយមុន 200 អង្សានិងញ៉ាំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនោះដែរផ្សិតអាំងនៅក្នុងខ្ទះ។ ការ៉ុតនិងដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានតូចខ្ញីជូតលើក្រារ។ យើងបន្ថែម carrots, ផ្សិត, ដំឡូង, ខ្ញី - អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ សម្អាតអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ដំឡូងក្លាយជាទន់។ នេះនឹងកើតឡើងប្រហែលពី 50 ទៅ 60 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃភ្លើងសូមបន្ថែមក្រែមម្អូចតូចៗទៅខ្ទះនីមួយៗហើយដាក់វានៅតុ។

Roast ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុង pots

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងនៅក្នុងសក្តានុពលប្រសិនបើអ្នកមិនមានសាច់ទន្សាយ។ កុំត្រូវបានលើកទឹកចិត្តមុនពេលវេលា, roast នៅក្នុង pots អាចត្រូវបានធ្វើជាមួយសាច់ផ្សេងទៀតណាមួយ, ឧទាហរណ៍ជាមួយសាច់ជ្រូក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់សាច់ជ្រូក (fillet) - 200 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ភី។
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tsp;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់សាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់វានៅលើបាតនៃសក្តានុពល។ បន្ទាប់មកនៅលើកំពូលនៃសាច់នោះយើងបានដាក់ onions chopped ល្អ។ ម្រេចនិងអំបិលល្អ ៗ ទាំងអស់។ យើងបានកាត់ដំឡូងជាមួយចំបើងនិងដាក់វានៅលើកំពូល។ បំពេញចានទាំងមូលជាមួយទឹកលាយជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ Roast ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលបានកំណត់នៅក្នុង preheated ទៅ 200 oven oven និង simmer 50 - 60 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។

Roast នៅក្នុង pots នៅក្នុង aerogril

ចានដែលត្រូវបានចម្អិនដោយអ័រសេក្រូគឺមានក្លិនក្រអូបទឹកមាត់និងសម្បូរបែប។ ពួកគេកំពុងរៀបចំ ដូចជានៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនោះគឺពួកគេរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេហើយសំខាន់បំផុតនោះពួកគេមិនដុត។ Roast នៅក្នុងផើងផងដែរអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង aerogrill ។ ផលិតផលសម្រាប់ដុតយើងជ្រើសយករសជាតិរបស់អ្នកពីរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ សាច់អាចត្រូវបានគេជ្រើសរើស: វាអាចជាសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសូម្បីតែសាច់មាន់។

ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុង pots អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ពីខាងលើដាក់ស្លាបព្រានៃ Cream sour និង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ គ្របដបសក្តានុពលនីមួយៗជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វានៅលើអរគុណទាបជាងនេះនៅក្នុងឡានអាកាស។ យើងបានកំណត់សីតុណ្ហភាពនៅប្រហែល 230-240 ដឺក្រេនិងចំអិនក្នុងល្បឿនលឿនប្រហែល 35 ទៅ 40 នាទី។ នៅពេលដែលនំដុតក្រអូបនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងផើងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់អវកាសយានិកនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសញ្ញាមួយ។ ការចម្អិនរួចរាល់អាចត្រូវបានតុបតែងស្រដៀងទៅនឹង parsley ឬ dill ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!