សាច់គ្រាប់ជាមួយអាហារ

រមៀលសាច់ - ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសមិនមែនជាម្ហូបដ៏ងាយស្រួលបំផុតនោះទេប៉ុន្តែស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់តុនំប៉័ង។ ភាពសម្បូរបែបនៃការបំពេញបន្ថែមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យរមៀលនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរូបរាងរបស់ម្ហូបអាចប្រែប្រួលពីពិធីជប់លៀងរហូតដល់អាហារប៊ូហ្វេដែលក្នុងនោះរមូរនីមួយៗអាចធ្វើពីសាច់តូចៗ។

រូបមន្តអាហារសាច់ជាមួយនឹងការបំពេញ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក minced - 1 គីឡូក្រាម;
• គ្រាប់ធ្មេញ - 400 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• parsley, sage, thyme - 1 bunch តូច;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• crumbs នំប៉័ង - 100 ក្រាម;
• bacon
• cranberries - 175 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងច្រោះគំនិតទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងនិងហុចសម្រាប់ 5 នាទីនៅលើប្រេងបន្លែឡើងកំដៅផែនដី។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយគ្រាប់ធ្យូងថ្មគឺមានលក្ខណៈបំពានប៉ុន្តែត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អជាមួយកាំបិត។

យើងស្រស់ស្រូបឱសថស្រស់វាគួរតែប្រើបាយអមួយឬម៉ាស៊ីនលាយដ៏មានឥទ្ធិពលដើម្បីស្រង់យករសជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ លាយឱសថជាមួយនឹងសាច់ minced និង crumbs នំប៉័ង។

បន្ទះនៃ bacon រីករាលដាលរលូននៅលើសន្លឹក foil មួយនៅលើកំពូលនៃពួកគេយើងបានចែកចាយសាច់ minced ក្រអូប។ នៅលើមួយនៃគែមវែងនៃរមៀលយើងបានដាក់នៅក្នុងជួរដេកបំពេញនៃ chestnuts ផ្លែប៉ោមនិង cranberries មួយ។ យើងបត់រមៀលដោយជួយយើងដោយសន្លឹកក្រដាសហើយបិទវានៅលើភាគីទាំងសងខាងតាមលក្ខណៈស្ករគ្រាប់។ យើងដុតនំ សាច់សម្រាប់រយៈពេល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170 អង្សារហើយបន្ទាប់មកយកថ្នាំកូតរួចរៀបចំវាទុក 15 នាទីទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន meatloaf ជាមួយដំឡូង stuffing មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោដី - 700 ក្រាម។
• នំបុ័ងនំប៉័ង - តារាង 1/2;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ទឹកដោះគោ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
• អំបិលម្រេច;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - បំណែក 4-5;
• ឈីសរឹង - 70 ក្រាម;
• ketchup ។

ការរៀបចំ

ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់បានរួចរាល់និងកិនជាមួយការបន្ថែមទឹកដោះគោប៊ឺឬទឹក។ លាយសាច់ឆៅជាមួយនំបុ័ងនំបុ័ងនំប៉័ងអំបិលម្រេចនិងស៊ុត។ កុំភ្លេចប្រុងប្រយ័ត្នសាច់មាន់អំបិលនិងម្រេចដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយវាហើយបន្ទាប់មកចែកចាយក្រដាសដុតឬសន្លឹកក្រដាស។ នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់សាច់ដាក់ស្រទាប់នៃដំឡូងនិង sprinkle វាជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។ ការជួយខ្លួនឯងជាមួយនឹងក្រដាសសូមបង្វិលស្រទាប់សាច់ទៅជារមៀលហើយដាក់ក្នុងឡដាស់កំដៅទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដំបូងយើងដុតរមៀល 1 ម៉ោងដោយឯករាជ្យហើយបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយ ketchup (អ្នកអាច sprinkle ស្រាលជាមួយស្ករពណ៌ត្នោតសម្រាប់ caramelization) និងរៀបចំ 15 នាទីទៀត។ មុនពេលបម្រើនិងកាត់សាច់ចង្ក្រានគួរត្រជាក់ចុះ 10 នាទី។

Meatloaf ជាមួយការបំពេញផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សាប - 2-3 បំណែក;
• សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• spinach - 300 ក្រាម
• សាច់គោដេញថ្លៃ - 2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ meatloaf នេះ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយប៊ឺនិងអនុញ្ញាតឱ្យវា sliced ​​សម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងមកយើងដាក់ផ្សិតនៅលើខ្ទះចៀននិងបន្តធ្វើម្ហូប 7 នាទីទៀត។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្រេចក្រហមត្រាំទាំងអស់គ្នាអស់រយៈពេល 30 វិនាទីហើយលាយជាមួយ spinach ។ បន្ទាប់ពី 2 នាទី, បន្ទះគួរតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងរដូវដែលបំពេញជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ឥឡូវនេះសូមទៅកាន់សាច់។ វាត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតនៃខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃឈាមទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកកាត់និងបើកក្នុងលក្ខណៈនៃសៀវភៅដូច្នេះកម្រាស់របស់វាលើផ្ទៃទាំងមូលគឺប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ ប្រឡាក់ផ្ទៃសាច់ដោយប្រើអំបិលនិងម្រេចនិងចែកចាយឱ្យស្មើ ៗ គ្នា។ រមៀលរមៀលនិងប្រសិនបើចាំបាច់ភ្ជាប់ចុងរបស់វាជាមួយស្នាមពពុះ។ យើងធ្វើដំណើរវិលជុំជាមួយអំបិលនិងម្រេចពីខាងក្រៅ។ Fry រមៀលនៅលើដុតសម្រាប់ 4-5 នាទីពីភាគីទាំងអស់។ នៅពេលដែលទែម៉ូម៉ែត្រសម្រាប់សាច់ឈានដល់កម្រិតមួយនៃ 48 អង្សា - សាច់អាចត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង។