ការអភិរក្សម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារគឺជាបញ្ហាតូចតាចហើយជាលទ្ធផលនៃការរៀបចំដ៏សាមញ្ញនិងពេលវេលាតិចតួចអ្នកនឹងទទួលបានសារធាតុប៉ូតាសាណូដែលអាចយកទៅប្រើប្រាស់សម្រាប់មុខម្ហូបចម្បងនិងជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់ឯករាជ្យ។
ម្រេចជូរចត់ហែលទឹកសម្រាប់រដូវរងារនៅហ្សកហ្ស៊ី
អ្នកគាំទ្រនៃការត្រៀមលក្ខណៈរដូវរងារយ៉ាងខ្លាំងប្រហែលជានឹងចូលចិត្តរូបមន្តហ្សកហ្ស៊ីសំរាប់ចម្អិនម្រេច។ នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌរបស់នាងម្រេចម្រេចជូរចត់ត្រូវបានរមៀលរួមជាមួយនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យខ្ទឹមបារាំងជាច្រើននិងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុននៃល្បាយហ្សកហ្ស៊ីបែបប្រពៃណីនៃគ្រឿងទេសដូចជា hops-suneli ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចក្តៅ - 760 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 240 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ក្តាប់បៃតងខៀវ
- vinegar - 55 ml;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- អំបិល - 15 ក្រាម;
- hops-suneli - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល។
ការរៀបចំ
លាបគ្រាប់ពូជនៃ pods នៃម្ទេសក្តៅនិងផ្អែមបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងដាក់នៅក្នុងចាន enameled ។ បន្ថែមទៅសាច់មាន់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹម cilantro ។ រដូវម្ទេសជាមួយល្បាយនៃស្ករនិងអំបិលមួយដាក់នៅ hops-suneli ។ ទុកម្ទេសឱ្យដេកហើយទុកទឹកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ដាក់ចានជាមួយនឹងម្ទេសនៅលើភ្លើងនិងចំអិនប្រហែល 15 នាទី។ ចាក់នៅក្នុង vinegar និងការរីករាលដាលម្ទេសជាងពាងមាប់មគពីមុន។ ផ្ទៃជាមួយប្រេងបន្លែនិងរមៀល។
ម្រេចដែលត្រូវបានហាត់ប្រាណសម្រាប់រដូវរងារជាមួយខ្ទឹមសត្រូវបានទុកចោលក្រោម "អាវរោម" រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់សម្រាប់ផ្ទុក។
ម្ទេសឈីលីសមុទ្រសម្រាប់រដូវរងាទាំងមូល
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស;
- ស្ករ;
- អំបិល;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- coriander ដី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដី cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- marjoram - 4 សាខា;
- peas នៃម្រេច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្ទេសម្ទេសបៃតង - 1,3 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
លាងម្រេចដាក់នៅក្នុងពាងមួយដែលអ្នកគ្រោងនឹងបិទវា។ ចាក់ម្ទេសជាមួយទឹករំពុះដើម្បីគ្របដណ្តប់បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងម្ហូបមួយផ្សេងទៀតបង្ហូរប្រហែលពាក់កណ្តាលហើយនាំយកទៅកម្រិតសំឡេងមុនជាមួយទឹកខ្មះ។ ចំពោះកញ្ចក់ម៉ានីនដានីមួយៗបន្ថែមនំប៉័ងអំបិលនិងស្ករមួយពែង។ លាយជាមួយ marinade ជាមួយគ្រឿងទេសដែលនៅសល់នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 10 នាទី។
Pour ម្ទេសជាមួយ marinade ក្តៅនិងលុបចោលមួយ។ ម្ទេសពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងាត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយវានៅសល់ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់ដល់ធនាគារហើយអ្នកអាចទុកវាទុកសម្រាប់ផ្ទុក។
ម្រេចប៊ុលហ្គារីលាយជាមួយប៊ឺសម្រាប់រដូវរងារ
ចំពោះភាពសាមញ្ញនិងការពន្លឿននៃដំណើរការចំអិនម្ទេសទាំងនេះនឹងត្រូវបានបូកបញ្ចូលទាំងស្រុងប៉ុន្តែបើសិនជាចង់បានដើមដែលមានគ្រាប់អាចត្រូវបានយកចេញមុនពេលចម្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចផ្អែម - 4 គីឡូក្រាម;
- ទឹក 7,4 លីត្រ;
- អំបិល - 2 ធាតុ;
- ស្ករ - 3 ½ស្លាបព្រា;
- ទឹកខ្មះ - 440 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 560 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីម្ទេសមិនផ្ទុះ, ធ្វើឱ្យចៃដន្យមួយចំនួនជាមួយសមមួយនៅខាងស្ដាំជាប់នឹងដើម។ លាយទឹកដែលបានវាស់ជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ Pour នៅក្នុង vinegar និងប្រេងបន្លែ។ ពលដលសុីម៉ង់ត៍ឆាំមមចូលក្នុងះហើយចម្អិនរយៈពល 10 នាទីរួចយកវាចញលើពាងហើយចាក់ទឹកលើសាឡាត់ដលឆ្អិន។ រមៀលជាមួយ lids មាប់មគ។
ម្រេចបានប្រឡាក់ជាមួយទឹកឃ្មុំសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចផ្អែម - 2,1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក lemon - 235 ml;
- ទឹកខ្មះ - 420 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 215 មីលីលីត្រ។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ទឹកឃ្មុំ - 65 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យកប្រអប់គ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេសផ្អែមហើយចែកជញ្ជាំងជា 4 ផ្នែក។ បាញ់ម្ទេសជាមួយអំបិលហើយទុកទឹកឱ្យឈររយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលមួយម្ទេសជាមួយទឹកដាក់នៅលើចង្ក្រានចាក់ទឹកខ្មះទឹក lemon បន្ថែម butter, ខ្ទឹម c hopped និងចាក់ទឹកឃ្មុំ។ សាកល្បងទឹកអូរីនិងបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្ថែមទៀតដើម្បីរសជាតិ។