ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ក្រក

តើអ្វីដែលនឹងអាចឆ្ងាញ់ដល់គ្រួសារដើម្បីចម្អិនអាហារពេលល្ងាចបាន? ស៊ុបពារាំង ជាមួយសាច់ក្រក។ ចេកមានរសជាតិលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយផលិតផលដែលជក់។ ម្ហូបនេះមិនត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ថាមានសារសំខាន់និងរបបអាហារដោយសារតែការប្រើសាច់ក្រកនោះទេប៉ុន្តែជួនកាលអ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនឯងនិងផ្ទះដោយអ្វីដែលហ៊ានឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែពោតគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងសារធាតុដទៃទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្ស។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីចំអិនម្ហូបសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ស៊ុបសាឡាត់ជាមួយសាច់ក្រកគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែម្ហូបនោះគឺមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ នៅក្នុងលំដាប់ដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតផលជក់បារីយើងរួមបញ្ចូលទាំងបន្លែសម្បូរបែបនៅក្នុងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៅក្នុងស៊ុបគ្រឿងទេសស្ងួតនិងឱសថក្រអូប។ ពិតណាស់ក្ដោបក៏ព្យាយាមជ្រើសរើសប្រភេទដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ប្រភេទ A នៅក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរខ) ពីជ្រូក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើសាច់ក្រកដែលផលិតដោយខ្លួនឯង។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ក្រកដែលជក់

គ្រឿងផ្សំ:

• peas ស្ងួត - 1-1.5 CUPS;
• sausage smoked ឧទាហរណ៍ "Krakovskaya" - 300-400 ក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 2 PCs ។
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខាត់ណាខៀវឬផ្កាខាត់ណា - ប្រហែល 200 ក្រាម។
• ម្រេចក្រហមហិរ;
• peas ក្រអូបម្រេច, cloves, ស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសដីស្ងួតផ្សេងទៀត - នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• ឱសថស្រស់ៗ (parsley, dill, basil, coriander ជាដើម);
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកតិចតួចឬខ្ទះចៀន។

ការរៀបចំ

ពារត្រូវបានទឹកនាំទៅត្រាំនិងត្រាំរយៈពេល 4 ម៉ោងឬប្រសើរជាងនៅពេលយប់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅពេលព្រឹកយើងនឹងលាងសមាត peas បានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ឬរុយមួយ 2-2.5 លីត្រទឹកនិងនាំវាទៅរំពុះមួយ។ ចម្អិនប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលទៅទឹកហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ម្តងទៀត។ ជាថ្មីម្តងទៀតបំពេញដោយទឹកស្អាតនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (អ្នកអាចសូម្បីតែស្ទើរតែរដ្ឋនៃដំឡូង mashed នេះ) ។ ពារគួរត្រូវបានចម្អិនជាមួយម្រេចសណ្តែកដីកំប៉ុងស្លឹកស្លឹកនិងស្លឹកខ្ទឹមបារាំង (បន្ទាប់មកយើងនឹងបោះវាចោល) ។ 5 នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការបន្ថែម ខាត់ណាខៀវ ខ្ចាត់ខ្ចាយចូលទៅក្នុងខ្ទះចូលក្នុងខ្ទះ។

ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចានឆាំងមួយយើងកិនខ្លាញ់សាច់ជ្រូកឬយើងកំដៅវាចេញពីការបំផ្លាញ។ Fry នៅលើកំដៅមធ្យមខ្ទឹមបារាំងឈ្ងុយឆ្ងាញ់រហូតដល់ពណ៌លាំមាសលេចឡើង។ បន្ថែមដំឡូងឆ្អិននិងចៀនវាអស់រយៈពេល 5 នាទីហើយដាក់សាច់ក្រករួចកាត់ចូលក្នុងគូបនិងម្រេចផ្អែមកាត់ចំបើងខ្លីរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសស្ងួត។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយញ៉ាំនៅក្រោមគំរបមិនលើសពី 12 នាទីដែលរំឭកម្តងម្កាលជាមួយ spatula ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការយើងរដូវវស្សាជាមួយម្រេចក្តៅក្រហមស្រស់និងខ្ទឹមស។ អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះ 1 ស្លាបព្រា (នេះគឺជាជម្រើស) ។ កុំអំបិល - នៅក្នុងអំបិលក្ដាមនិងច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់។

ផ្ទេរមាតិកានៃខ្ទះឆាទៅក្នុងខ្ទះជាមួយពពែ (ដែលអំពូលនិងស្លឹករបស់ឡារ៉ាស៊ូកាត្រូវបានយកចេញពីមុន) ។ យើងចាក់ស៊ុបនៅលើពែងស៊ុបឬនៅក្នុងចានសេរ៉ាមិកដ៏ស្រស់ស្អាត (ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានសាភ័ណភ្ពបន្ថែមទៀត) និងបម្រើ, sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ល្អជាមួយនំប៉័ងស្ងួត។

ប្រសិនបើស៊ុបមិនត្រូវបានបំពេញដោយប៉េងប៉ោះអ្នកអាចញ៉ាំ Cream sour ដោយឡែកពីគ្នា។

ស៊ុបពារាំងក្រអូបក្រអូបនិងក្រអូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ច្បាស់លាស់របស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ឧទាហរណ៏ទីពីរមិនអាចត្រូវបានបំរើការ, ដែលជាពិសេសងាយស្រួលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅ dacha នេះ, ឧទាហរណ៍។

អ្នកអាចបង្កើតស៊ុបពារាំងនិងសាច់ក្រកឆ្អិន។ ប្រសិនបើគ្រួសារមានកូនជម្រើសនេះទំនងជាទទួលបានជោគជ័យច្រើនជាង។ យើងនឹងជ្រើសរើសសាច់ក្រកដែលត្រូវបានផលិតដោយអនុលោមតាម GOST ។

ជាការពិតណាស់នៅក្នុងការប្រែប្រួលនេះ, បន្លែ fry (ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots) និង sausage គឺល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុងរបៀបទន់ភ្លន់មួយ (ដែលមិនមែនយ៉ាងខ្លាំង fry) ។ ការច្រកប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគ្មានការថែរក្សា (ប៉េងប៉ោះខ្លួនឯងគឺជាសារធាតុបម្រុងទុកដ៏ល្អ) ។