ម្ហូបអាហារភាគខាងកើតហៅថា shaurma បាន ចូលក្នុងជីវិតរបស់យើងយ៉ាងរឹងមាំហើយក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលពេញនិយមសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់។ ទិសដៅនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាជីវកម្មឯកជន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគុណភាពនៃម្ហូបអាស្រ័យដោយផ្ទាល់លើគ្រឿងបរិក្ខារដែលត្រូវបានប្រើដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់សន្សំវាទេ។
គោលការណ៍នៃការដុតសម្រាប់ shawarma នេះ
ការប្រើសាប៊ូកក់សក់សម្រាប់ shawarma គឺជាឧបករណ៍កំដៅសម្រាប់ចម្អិនសាច់នៅក្នុងរបៀបមួយ។ វាមានប្រភេទសាច់អាំងជាច្រើនប៉ុន្តែពួកវាទាំងអស់មានធាតុស្រដៀងគ្នានៃឧបករណ៍នេះ: រាងកាយមានអ័ក្សកម្អាតក្ដារអូប៉ាល័រឆ្លុះបញ្ចាំងនិងធាតុកំដៅ។
ដើម្បីចៀនសាច់នៅលើវាដំបូងអ្នកត្រូវចោះបំណែកនៃសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូកមុនភីងផឹកបន្ទាប់ពីការស្តោះទឹកមាត់ចាប់ផ្តើមវិលដោយងាកសាច់ទៅធាតុក្តៅដោយភាគីទាំងអស់ជំនួស។ បន្តិចម្ដងៗស្រទាប់ខាងលើត្រូវបានចៀនចៀនអ្នកកាត់វាចូលទៅក្នុងរទេះហើយសាច់ដែលនៅសល់បន្តរញាប់ហើយរៀបចំ។
ពូជនៃដុតសម្រាប់ shawarma
ដំបូងបង្អស់មានកម្តៅក្នុងខ្លួន។ អាស្រ័យលើនេះដុតអាចជាឧស្ម័ននិងអគ្គិសនី។
ការដុតហ្គាសសម្រាប់ shawarma គឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការដ៏ធំធេងពីព្រោះពួកគេធ្វើការដោយស្វ័យប្រវត្តិពីស៊ីឡាំងឧស្ម័ន។ ពួកគេក៏មានគុណសម្បត្តិនៅក្នុងស្ថាប័នដែលមានឧស្ម័នកណ្តាល។ ជាទូទៅកាំភ្លើងទាំងនេះមានបំពង់ឧស្ម័នពី 2 ទៅ 4 ឧស្ម័នសម្រាប់ការកំចាត់ភ្លើងប្រព័ន្ធសន្តិសុខសរីរាង្គជូតកង់និងស្រាល។
ដុតអគ្គិសនីមកក្នុងអំបូរជាច្រើន:
- ការតុបតែងមុខសម្រាប់ shawarma - មានកំដៅ 2
ផ្ទៃដែលមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយនឹងសាច់។ - ការតុបតែងចង្កា សម្រាប់ shawarma - មានរាងកាយដែលបំពាក់ជាមួយនិយតករសីតុណ្ហភាពនិងចានដោយមានកង្ហារជាប់នឹងខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះសាច់ត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះចានពីរនិងចុចក្រោមសម្ពាធខ្ពស់។ នៅទីបញ្ចប់វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
- សាច់បញ្ឈរ សម្រាប់ shawarma - សាច់ត្រូវបានខ្សែស្រឡាយបញ្ឈរនៅលើវា, វាបង្វិលនៅជុំវិញអ័រ, បន្តិចម្តង frying ពីភាគីទាំងអស់។ ពីបាតមានក្ដារលាយសម្រាប់ជាតិខាញ់និងកាត់សាច់ដែលបានចប់។
ដុតផ្ទះសម្រាប់ shawarma
លើសពីនេះទៀតគ្រឿងបរិក្ខារដែលស្មុគស្មាញសម្រាប់ចំនុចម្ហូបអាហារក៏មានការដុតធ្វើដោយខ្លួនឯងដែរដែលជាលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។ ពួកគេអាចធ្វើការទាំងពីឧស្ម័ននិងអគ្គិសនី។ ជាធម្មតាឈុតដែលមានឧបករណ៍បែបនេះរួមមាន skewer ជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ shish kebab ។ ការប្រើប្រាស់កាំរស្មីបែបនេះអាចមាននៅក្នុងបន្ទប់ណាមួយដូច្នេះមិនត្រឹមតែ shawarma ទេប៉ុន្តែក៏ចានផ្សេងទៀតអាចត្រូវបាន pampered ដោយគ្មានការចាកចេញពីផ្ទះ។