រូបមន្ត Russish សម្រាប់ ទឹកជ្រលក់ Abkhazian ដើមជាធម្មតាត្រូវបានផ្អែកលើចំនួនដ៏ច្រើននៃប៉េងប៉ោះដែលមុតស្រួច thermonuclear ។ ជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តនេះចំណែកនៃសត្វតោរបស់ Adzhika នឹងក្លាយជាម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរមាតិកានៃម្រេចក្តៅតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននិងកន្លែងនិងរបៀបដែលអ្នកនឹងប្រើទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។
Adjika ពីម្រេចប៊ុលហ្គារីសម្រាប់រដូវរងារ
លើសពីនេះទៀតម្រេចផ្អែមមូលដ្ឋាននៃការផលិតនិងផ្លែប៉េងប៉ោះនេះប៉ុន្តែដោយសារតែទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានកំណត់ដោយភាពមុតស្រួចអប្បបរមានិងមានលក្ខណៈសមរម្យជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ភីហ្សានិង ketchup ធ្វើដោយដៃ។
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប៉េងប៉ោះ - 440 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 320 ក្រាម
- ម្រេចក្តៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ម្ទេសផ្អែមដុតនៅលើខ្ទះក្តៅមួយរហូតទាល់តែកំញានរបស់វាត្រូវបានខ្មៅ។ ដាក់ម្ទេសក្នុងថង់និងចងឱ្យពួកគេចំហាយក្រោមកម្លាំងកំដៅផ្ទាល់របស់ពួកគេរយៈពេលពីរនាទីដើម្បីឱ្យពួកគេអាចសម្អាតបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះដែរស្រទាប់កាត់ប៉េងប៉ោះស្រាលហើយលាបថ្នាំ។ យកកំទែកកាត់ផ្លែឈើដោយចៃដន្យហើយបញ្ជូនពួកគេទៅញ៉ាំង៉ាំរួមជាមួយបំណែកនៃម្រេចផ្អែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ កិនបរិមាណម្រេចក្តៅហើយបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់។ ឥឡូវនេះវានៅសល់តែឆ្អិន Adjika ពីម្រេចប៊ុលហ្គារីប្រហែល 20 នាទីហើយអ្នកអាចចាក់ទឹកជ្រលក់លើ កំប៉ុងទឹកកក និងរមៀល។
Adjika ពីផ្លែប៉ោមនិងកណ្ដឹងម្ទេស
ប្រេងឆៅ Adzhika គឺមិនសមស្របសម្រាប់ canning ប៉ុន្តែគឺសមរម្យសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានប៉េងប៉ោះពិតទេប៉ុន្តែមានសមាសធាតុដូចជាមិនមានលក្ខណៈសម្រាប់ adzhiki ដូចជាផ្លែប៉ោមនិង carrots ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1,4 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 230 ក្រាម
- carrots - 280 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 280 ក្រាម
- ខ្ទឹមស - 235 ក្រាម។
- cilantro ពណ៌បៃតង;
- ប្រេងបន្លែ - 480 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំត្រូវចំណាយពេលវេលាតិចបំផុតប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីសម្អាតម្រេចផ្អែមនិងក្តៅពីគ្រាប់ពូជយកស្រទាប់ខាងលើជាមួយនិងគោនិងផ្លែប៉ោមពីផ្លែប៉ោម។ ឥឡូវនេះកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយហុចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយនឹងធ្មេញខ្ទឹមនិងបៃតង។ លាយទឹកជ្រលក់ជាមួយប្រេងបន្លែដាក់នៅលើធុងនិងហាងនៅជិតទូទឹកកក។
បុរាណអាល់បានី Adzhika ជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារី
ទោះបីជាការពិតអាបាហ្សាអាសតហ្សេគីគឺជាអំបិលខ្ទឹមនិងអំបិលក៏ដោយវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចម្អិនវាជាមួយការបន្ថែមម្រេចផ្អែមដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចក្តៅ - 190 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 310 ក្រាម
- គ្រាប់ពូជនៃ cilantro, chabera, dill, basil - 10 ក្រាមគ្នា;
- Walnut - 55 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូចផ្លែអាតហ្សេគីឆៅត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងងាយស្រួលបំផុតនៅក្នុងបាយអជាដំបូងត្រូវលាងសម្អាតគ្រាប់ពូជទាំងអស់ទៅជាម្សៅបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់និងបង្វែរវាចូលទៅក្នុងម្សៅមួយហើយនៅទីបំផុតដាក់ម្រេចក្តៅនិងផ្អែម។ នៅពេលដែលម៉ាស់បានក្លាយជាច្រើនឬតិចស្រដៀងគ្នា, រដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងអំបិលនិងការផ្ទេរទៅធុងស្អាតមួយសម្រាប់ការផ្ទុក។
Adjika ពីម្រេចប៊ុលហ្គារីដោយគ្មានប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចក្រហម - 1,4 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចក្តៅ - 6-8 pods;
- vinegar - 185 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមស - 125 ក្រាម
- អំបិលស្ករ - សម្រាប់ 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការកេះម្ទេសវាយវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយទឹកខ្មេះខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស។ ដរាបណាទឹកជ្រលក់ក្លាយទៅជាវត្ថុដូចគ្នាចាក់វានៅលើធុងស្អាតហើយបិទជិតគម្រប។ ទុកឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែអ្នកត្រូវការវា។