យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ចានដូចជានំប៉េម៉េនីនិងនំភីកខេនជាមួយសាច់ប៉ុន្ដែនៅពេលអ្នកលឺអំពីនំប៉ាវជាមួយសាច់សក់អ្នកខ្លះភ្ញាក់ផ្អើលនិងមិនយល់អ្វីក្រៅពីសំណុំបែបបទពួកគេខុសគ្នាពីនំប៉ាវ។ ដូច្នេះភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺនំប៉ាវត្រូវបានដាក់នៅក្នុងនំប៉ាវហើយមិនឆៅដូចនំប៉ាវទេ។ ពីនេះនិងរសជាតិនៃចានរៀបចំបានប្រែចេញខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ថែរក្សាភ្ញៀវឬសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារមិនធម្មតាប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិននំប៉ាវជាមួយសាច់។
Vareniki ជាមួយសាច់ - រូបមន្ត
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តបុរាណសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់នំប៉ាវចំអិនម្ហូបជាមួយសាច់ដែលយើងគ្រាន់តែត្រូវការ dough និងសាច់ឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ការបំពេញ:
- brisket សាច់គោ - 600 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលម្រេច។
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - tbsp 4-5 ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកតើបរិមាណទឹកដោះច្រើននឹងត្រូវយកចេញ
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងអ្នកត្រូវលាងម្សៅធ្វើរន្ធនៅក្នុងវាបន្ថែមប្រេងបន្ថែមអំបិលនិងទឹកដើម្បីឱ្យអ្នកអាច knead dough បាន។ កូរទឹកដោះគោរយៈពេល 5 នាទីហើយរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។ រំពុះសាច់និងស្រស់តាមរយៈការ grinder សាច់មួយ chop គំនិតនិង fry, លាយសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ យើងយកម្សៅចេញពីទូទឹកកក, លាយវាបន្តិចបន្តួច, រមៀលវាចេញហើយកាត់ចេញនូវកាវដែលមានរាងឬកែវ។ យើងធ្វើឱ្យ vareniki និងចំអិនពួកគេប្រហែល 3-5 នាទី។
Vareniki ជាមួយសាច់និងស្ពៃក្តោប
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត vareniki បុរាណជាមួយស្ពៃនោះអ្នកអាចរួមបញ្ចូលគ្នានូវការបំពេញខុសគ្នាពីរនៅក្នុងមួយនិងចំអិន vareniki ជាមួយស្ពនិងសាច់។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់ minced - 300 ក្រាម;
- ស្ពស្រស់ - 600 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - tbsp 4-5 ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកតើបរិមាណទឹកដោះច្រើននឹងត្រូវយកចេញ
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Dough ដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុន។ ស្ពៃក្តោបនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែមានដីនៅក្នុងសាច់ក្រឡុកសាច់លាយជាមួយសាច់ដីអំបិលនិងម្រេច។ វត្ថុ vareniki និងចំអិនពួកគេក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 10-15 នាទី។ អ្នកអាចបរិភោគជាមួយ Cream sour ឬគំនិតនំ។
Vareniki ជាមួយសាច់និងដំឡូង
នៅក្នុងវិធីដូចគ្នាស្ទើរតែ vareniki ជាមួយសាច់និងស្ពអ្នកអាចចំអិនពួកគេជាមួយសាច់និងដំឡូង។ មានតែសម្រាប់បំពេញអ្នកត្រូវការ 500 ក្រាមនៃសាច់គំនិតមួយនិង 1-2 នៃ CUPS ដំឡូង mashed ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ត្រូវបានកាត់និងចៀនហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយដំឡូងបារាំង។ អ្វីផ្សេងទៀតត្រូវបានធ្វើដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។