សម្រាប់ចម្អិនម្ហូបឆៅឆ្អិនសាច់គោអាចធ្វើតេស្តពិត។ ដោយសារផ្នែកនៃខ្មោចនេះមិនមានជាតិខ្លាញ់វាងាយស្រួលក្នុងការស្ងួតវាប្រសិនបើបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារមិនត្រូវបានគោរព។ ដូចគ្នានេះផងដែរយើងមិនគួរភ្លេចថាវាជាការចង់មិនឱ្យកាត់បន្ថយការដេញថ្លៃទាំងស្រុងព្រោះនេះក៏ប៉ះពាល់ដល់ដង់ស៊ីតេនិងវាយនភាពនៃដុំផងដែរ។
ពត៌មានលំអិតអំពីរូបមន្តនៃការដេញថ្លៃសាច់គោនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
សាច់គោដេញថ្លៃ - រូបមន្តចំអិន
ជាទូទៅវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសាច់គោមិនសមស្របសម្រាប់ចម្អិនម្ហូប shish kebab ជាថ្មីម្តងទៀតដោយសារតែខ្វះខ្លាញ់ប៉ុន្តែយើងធានាថាប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងទទួលបាននូវរសជាតិដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាស្ងួត - 45 ម។ ល។
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- ខ្ញីដឹងគុណ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងល្ង - 5 មីលីលីត្រ;
- ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រៀបចំគ្រឿងសមុទ្រនៅអាស៊ីសាមញ្ញលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជី។ ញែកសាច់ពីខ្សែភាពយន្តហើយបែងចែកសាច់ទៅតាមទំហំនៃខាំមួយ។ លាយសាច់គោជាមួយ marinade និងទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណសូមប្រមូលស្ករឆាវពីសាច់សត្វសាច់គោនៅលើឆ្អឹងហើយចៀនលើធ្យូងថ្ម។
សាច់គោដេញថ្លៃក្នុងឡ
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងរឿងធម្មតានោះអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គោដេញថ្លៃបន្ទាប់មកបញ្ឈប់ការដុតនំមួយដុំជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុនឱសថក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 1 ដុំ;
- សាស្រ្ដស្រស់ - 1/2 ធ្នឹម;
- clove ខ្ទឹម;
- bacon - 6-7 slices ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចេតិយសូមជូតអំបិលជាមួយអំបិលនិងខ្ទឹមស។ រីករាលដាលការបិទភ្ជាប់ក្រអូបនៅទូទាំងដុំនិងរុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយ។ ទុកឱ្យហៀរចេញសម្រាប់ពេញមួយយប់។ បន្ទាប់ពីបានយកខ្សែភាពយន្តនេះ, រុំកាប់ជាមួយនឹងក្បាលដីនៃ bacon, ជួសជុលពួកវាជាមួយឈើចាក់ធ្មេញប្រសិនបើចាំបាច់។ ដុតនំម្ហូបនៅ 220 ដឺក្រេនៅក្រោមសន្លឹកសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីដំបូងបន្ទាប់មកយកក្រដាសហើយបន្តចម្អិនអស់រយៈពេល 15 នាទីទៀត។
សាច់គោអាំងសាច់
សាច់គោឬមេដាយនៃសាច់គោត្រូវបានគេហៅថាកូនឆ្មា។ វាគឺជាបំណែកនៃការដេញថ្លៃដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃបំណែកដែលឆ្ងាញ់បំផុតថ្លៃដើមនិងងាយស្រួលរៀបចំ។
យើងនឹងអភិរក្សរសជាតិនៃរសជាតិដោយមិនរាប់បញ្ចូលការបន្ថែមក្លិនក្រអូបផ្សេងៗនិងទឹកដោះគោសមុទ្រអំបិលបន្តិចម្រេចដីប៊ឺនិងសាច់គោខ្លួនឯង - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត។
ចែកសាច់ទៅជាគ្រឿងអលង្ការនិងរដូវវស្សានៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ដុតដុតនិងចាក់ប្រេងនៅលើវា។ ចំអិនដំឡូងបារាំងអស់រយៈពេល 3 នាទីនៅសងខាង។