រសជាតិពិសេសនៃការរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការយៈសាពូនមីពីក្រូចផ្តល់នូវវត្តមាននៃស្បែកនៅក្នុងវា។ នាងនឹងធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងហឺរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីបែបដូច្នេះវាបានប្រែក្លាយមិនត្រឹមតែក្រអូបប៉ុន្តែក៏រសជាតិឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់ជូរចត់យើងនឹងប្រាប់ខាងក្រោមនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។
យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយ peel - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រូច - 1,7 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1,7 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 490 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ផ្លែក្រូចសម្រាប់ការរៀបចំយៈសាពូនមីត្រូវតែត្រូវបានត្រាំដំបូងសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកលាងជមែះម្តងទៀតហើយត្រាំក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ពីរនាទី។ បន្ទាប់មកយើងរៀបចំក្រូចដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងកាវទាញយកវាចោលហើយបោះបង់ចោលឆ្អឹងហើយកាត់ស៊ុបបន្ថែមទៅជាបួនផ្នែក។ យើងកំណត់បរិមាណផ្លែឈើនៅក្នុងសរសៃឈាមដែលសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងការធ្លាក់ដេកលក់ជាមួយស្ករ។ ទុកសមា្ភារៈពីរម៉ាសឱ្យបានពីរដងបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់នៅលើចានចង្ក្រានដាក់ភ្លើងឱ្យល្មម។ យើងកម្តៅមូលដ្ឋាននៃការកកស្ទះយឺត ៗ រហូតដល់ក្រាហ្វិចស្ករទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយភ្លើងក្រោមនាវាទៅអប្បបរមាហើយផ្សារភ្ជាប់ការព្យាបាលរយៈពេលដប់នាទី។ យើងបិទចាននិងទុកល្បាយត្រជាក់និងឈរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតឡើងកំដៅព្យាបាលជំងឺឆ្អិនមួយរំពុះសម្រាប់ដប់នាទីនិងត្រជាក់។ ពេលវេលាចុងក្រោយដែលយើងបានផ្តល់ឱ្យ workpiece ដើម្បីរំពុះនិងឆ្អិនដើម្បីទទួលបានដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃយៈសាពូនមី។ យើងយកវាទៅក្ដៅយោងតាមពាងកែវដែលបានរៀបចំពីមុនរួចហើយយើងបានបិទវាយ៉ាងតឹងហើយរុំពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ភាពត្រជាក់យឺត ៗ ដោយងាកដបឡើងនៅពីមុខពួកគេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនយៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមជាមួយក្រូចនិង peel - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 970 ក្រាម
- ក្រូច - 670 ក្រាម
- ទឹកសុទ្ធ - 230 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ granulated - 970 ក្រាម;
- ដំឡូង (ឈើ) - 0.5-1 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ
មុនពេលចាប់ផ្តើមចំអិនយៈសាពូនមីលាយជាមួយផ្លែប៉ោមក្រូចឆ្មានៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលពីរនាទីហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាមួយបំពង់រួចចាក់បំពេញជាមួយទឹកស្អាតនិងដាក់នៅលើភ្លើងរហូតដល់ចំណិតនៃទឹកក្រូចនិងលាបទន់។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងស្ករនិងចំអិនសំរាប់ប៉ុន្មាននាទី។
នៅពេលនេះផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំត្រូវបានសំអាតកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងទុកឱ្យមានបរិមាណសារធាតុរាវតូចៗអស់រយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាផ្លែក្រូចនៅស៊ីរ៉ូនិងបន្ថែមដំបង។ យើងរំពុះយៈសាពូនដែលយើងចង់បានហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងធុងដែលត្រូវបានលាងសម្អាត។ ដោយផ្សាភ្ជាប់ភាជន៍ដាក់វានៅក្រោម "ថ្នាំកូត" ហើយទុកឱ្យត្រជាក់យឺត ៗ ។
យៈសាពូនមីពីក្រូចនិងក្រូចឆ្មារជាមួយកំទេចកំបោរតាមរយៈសាច់អាំងសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រូច - 970 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 1,6 គីឡូក្រាម;
- ក្រូច - 430 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូចគ្នានឹងករណីមុនផ្លែឈើក្រូចឆ្មារគួរត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទី។ នេះនឹងលុបបំបាត់ភាពជូរចត់នៃចំណាប់អារម្មណ៍និងថ្នាំកូតដែលមាននៅលើផ្លែឈើ។ ឥឡូវនេះកាត់ក្រូចនិងក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងរណ្តៅត្រូវប្រាកដថាដើម្បីកម្ចាត់រណ្តៅហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ដុំឆ្លងកាត់កិនអាំងសាច់រួមជាមួយរនាំង។ យើងធា្លប់ដេកលក់ជាមួយទំងន់ផ្លែឈើដែលមានជាមួយនឹងខ្សាច់ស្ករយើងមានកញ្ឆាមួយដែលរៀបចំជាមួយចានហើយយើងក្ដៅក្នុងការលាយជាញឹកញាប់មុនពេលញ៉ាំគ្រីស្តាល់ស្ករទាំងអស់។ ចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់អស់រយៈពេលម្ភៃនាទីបន្ទាប់មកបិទចង្ក្រានហើយទុកពាងឱ្យត្រជាក់។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងបានផ្តល់ឱ្យ workpiece ដើម្បីរំពុះ, ឆ្អិនសម្រាប់ប្រាំនាទីមួយផ្សេងទៀតឬរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ យើងចាក់នៅលើនាវាដែលគ្មានមេរោគរុំវាជាមួយគម្របនិងឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ ក្រោម "ថ្នាំកូត" ។