អ្នកអាចញ៉ាំត្រីសាម៉ុងដែលដុតនំនៅក្នុងល្ពៅបានអ្នកអាចពិសោធន៍តែដៃដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក្នុងគ្រប់ករណីផ្សេងទៀតត្រីខ្លាញ់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលវានឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសូម្បីតែនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនអំបិលនិងម្រេច។ ជាការពិតណាស់យើងមិនមានបំណងបង្ខូចខ្លួនយើងទៅអំបិលនិងម្រេចបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនមានសម្ភារៈនេះដូច្នេះយើង hasten ដើម្បីផ្តល់ជូនលោកអ្នកនូវវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំត្រីក្រហមនៅក្នុងឡ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រី salmon នៅក្នុង oven - រូបមន្ត
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះរួមបញ្ចូលតែគ្រឿងផ្សំបីមុខប៉ុណ្ណោះដែលបង្កើតជាទឹកជ្រលក់ជាសកលដែលសាកសមសម្រាប់សាច់និងត្រី។ troika នេះគឺស៊ាំទៅនឹងអ្នករាល់គ្នា: mustard, ទឹកឃ្មុំនិងទឹក lemon ។ បន្ទាប់ពីការដុតនំល្បាយនេះត្រូវបាន caramelized ហើយនឹងទទួលបានផ្អែមរីករាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាឡី - 760 ក្រាម។
- mustard Dijon - 65 ក្រាម
- ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រីកន្ទុយត្រូវបានជម្រះឆ្អឹងដាក់វានៅលើសន្លឹកនៃ parchment oiled មួយស្ងួតនិងរដូវកាលបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងល្បាយនៃអំបិលនិងម្រេចពណ៌សមួយ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញមួយដោយការវាយទឹកឃ្មុំរួមគ្នាជាមួយទឹកក្រូចនិងម៉ាស៊ីន។ លាងទឹកជ្រលក់នៅលើផ្ទៃនៃ fillet ទាំងមូលនិងទុកឱ្យត្រីដើម្បីដុតនំសម្រាប់ 12-15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
ត្រីសាម៉ុងបានដុតនំនៅក្នុងលដែលមានដំឡូងនិងបន្លែ
បន្ទាប់ពីការងារដ៏លំបាកជាពិសេសរូបមន្តទាំងនោះដែលក្នុងនោះចំបងនិងគ្រឿងផ្សំដែលអាចធ្វើឱ្យវាអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលតែមួយនិងមិនស្មុគស្មាញមានតម្លៃពិសេស។ រូបមន្តនេះគ្រាន់តែជាគ្រឿងផ្សំមួយដែលជួយអ្នកនៅពេលចម្អិនអាហារគឺជារឿងចុងក្រោយដែលអ្នកចង់ធ្វើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមដំឡូង - 430 ក្រាម;
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 165 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស្ងួត - 2 tsp ។
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ - 115 ក្រាម។
- mustard ស្ងួត - 15 ក្រាម;
- fillet ត្រី salmon - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ (180 ក្រាម) ។
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 180 ក្រាម;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 ធាតុ;
- Parmesan ដឹងគុណ - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចែកមើមដំឡូងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬបី (អាស្រ័យលើទំហំ) ដាក់ពួកវានៅលើថាសដុតនំជាមួយសណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះ។ ប្រោះជាមួយអំបិលនិងខ្ទឹមស្ងួតហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីនៅឯ 165 អង្សារ។
ត្រីសាលម៉ុនក៏ត្រូវបានគេធ្វើតាមរដូវហើយបន្ទាប់មកចែកចាយម្សៅម្រាមឃ្មុំស្ងួតនិងទឹកឃ្មុំទៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃបន្ទះដោយមិនប៉ះពាល់ដល់បំពង់។ ផ្សំពណ៌បៃតងជាមួយ breadcrumbs និងឈីសហើយបន្ទាប់មកបន្ថយផ្ទៃនៃល្បាយជាមួយ mustard ខ្លាញ់មួយ។ រៀបចំបំណែកឆ្អឹងខ្នងនៅលើធុងដុតនំជាមួយនឹងបន្លែនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 15-18 នាទីផ្សេងទៀត។
សាច់ម៉ាសជ្រូកដុតនំនៅក្នុងលាយជាមួយក្រែម
ការរៀបចំនៃត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil អនុញ្ញាតមិនត្រឹមតែដើម្បីរក្សា juiciness អតិបរមានៃត្រីនេះរក្សា pulp ដេញថ្លៃមិនឱ្យស្ងួតចេញប៉ុន្តែក៏ដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ទៅត្រីក្នុងអំឡុងពេលដុតនំវា។ ក្នុងករណីនេះការបន្ថែមត្រីនឹងត្រូវបានទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែមនិងស្រាស្ងួតចម្អិនជាមួយ lemon ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់អាំងសាច់ត្រី - 4 កំប៉ុង។
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- leeks - 1 ដុំ;
- lemon - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ស្រាស្ងួត - 230 មីលីលីត្រ។
- ក្រែម - 230 មីលីលីត្រ។
- តូចមួយនៃពណ៌បៃតង dill ។
ការរៀបចំ
ត្រីសាម៉ុងនំដាក់នៅលើស្លឹកទ្វេដងនៃស្លឹកដែលគ្របដោយក្រូចឆ្មារ។ ដាក់ lemon នៅលើកំពូល, sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ leeks chopped (ផ្នែកពណ៌ស) និងបៃតង parsley ។ បន្ទាប់មកផ្ញើដុំប្រេងមួយនិងប្រមូលគែមរបស់ foil រួមគ្នា។ នៅក្នុងរន្ធដែលនៅសល់ចាក់នៅក្នុងស្រាស្ងួតជាមួយ Cream និងបិទស្រោមសំបុត្រ។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យងងុយគេងនៅ 180 ដឺក្រេ 20 នាទី (ពេលវេលាពិតប្រាកដសម្រាប់របៀបដុតនំត្រីសាឡីនៅក្នុងលម្សៅគឺអាស្រ័យលើទំហំនៃសាច់អាំងពិសេស) ហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពង្រីកស្រោមសំបុត្រនិងដាក់ត្រីនៅលើម្ហូប។ លាង Lemon និងចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយ lemon ។ អនុញ្ញាតឱ្យរាវលើសដើម្បីហួតដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកឱ្យទឹកទាំងនោះមានត្រីត្រៀមខ្លួនរួច។ មុនពេលបម្រើបំពេញម្ហូបជាមួយឱសថ dill ។