ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចម្អិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងរបៀបចម្អិនម្ហូបដំបូងពីវាដែលនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ចំពោះកុមារដែរ។

រូបមន្តសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរមាន់

រូបមន្តនេះនឹងជួយក្នុងការឆ្លើយសំណួរអំពីរបៀបចម្អិនទំពាំងបាយជូរពីសាច់មាន់និងមិនមែនគ្រឿងបន្លាស់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ Yushka លទ្ធផល។

គ្រឿងផ្សំ:

មាន់ - 1 ដុំ;
គំនិត - 1 ដុំ;
carrots - 2 បំណែក;
celery - 3 បំណែក;
ម្រេចម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
អំបិល - ½ tsp;
dill - 1 bunch;
មី - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សាច់មាន់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលរៀបចំរួចផ្ញើទៅខ្ទះនិងចាក់ជាមួយទឹកបន្ទាប់មកដាក់ចាននៅលើភ្លើងហើយគ្របដោយគម្រប។ នៅទីនោះផងដែរដើម្បីសាច់មាន់វាក៏ចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមម្រេចគំនិតទាំងមូលនិងអំបិល។

ខណៈពេលដែលស៊ុបរំពុះអ្នកអាចធ្វើឆ្លាក់និងការ៉ុត។ នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពួកគេក៏ត្រូវការបញ្ជូនទៅចាន។

ពេលដែលទំពាំងបាយជូរក្រឡុកអ្នកត្រូវការយកស្នោចេញធ្វើឱ្យភ្លើងតិចហើយចម្អិនសាច់មាន់សម្រាប់រយៈពេល 60-80 នាទីទៀតរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារសាច់មាន់គឺអាស្រ័យទៅលើទំហំនិងគុណភាពរបស់សាច់មាន់។ ឧទាហរណ៍ដូចជាបសុបក្សីត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលមួយម៉ោងច្រើនជាងសាច់មាន់ទៀងទាត់ហើយទំពាំងបាយជូរវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

10 ទៅ 15 នាទីមុនពេលដែលអ្នកបិទភ្លើងអ្នកត្រូវបន្ថែមមីដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរហើយមុននឹងញ៉ាំសាច់មាន់ដែលឆ្អិនគួរចែកជាផ្នែក។

រូបមន្តសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរមួយច្បាស់លាស់

គ្រឿងផ្សំ:

សាច់មាន់ផ្ទះ - 1 ដុំ;
គំនិត - 1 ដុំ;
carrots - 1 ដុំ;
អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
peas ម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដឹងពីរបៀបរៀបចំដំបូងប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីរបៀបចំអិនទំពាំងបាយជូរដែលមានតម្លាភាពទេ។ នេះជាអ្វីដែលរូបមន្តបន្ទាប់របស់យើងគឺ។

ទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានរៀបចំផ្តាច់មុខពីបសុបក្សីនិងមានរសជាតិពិសេសដែលមិនអាចធ្វើម្តងទៀតនៅពេលប្រើសាច់មាន់។

ដូច្នេះមុនពេលចម្អិនបក្សីលាងគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកនិងបានចាកចេញនៅក្នុង Pan មួយសម្រាប់ 1-1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះរាវត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរ, ចាក់សាច់មាន់ជាមួយផ្នែកថ្មីនៃទឹកត្រជាក់និងដាក់ Pan នៅលើចង្ក្រាននេះ។

ខណៈពេលដែលខ្ទះជាមួយនឹងសាច់មាន់ត្រូវបានកំដៅវាជាការចាំបាច់ដើម្បីកោសមើមពី peel និងលាងសមាតអំពូលប៉ុន្តែទុកវានៅក្នុង husk នេះ។ បន្លែគួរត្រូវបានផ្ញើទៅខ្ទះដាក់ស្លឹកលាយឡំម្រេចនិងគ្រឿងទេសទៅវាហើយបិទចានជាមួយគំរបមួយ។

ដោយសារតែសាច់មាន់របស់យើងបានចំណាយពេលច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទឹកនៅពេលចម្អិនវានឹងផ្តល់នូវពពុះបន្តិចបន្តួចដែលអាចត្រូវបានយកចេញក្នុងមួយនាទី។ ពលដលទឹកក្នុងឆាំអ្នកូវកាត់បន្ថយនិងចម្អិនក្នុងរយៈពលមួយ៉ងទៀត។ ជាថ្មីម្តងទៀតពេលវេលាចម្អិននៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាពីសាច់មាន់ក្នុងស្រុកទាំងមូលពឹងផ្អែកលើទំហំរបស់វា។

មួយម៉ោងក្រោយមកអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់បក្សីហើយបើចាំបាច់ចំអិនវាសម្រាប់ 15-20 នាទីផ្សេងទៀត។ នៅពេលសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងត្រូវលុបចោលហើយទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតស៊ុបឬចានផ្សេងៗទៀត។