Mayonnaise បានធ្វើនៅផ្ទះ

ថ្វីត្បិតតែ mayonnaise មិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូប Slavic ប្រពៃណីប្រជាប្រិយភាពរបស់វាបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមក។ ដូច្នេះទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានរកឃើញនៅលើតារាងរបស់យើងដោយមិនមានតិចជាង horseradish ឬ mustard ។ Mayonnaise ត្រូវបានប្រើសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ salads ជាច្រើនដូចជា marinade និងនៅក្នុងការបន្ថែមទៅចានជាច្រើន។ អ្នកអាចទិញ mayonnaise នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយហើយក្រៅពីមានច្រើននៃ រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិន mayonnaise ធ្វើដោយដៃ ។

សមាសភាពនៃ mayonnaise ណាមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ស៊ុតប្រេង sunflower អំបិលស្ករ mustard, ទឹក lemon ។ នៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួននៃទឹកជ្រលក់នេះវាគឺជាការអនុញ្ញាតដើម្បីជំនួសប្រេង sunflower ជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon ជាមួយ vinegar ។ នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ mayonnaise ស្ថិរភាពលក្ខណៈសម្រាប់វា, វាត្រូវតែត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឆាប់រហ័សនិងយុត្តិធម៌នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចញ៉ាំ mayonnaise ដោយដៃ, បន្ទាប់មកដំណើរការនេះអាចត្រូវបានពន្យាពេលយូរ។ គោលការណ៍នៃការចម្អិនអាហារ mayonnaise ផលិតដោយដៃ គឺសាមញ្ញ: ស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលស្ករ mustard និងទឹក lemon ។ កូរម៉ាស់លទ្ធផលទៅរដ្ឋដូចគ្នា, បន្ទាប់មកយឺត, ព្យញ្ជនៈទម្លាក់ដោយការធ្លាក់ចុះ, ចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower, បន្ត whisk បន្ត។ ស៊ុតជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងគួរលាយជាមួយប៊ឺរហូតទាល់តែមានល្បាយដូចគ្នាដោយគ្មានដុំពក។ បន្ទាប់ពីនោះទឹកជ្រលក់គួរត្រជាក់និងបម្រើឱ្យចានជាច្រើន។

រូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំ mayonnaise មិនមានស៊ុត។ ដើម្បីចំអិន mayonnaise ដោយគ្មានការស៊ុត ទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថាត្រូវបានគេប្រើ។ mayonnaise នេះដើម្បីភ្លក់រសជាតិស្ទើរតែមិនខុសពីបុរាណ, ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារបន្ថែមទៀត។

វិចិត្រនៃការចម្អិន mayonnaise ធ្វើដោយដៃនេះ:

• ប្រសិនបើ mayonnaise គឺក្រាស់ពេកឬ lumpy បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទឹកតិចតួចនិងលាយល្អជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ:
• ប្រសិនបើអ្នកប្រើ yolks តែនៅពេលរៀបចំ mayonnaise បន្ទាប់មក mayonnaise នឹងមានច្រើនក្រាស់។ ការរៀបចំ mayonnaise នេះត្រូវចំណាយពេលវេលាតិចជាងការរៀបចំ mayonnaise បុរាណ;
• រសជាតិនៃ mayonnaise ធ្វើដោយដៃអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងជំនួយនៃការបន្ថែមជាច្រើន: ខ្ទឹម, បៃតង, ឈីសដឹងគុណ, អូលីវ, cucumbers ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះផ្តល់ឱ្យ mayonnaise រសជាតិហឺរសជាតិនិងតែមួយគត់។

បើទោះបីជាការពិតដែលថាស្ត្រីជាច្រើនចូលចិត្តចានមានកាឡូរីទាប, រូបមន្តសាឡាត់ដោយគ្មានការ mayonnaise គឺតិចជាងតិចជាងជាមួយ mayonnaise ។ ដោយគ្មានការ Salad Olivier salad ដ៏ល្បីលើពិភពលោកដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយ mayonnaise មិនមានតារាងបុណ្យតែមួយ។ និងម្ហូបដូចជាត្រីចៀនជាមួយ mayonnaise មួយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។

ក្រុមហ៊ុនក្នុងស្រុកនិងបរទេសជាច្រើនត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិត mayonnaise នេះ។ mayonnaise ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកគឺ mayonnaise Provansal ។ និងអ្នកផលិតដូចជា mayonnaise ដូច Sloboda និង Luka ផ្តល់ទឹកជ្រលក់នេះជាមួយគ្រឿងទេសជាច្រើនគ្រឿងទេសខ្ទឹម, អូលីវ, ឈីស។

ពី mayonnaise homemade, អ្នកទទួលបាន marinade ដ៏ល្អសម្រាប់សាច់។ Shish kebab ពីសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់នៅក្នុង mayonnaise ប្រែចេញសុភាពរាបនិង juicy ។ ការពេញនិយមជាពិសេសដូចជា marinade សម្រាប់សាច់គឺ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមស។ Mayonnaise រៀបចំ dough សម្រាប់ pies ជាច្រើន។ Dough នៅលើ mayonnaise ធ្វើដោយដៃ ជាក្បួនមួយមិនត្រូវ yeast ទេប៉ុន្តែនៅពេលរៀបចំ dough សម្រាប់ mayonnaise វាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីប្រើ mayonnaise ជាមួយនឹងស៊ុតនិងមិននៅលើទឹកដោះគោ។ ការធ្វើតេស្តនេះបង្កើតបានជាប៊ិចដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការបំពេញខុសៗគ្នាខូឃីសនិងបង្អែម។ dough នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។

Mayonnaise ត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែជាផលិតផលម្ហូបអាហារនោះទេ។ ស្ត្រីជាច្រើនបានរកឃើញទឹកជ្រលក់នេះច្រើនប្រើច្រើន។ mayonnaise ដែលផលិតដោយខ្លួនឯងគឺជារបាំងដ៏ល្អសម្រាប់ស្បែកនិងសក់។ របាំងសម្រាប់សក់ពី mayonnaise រួមចំណែកដល់កំណើនសក់និងការពង្រឹងរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ស្បែកម៉ាសនេះមានប្រយោជន៍ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីនផ្សេងៗ។