ស៊ុបផ្សិត - សុទ្ធ - ក្រអូបអាហារបំប៉ននិង creamy ។ ការចម្អិនម្ហូបទាំងនោះគឺមិនពិបាកទេហើយសូម្បីតែមានតម្លៃថ្លៃជាពិសេសបើសិនជាអ្នកប្រើផ្សិតដែលមានតំលៃសមរម្យនិងជាទូទៅនៅលើទីផ្សារ - ផ្សិត។
ស៊ុបផ្សិតផ្សិតជាមួយផ្សិតម៉្យាង
គ្រឿងផ្សំ:
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- thyme ស្រស់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្សៅ - 1/4 នៃធាតុ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 3 មុខ
- Cream - 125 ម។ ល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់, រលាយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងនិង fry លើវាគំនិត chopped សម្រាប់ 3 នាទី។ ផ្សិតត្រូវបានគេកាត់ចូលក្នុងចានហើយបញ្ចូលខ្ទះឆារទៅខ្ទឹមបារាំងរួមគ្នាជាមួយនិងអំបិលម្រេចនិងស្លាបព្រាមួយទៀត។
Fry ទាំងអស់រួមគ្នា, stirring, រហូតដល់ផ្សិតដែលបានចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបានពណ៌លាំមាស។ បន្ថែមស្លាបព្រាប្រេងចុងក្រោយហើយលាយម្សៅ។ Fry អ្វីគ្រប់យ៉ាង, stirring, សម្រាប់ 30 វិនាទី, បន្ទាប់ពីការដែលយើងចាក់ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ។ រំពុះទឹកជ្រលក់សម្រាប់ 10 នាទី។
ភាគច្រើននៃផ្សិតត្រូវបានគេស្រង់ចេញនិង whipped នៅក្នុង Pure ជាមួយ blender មួយ។ ត្រលប់មកដំឡូងឆ្អិនវិញទៅស៊ុបបន្ថែមក្រែមនិងដាក់វាទៅតុ។ ស៊ុបនៃស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតគឺល្អក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនំប៉័ងនំបុ័ងពណ៌សមួយខ្ទិះខ្ទះជាមួយខ្ទឹមសនិងលាបជាមួយប៊ឺ។
ស៊ុបផ្សិតផ្សិតជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 2 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោឬអាលម៉ុងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិច - 1 2/3;
- onions ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ - 1/2 tsp;
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ទឹកដោះគោនិងដាក់នៅក្នុងវា ផ្កាខាត់ណា ផ្កា inflorescence, ចាក់អំបិលម្រេចនិង onions ស្ងួត។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនស្ព 7-8 នាទីរហូតដល់ទន់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ដោយគ្មានការបង្ហូររាវ។
នៅក្នុង Pan នេះយើងកំដៅប្រេងនិង fry ផ្សិត sliced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅលើវា។ បន្ទាប់ពី 7-8 នាទីបន្ថែមទឹកជ្រលក់ផ្សិតទៅស៊ុប។ ពពួកផ្សិតមុនអាចផ្តាច់ចេញបានហើយអាចទុកចោលបានទាំងអស់បើចង់បាន។ ចម្អិនម្សៅពីខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយផ្សិតរយៈពេល 10 នាទីរហូតទាល់តែស៊ុបក្រាស់បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានចាក់នៅលើចានហើយត្រូវបានគេបំរើដល់តុ។
ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 500 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
- ឈីសរឹង - 1 3/4;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- thyme - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ចៀនប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀននិងខ្ទឹមបារាំងវានៅ 5 នាទី។ បន្ថែមផ្សិត thyme និងបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីទៀត។ Sprinkle ផ្សិតជាមួយម្សៅ, fry នាទីមួយផ្សេងទៀតនិងចាក់ល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងទឹកដោះគោមួយ។ អំបិលនិងម្រេចមាតិកានៃខ្ទះឆារ, នាំយករាវទៅរំពុះមួយនិងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer ស៊ុបសម្រាប់ 10 នាទី។
បន្ទាប់ពីស៊ុបអាចត្រូវបានលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅភ្លើងហើយគ្របដោយឈីសរឹង។ កូរឱ្យចម្អិនស៊ុបរហូតដល់ឈីសរលាយ។ ស៊ុបផ្សិត Creamy ជាមួយផ្សិតម្ទេសនិងឈីសគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅតុភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។
ស៊ុបមាន់មាន់ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 2 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 4 មុខ។
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- leeks - 2 បំណែក;
- celery - 2 ដើម
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1/4 គ។
- thyme ស្ងួត - 1/2 tsp;
- ក្រែម - 1/2 tbsp ។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំភេសជ្ជៈអំបិលពីផ្សិតម្ទេសមិនពិបាកទេ។ សាច់មាន់ត្រូវបានលាងសមាតនិងស្ងួតហៀរចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងដុត។ រំពុះសាច់មាន់រហូតដល់រួចរាល់ប្រហែល 15-20 នាទីកុំភ្លេចយកពពុះដែលបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលរំពុះ។
នៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយ butter រលាយជាងកំដៅមធ្យម។ ចៀនសាច់គោនិងចំណិតសាឡាត់ទៅជាទន់ភ្លន់ប្រហែល 10 នាទី។ ឥឡូវនេះបន្ថែមបំណែកនៃម៉ាស់អញ្ចាញធ្មេញនិងចំអិនឱ្យពួកវាក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។ ចាក់ទឹកល្មមជាមួយសាច់ទំពាំងបាយជូរ, បំពេញស៊ុបជាមួយទឹកខ្មះ, ម្ទេសនិងក្រែម។ នៅដំណាក់កាលនេះបន្លែអាចត្រូវបានបំផ្លាញចោល។ រំពុះស៊ុបសម្រាប់ 20-30 នាទីហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំដែលយើងបន្ថែមវាជាមួយកំណាត់សាច់មាន់។