សាច់សត្វដែលដាក់ដេញថ្លៃគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារឆីចាប។ វាក៏អាចជាជម្រើសដ៏ល្អដើម្បីសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់។
រូបមន្តធ្វើពីចំបក់
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹង (បន្ទះ) - 985 ក្រាម
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- គំនិតបៃតងស្រស់ - 0.5 bunch;
- ផ្ទះ mayonnaise - 20 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស ។
ការរៀបចំ
វាលត្រូវបានលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតកាត់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ជាមួយកាំបិត។ យើងបានដាក់សាច់នៅក្នុងចានមួយធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយ onions បានរៀបចំរដូវជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែម mayonnaise និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងចម្អិនសាច់គោរយៈពេល 3 ម៉ោងហើយក្នុងពេលនេះយើងញុំសាច់អាំងរហូតដល់។ បន្ទាប់មកខ្សែអក្សរនៅលើ skewers និង fry shash kebab ទៅ crust ruddy មួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្ករកៅស៊ូពីសាច់?
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃសាច់ - 455 ក្រាម
- bacon ជក់បារី - 195 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ
- basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ម្រេចលឿងផ្អែម - 95 ក្រាម;
- ម្រេចជ្រូក - 0,5 កុំព្យូទ័រ។
- ជា root នៃខ្ញីស្រស់ - 1 សង់ទីម៉ែត្រ;
- vinegar ស្រា - 45 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិងខ្ញីបន្ថែមម្រេចអំបិលស៊ីៗចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកខ្មះនិងលាយជាមួយទឹក។ យើងបានផ្ញើចានជាមួយទឹកជ្រលក់នៅលើភ្លើងនិងរំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបោះស្ករនិងខ្សោយសម្រាប់នាទី 5-7 ដោយគ្មានគំរបមួយ។ ធញ្ញជាតិនិងជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដែលមានគ្រឿងផ្សំហើយនិងឆ្លាស់គ្នានៅលើឆ្អឹង។ Maslice លាយជាមួយ basil chopped, ចាក់ល្បាយនៃ shish kebab នេះនិង marinate សម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មក fry វានៅលើដុតនិងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ញី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្មាញីសាច់ក្រកសម្រាប់ shish kebab?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 805 ក្រាម
- ម្រេចក្តៅ - 2 pods;
- ទឹកជ្រលក់ងងឹតសណ្តែក - 20 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- ដំឡូងមធ្យម - 1.5 គីឡូក្រាម;
- ស្រាក្រហម - 0,5 ធាតុ;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- cumin - 5 ក្រាម
- lemon - 65 ក្រាម
- paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់លាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាបំណែក។ នៅក្នុងរទេះនោះយើងញ៉ាំទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយស្រាក្រហមយើងបោះស្ករម្រេចក្តៅនិងស៊ីអ៊ីន។ យើងបានដាក់សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹកស៊ុបក្តៅបិទជិតហើយដាក់វាចោលអស់រយៈពេល 4 ម៉ោងនៅត្រជាក់។ យើងលាងសមាតដំឡូងវ័យក្មេង, កាត់វាចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងបន្ថែមពួកគេទៅចានមួយ។ យើងចាក់ប្រេងអូលីវ, យើងបានបោះ paprika និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទាំងអស់លាយគ្នានិងបញ្ជូនទៅត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ fry សាច់និងដំឡូងនៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែល sprinkle ម្ហូបជាមួយទឹក lemon ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle veal នៅលើ shish kebab នៅក្នុងទឹកក្រូចត្លុង?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 995 ក្រាម
- ផ្លែទំពាំងបាយជូរ - 2 បំណែក;
- ម្រេចលឿងប៊ុលការី - 65 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម sour - 1 ភី។
- គ្រឿងទេស;
- ខ្ទឹមបារាំង - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាកសំណល់បានកាត់ជាបំណែកនិងបន្ថែមទៅចានជ្រៅមួយ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកផ្លឈើរបស់ផ្លឈើមួយរដូវរដូវកាលយមានគ្រឿងផ្សំហើយយកសាច់ក្នុងយប់ក្នុងជាក់។ ម្រេច, ក្រូចត្លុង, ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនិងដាក់នៅលើ skewers ។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំស្លាបព្រាជាមួយសាច់និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ឆ្អិន។ សាច់មុនពេលបម្រើគឺអំបិល។
វិចិត្រ shish រូបមន្ត kebab នៅក្នុងរចនាប័ទ្មជនជាតិដើមភាគតិច
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 985 ក្រាម
- គំនិត - 145 ក្រាម
- ជាតិខ្លាញ់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar តារាង - 95 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន។ បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស, បោះខ្ទឹមបារាំងដែលបានចាក់ចាក់ vinegar និងលាយផងដែរ។ Marinuem នៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 3 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកខ្សែអក្សរនៅលើ skewers, ជំនួសជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្លាញ់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយខ្លាញ់ខ្លាញ់។ ចៀនឆីចាបលើចង្ក្រានរយៈពេល 15 នាទីនិងបំរើបន្លែស្រស់។
វាលខ្ចាត់កំប៉ែតនៅក្នុងស្រាបៀរ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ (សាច់) - 1225 ក្រាម។
- ស្រាបៀរងងឹត - 1 ដប;
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់គោទៅជាគូបហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែម onions, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ chopped និងចាក់ទាំងអស់ស្រាបៀរងងឹត។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, marinate សាច់សម្រាប់ 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកខ្សែអក្សរនៅលើ skewers និង fry រហូតដល់ក្រហម។