ចំណុចទាញក្នុង multivark

ការរៀបចំ shank ក៏ដូចជាការរៀបចំសាច់ណាមួយនៅលើឆ្អឹង, ត្រូវចំណាយពេលជាយូរណាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះលទ្ធផលដែលទទួលបានជោគជ័យមិនត្រឹមតែកំណត់រូបមន្តដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវទេប៉ុន្តែក៏សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនឹងមានច្រើនប្រភេទដែលពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានកំណត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយហេតុនេះទាំងស្រុងប្រគល់ដំណើរការចំអិនទៅឧបករណ៍និងការដោះពេលវេលាផ្ទាល់ខ្លួន។

រូបមន្តសម្រាប់ shank សាច់ជ្រូកនៅក្នុង multivark មួយ

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវិជ្ជាមិនអាចត្រូវបានដុតមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានកែច្នៃនៅក្នុងរូបមន្តម្ហូបអាឡឺម៉ង់បុរាណមួយដែលសាច់មាននៅជិតម្ហូបម្ហូបឆ្អិនឆ្អឹងនិងដំឡូង។ នៅឯទិន្នផលយើងទទួលបានមិនត្រឹមតែបំណែកនៃក្រអូបនិងចៀនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានបន្លែដ៏សំបូរបែបជាមួយវាផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• bacon - 145 ក្រាម
• stalk នៃ celery មួយ - 1 ដុំ;
• carrots - 175 ក្រាម
• ស្ព - 135 ក្រាម
• berries juniper - 15 បំណែក;
• Riesling - 210 មីលីលីត្រ;
• shank - 850 ក្រាម
• ដំឡូង (មើមតូច) - 390 ក្រាម។
• ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតង។

ការរៀបចំ

ដាក់ឧបករណ៍ឱ្យក្តៅនៅក្នុងរបៀប "ដុត" ។ នៅក្នុងចានក្តៅមួយបំពង spinach រហូតដល់វា blushes វាគួរតែទទួលបានម្លប់ពណ៌ត្នោតដាច់ពីគ្នាពីភាគីទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ Riesling និងកែវទឹកមួយគ្របដណ្តប់ multivark ហើយចាកចេញពីឥឡូវនេះនៅលើ "Quenching" សម្រាប់មួយម៉ោង។ កាត់ carrots, celery និង bacon និងលាងសមាតមើមដំឡូងតូច។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរៀបចំដាក់ក្នុងចានដាក់ស្នែងជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ បនាប់ពីលាយចូរទុកអ្វីទាំងអស់ឱ្យស្ងួតជាមួយគារយៈពលមួយ៉ងទៀតសិនបើចាំបាច់ចូរបន្ថមទឹកសិនបើវត្ថុដាប់ចំបើងចាប់ផ្តើមដុត។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ sprinkle ជាមួយ parsley និងបម្រើដល់តារាងភ្លាម, ក្តៅ។

កន្ត្រាក់ដុតនំនៅក្នុងពហុវាំងនន

ថ្វីបើការពិតដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីការដុតនំនោះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបន្ថែមបរិមាណរាវបន្តិចបន្តួច (ជាពិសេសស្រាបៀរ) ទៅសាច់ដូច្នេះវាមិនស្ងួតហើយមិនរលាកទៅបាតទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 1,6 គីឡូក្រាម;
• ស្រាបៀរពន្លឺ - 480 ម។ ល។
• ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
• គំនិត - 170 ក្រាម
• ដី fenugreek - 1 1/2 tsp ។

ការរៀបចំ

រៀបចំកង់ (កោសកន្ទុយច្រាសច្រមុះ, លាងសម្អាត, ស្ងួត) ធ្វើឱ្យមានបន្ទះតូចៗនៅលើផ្ទៃស្បែកប្រសិនបើស្រទាប់ជាតិខ្លាញ់នៅក្រោមស្បែកនេះគឺក្រាស់។ លាយភែនគ្លីកដីជាមួយខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេចលាបខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់លាបនិងលាយជាមួយគ្រឿងទេស។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចង្កូត, បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាង, រួមទាំង incisions ។

ចែកខ្ទឹមបារាំងទៅជាបំណែកធំ ៗ នៃរូបរាងខុសពីធម្មតាហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយដាក់លើស្រាបៀរហើយដាក់រមៀល។ ដោយបានបើករបៀប "Quenching" ទុកក្ដាររយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះ។ នៅពេលដែលការរៀបចំស្នែងក្នុងពហុវៀនបានបញ្ចប់ចានអាចត្រូវបានគេបោះបង់ចោលហើយសាច់គួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យសម្រាប់ភាពអាចរកបាន - ប្រសិនបើសរសៃរបស់វាត្រូវបានគេបំបែកចេញពីគ្នាយ៉ាងងាយ, ស្នែងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងពហុវ័ន?

មិនមានអាថ៌កំបាំងនៃស្នូកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនោះទេវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលបានធ្វើតេស្តហើយទុកឱ្យវាស្ងួតអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពទាប។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 1,6 គីឡូក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 340 ម។ ល;
• ដំឡូង - 390 ក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 135 ក្រាម;
• carrots - 210 ក្រាម
• ទឹក - 265 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 140 ក្រាម
• ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
• ខ្ទឹមស្ងួត - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

ចាប់ផ្តើមដោយការរៀបចំបន្លែ។ ចែកដំឡូងជាគូបមានទំហំស្មើគ្នា។ កាត់ carrots និងខ្ទឹមបារាំងតាមរបៀបដូចគ្នា។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងស្លឹកឡារ៉ុល។ ដាក់នៅខ្ទឹមសនិងដោយសប្បុរសផ្តល់អំបិលនិងស្ករ។ នៅក្នុងល្បាយបន្លែជាលទ្ធផលដាក់ឈើនិងបើករបៀប "Quenching" រយៈពេល 2 ម៉ោង។