បបូរមាត់ប្រពៃណីសម្រាប់ម្ហូបបូព៌ានៃរាងត្រីកោណនិងរាងការ៉េ - សាំម៉ាមិនបង្ហាញពីការលំបាកណាមួយសម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះជាពិសេសប្រសិនបើនំប៉័ងហឹរត្រូវបានរៀបចំជាមូលដ្ឋាន។ ការបំពេញស្ករសដែលផលិតដោយដៃពីនំសាំងអាចមានភាពសម្បូរបែប: អ្នកបរិភោគសាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់មាន់និងបន្លែ - ពោតដំឡូងនិងល្ពៅ។
samsa អ៊ុយប៊ែរពីកុម្មង់នំ puff
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 1 កញ្ចប់;
- សាច់ចៀម - 750 ក្រាម
- onions - 2 PCs ។
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រា។
- ម្រេចខ្មៅដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ល្ង, ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំសាំសាពីនំសាំងមិនមែនជាភារកិច្ចដែលមានល្បិចកលយ៉ាងឆាប់រហ័សទេប្រសិនបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាសាច់សម្រាប់បំពេញគឺចង់កាត់បន្ថយដោយខ្លួនឯងដើម្បីរក្សាភាពថ្លារបស់វា។ ក្នុងនាមជាការបំពេញមួយយើងបានជ្រើសរើសសាច់ចៀមប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់សាច់ចៀមនិងសាច់គោ។
ដូច្នេះ, កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងក៏វិចិត្រ chop គំនិតនេះ។ យើងផ្សំសាច់ជាមួយនឹងការបំពេញបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិក៏ដូចជាដី cumin (ziru) ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញការងារល្អប្រសើរជាងមុន, លាយសាច់ minced ជាមួយស៊ុត whipped ជាមួយពីរ tablespoons ទឹក។ ឥឡូវនេះយកម្សៅ។ ម្សៅ Puff ស្តើង ៗ រមៀលចេញនិងកាត់រង្វង់ចេញ។ នៅកណ្តាលនៃរង្វង់នីមួយៗយើងដាក់សាច់បំពេញនិងភ្ជាប់គែមបីនៃ dough នៅកណ្តាលដូច្នេះត្រីកោណមួយត្រូវបានទទួល។
លាបសូកូឡានីមួយៗជាមួយប្រេងបន្លែនិងលាយជាមួយគ្រាប់ល្ង។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 210 ដឺក្រេ។
នំផ្អែមមាន់ដែលធ្វើពី dough
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែមផ្សិត - 1 កញ្ចប់;
- សាច់មាន់តូច - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ដីគុយទាវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ឈីដី - 1/2 tsp;
- រមៀត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cumin - 1/2 tsp;
- ស្លឹក mint - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ញីដី - 1/2 tsp;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងកំដៅឡើងប្រេងបន្លែនិង fry ខ្ទឹមបារាំងឈីនៅលើវារហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមបន្ថែមខ្ទឹមដីខ្ញីម្ទេសរមៀតកំប៉ីនិងសាច់មាន់។ Fry បំពេញរហូតដល់មានសំណើមលើសត្រូវបានហួតពីចានឆាំង។ បន្ទាប់មកផ្សំសាច់មាន់ minced ជាមួយ mint sliced និងត្រជាក់បំពេញ។
រមៀលស្រទាប់នៃ dough yeast puff និងកាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់នៃអង្កត់ផ្ចិតស្មើគ្នា។ នៅកណ្តាលនៃរង្វង់នីមួយៗយើងដាក់សាច់បំពេញនិងបំបែកគែមរបស់សាមសាពីបីជ្រុងដើម្បីបង្កើតជាត្រីកោណ។ Lubricate patties ជាមួយប្រេងបន្លែនិងដុតនំ samsa ពី yeast ម្សៅ puff សម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
រូបមន្តសំរាប់សាមសាបួសពីនំផ្អែមល្ហែម
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ;
- ដី cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រាប់ស្ពៃក្តោប - 2 tsp;
- រមៀត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កែវពណ៌ស្វាយ
- នំផ្អែម - 1 កញ្ចប់។
ការរៀបចំ
ដំឡូងរបស់ខ្ញុំ, ស្អាត, កាត់និងរំពុះក្នុងទឹកអំបិល
ប្រញាប់ប្រញាល់ចេញឌុយនិងកាត់ចេញរង្វង់។ នៅកណ្តាលនៃរង្វង់នីមួយៗយើងដាក់ចំនួនតូចមួយនៃការបំពេញ, ការបំបែកគែម។ នៅក្នុងជ្រៅឆា - ងងឹតយើងក្ដៅឡើងនូវប្រេងបន្លែនិងឆ្អឹងសាមសានៅក្នុងវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ ឃ្មុំប្រុងប្រៀបលាតត្រដាងនៅលើកន្សែងដើម្បីទប់ខ្លាញ់លើស។