មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃចានជាមួយបង្គានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋាន។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រអ្នកត្រូវដឹងអំពីលក្ខណៈមួយចំនួននៃការចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេ។ របៀបចំអិនបង្គាហ៊ានសូមអានខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីហ៊ានចិញ្ចឹមបង្គានៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គានៅក្នុងសែលចម្អិន - កក - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចក្រអូប
- បៃតងនៃ dill ស្រស់ - 40 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
បង្គាទឹកកកត្រូវបានរលាយ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះយើងដាក់វាពីទូទឹកកកនៅក្នុងទូទឹកកកហើយទុកវានៅទីនោះក្នុងមួយថ្ងៃ។ ហើយមុនពេលរៀបចំយើងផ្តល់ឱ្យពួកគេប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីស្នាក់នៅក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងដាក់ចានជាមួយទឹកនៅលើចង្ក្រានដាក់ម្រេចម៉ាសដាក់ស្លឹកច្រកអំបិល។ បនា្ទាប់ពីរំពុះរំពេចបញ្ជូនបង្គារទាំងអស់ចូលក្នុងទឹកគម្របគម្របបិទភ្លើងហើយទុក 2 នាទី។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរយើងដាក់បង្គានៅលើម្ហូបធំមួយ sprinkle ជាមួយទឹក lemon នៅនឹងឆន្ទៈនិងបម្រើភ្លាមទៅតារាង។
បង្គាឆ្អិននិងទឹកកកមិនអាចត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការកំដៅដូចនោះទេអ្នកអាចបាញ់វាភ្លាមៗទៅក្នុងទឹករំពុះហើយឈរនៅពីក្រោមរំពុះ 1 នាទី។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាមានហានិភ័យដែលជាលទ្ធផលពួកគេនឹងក្លាយជា "កៅស៊ូ" ព្រោះបង្គាមិនចូលចិត្តការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបង្គាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ាន?
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាត្រជាក់ឆៅ - 1 គីឡូក្រាម។
- lemon - ពាក់កណ្តាល;
- ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក;
- ម្រេចខ្មៅ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
បង្គារបង្កងដើមត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយមុន។ ក្នុងករណីន្រះដំណើរការដ្រកោងយូរជាងមុនកាន់ត្រមនប្រសិទ្ធភាពជាងមុនហើយលទ្ធផលន្រះនឹងជាផលិតផលដ្រលបានបញ្ចប់។ ដូច្នេះបង្គាឆៅត្រជាក់ត្រូវដាក់ក្នុងចានធំមួយហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់យប់នៅលើធ្នើទាបបំផុត។ រំពុះទឹកដាក់អំបិលនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងនោះហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់បង្គាទាំងអស់។ ចម្អិនពួកវាជាមួយឆ្អិនក្នុងកម្រិតមធ្យមប្រហែល 10 នាទី។ បង្គាដែលបានបញ្ចប់នឹងប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកនិងអណ្តែតទៅលើផ្ទៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបង្គាទៅស្រាបៀរ?
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាចម្អិន - កក - 1 គីឡូក្រាម។
- ស្រាបៀរ - 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
រំពុះទឹក podsalivaem ចាក់ស្រាបៀរហើយបន្ទាប់ពីរំពុះ, បោះនៅក្នុងល្បាយនៃបង្គា pre-defrosted នេះបន្ទាប់ពីគ្រាន់តែ 30 វិនាទីបិទភ្លើងនិងទទូចនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 2-3 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវហើយបម្រើបង្គាទៅស្រាបៀរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបង្គាររាជ?
រំពុះបង្គារបស់រាជវង្សគឺមិនខុសពីការចម្អិនបង្គាតូចៗធម្មតាទេ។ ប៉ុន្តែដោយសារពួកវាមានទំហំធំជាងបើយើងប្រើបង្គាផ្កាកុលាបដែលបានចម្អិនហើយក្រោយពីអ្នកបានបញ្ជូនវាទៅទឹកក្តៅនិងរំពុះសារធាតុរាវម្តងទៀតអ្នកត្រូវចំអិនឱ្យពួកគេប្រហែល 3-4 នាទី។ ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើយើងប្រើបង្គារក្តាមឆៅពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើងរហូតដល់ 14 នាទី។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!