ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់លើធម្មជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលដែលបានប្រើប្រាស់, រូបមន្តនៃ Varenka ក្នុងស្រុកនឹងក្លាយទៅជាអ្វីដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងឃ្លាំងរបស់អ្នក។ ទោះបីជាការពិតដែលថាការចម្អិន សាច់ក្រកតាមផ្ទះ ជាទូទៅគឺជាដំណើរការដែលត្រូវការកម្លាំងពលកម្មច្រើននិងតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបកាន់តែច្រើនការចម្អិនអាហារគឺងាយស្រួលហើយផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។
sausage ចម្អិននៅផ្ទះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 450 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក - 1,1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹក 75 ម។ ល;
- ម្សៅទឹកដោះគោ - 35 ក្រាម។
- ខ្ទឹមស្ងួតក្រាម, ម្រេចដី - 1/2 tsp ។
- អំបិល - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប្រភេទទាំងពីរនៃសាច់ពិន័យ chop ឬឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយពីរដង, ដូច្នេះទិន្នផលគឺជាការបិទភ្ជាប់ដូច។ នៅក្នុងការបញ្ចប់ mince, ស៊ុតនៅក្នុងការស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។ រំលាយម្សៅទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹកនិងបន្តិចម្តងចាក់រាវចូលទៅក្នុងសាច់ minced, whisk ម៉ាស់ជាមួយ blender មួយ។ សាច់ Viskish minced ត្រូវបានវេចខ្ចប់ដោយសំបកក្ដាមសាច់ដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឬត្រូវបានរុំដោយក្រដាសដែលមានខ្សែភ្នែកស្បៀងអាហារសម្រាប់ដៃដុត។
បើទោះបីជារូបមន្តដែលមានស្រាប់ជាច្រើន, យកទៅក្នុងគណនីជាការពិតដែលថា sausages ឆ្អិននៅផ្ទះ, ចម្អិននៅក្នុងដបមួយគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព! ចាប់តាំងពីប្លាស្ទិកដបចេញសារធាតុះថាក់ដល់រាងកាយនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ហើយនេះមិនមែនជាអ្វីទាំងអស់ដែលយើងត្រូវការក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំផលិតផលធម្មជាតិមួយ។
ដាក់នំប៉័ងសាច់ក្រកនៅក្នុងរានទឹកដែលមានជាតិទឹកហើយញុំាអស់ប្រហែល 2 ម៉ោងក្នុងកំដៅអប្បបរមា។ សាច់ក្រកឆ្អិនឆ្អិនចម្អិននៅផ្ទះចាក់ពីទឹកក្តៅគ្របដណ្តប់ដោយទឹកកកហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
សាច់មាន់ឆ្អិនសាច់ក្រកនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1.2 គីឡូក្រាម
- Cream - 110 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកធ្វើសូចឆ្អិននៅផ្ទះចូររៀបចំសាច់ខ្លួនឯង។ ចំពោះសាច់មាន់វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលយកនូវការលាយសាច់ត្រីពណ៌សនិងភ្លៅសាច់ក្រហម។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកធំ ៗ និងលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចំពោះលទ្ធផលសុទ្ធ, វាយនៅក្នុងស៊ុត, ចាក់នៅក្នុង Cream នេះបន្ថែមខ្ទឹមស mashed និងគំនិត chopped ។ ដាក់ម្ស៉ៅជាមួយអំបិលនិងវាយម្តងទៀតរហូតទាល់តែបរិមាណទឹកដោះគោត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងដៃអាវដុតនំនិងរឹតបន្តឹងគែមដោយបាច់។ នៅក្នុង stuffing មិនគួរមកនៅទូទាំងពពុះខ្យល់បើមិនដូច្នេះទេសែលនឹងផ្ទុះ។ ចំអិនសាច់ក្រកនៅលើកំដៅទាបមួយម៉ោងកន្លះ។